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Dieses Slow Cooker Kartoffelsuppenrezept ist einfach im Crock-Pot zuzubereiten und ist perfekt dick und cremig und aromatisch (ohne schwere Sahne verwenden zu müssen)!
Okay, jeder, ich denke, dies ist die Spitze der Charts als unser gefragtestes Rezept auf dem Blog überhaupt, so hoffe ich, dass es Ihnen gefällt. 🙂
Das stimmt, ich habe dir endlich ein Rezept für Slow Cooker Kartoffelsuppe gemacht!!!
Die Schlüsselwörter sind natürlich Slow Cooker.,
Viele von euch haben bereits mein klassisches Kartoffelsuppenrezept auf dem Blog entdeckt, das für immer und immer mein Favorit sein wird. Aber fast jeder andere Kommentar, den wir zu dieser Suppe erhalten haben, stammt von allen Slow Cooking-Fans, die fragen, ob Sie die Suppe in Ihren Crock-Töpfen zubereiten können. Als jemand, der eine tiefe und unsterbliche Liebe zu allen Dingen Kartoffelsuppe und langsames Kochen teilt, war ich genau dort mit ya! Leider war das traditionelle Rezept nicht eines, das leicht in langsames Kochen umgewandelt werden konnte., Oder zumindest könnten Sie nicht einfach alle Zutaten hineinwerfen und danach dicke und cremige und köstliche Kartoffelsuppe erwarten.
Aber ich habe ein paar verschiedene Slow Cooker-Ansätze getestet und endlich einen herausgefunden, den wir alle lieben werden. Genau wie mein klassisches Kartoffelsuppenrezept ist dieses Rezept super reichhaltig und cremig (aber ohne schwere Sahne etwas leichter gemacht-yay!), es erfordert weniger als 20 Minuten Vorbereitungszeit (meistens nur das Hacken dieser Kartoffeln), und es ist wunderbar beruhigend und lecker., Aber im Gegensatz zu meinem klassischen Kartoffelsuppenrezept wird Ihr Crock Pot derjenige sein, der diese Suppe langsam perfekt kocht.
Okay, machen wir das.
Slow Cooker Kartoffelsuppe Rezept Video (1 Minute)
Der erste Schritt in diesem Slow Cooker Kartoffelsuppe Rezept ist wahrscheinlich die zeitaufwendigste — einen Sturm zerhacken. Hacken Sie viele Kartoffeln (ich empfehle dringend Yukon Golds), eine große Zwiebel (weiß oder gelb) und viel gekochten Speck (Sie können den Speck braten oder mikrowellen, während Sie hacken, oder kaufen Sie es vorgekocht).,
Dann alles in den Slow Cooker werfen (<– das ist das, was ich benutze!), zusammen mit viel guter Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe).
Und stellen Sie dann den Timer für 3-4 Stunden (auf hoch) oder 6-8 Stunden (auf niedrig) ein, und gehen Sie weg und lassen Sie den Slow Cooker sein Ding machen.
Sobald alles gekocht ist, müssen Sie den letzten Schritt auf dem Herd machen. Ich weiß, ich weiß, dieses Rezept ist nicht 100% slow cooker., Aber um eine Suppe zu haben, die schön dick ist und keine schwere Sahne verwendet, müssen wir einen schnellen und einfachen cremigen Roux auf dem Herd machen.
Also schmelzen Sie einfach Ihre Butter (oder Sie können reserviertes Speckfett verwenden, wenn Sie den Speck auf dem Herd gebraten haben, der viel aromatischer ist) und verquirlen Sie ihn zusammen mit etwas Mehl, um einen Roux zu bilden. Dann in einer Dose verdampfter Milch verquirlen. Und sobald die Mischung köchelt, verdickt sie sich zu einer wirklich dicken Soße-ähnlichen Mischung. Fügen Sie das direkt zum Slow Cooker hinzu und rühren Sie alles um.,
Und wenn Sie eine noch dickere Suppe möchten (was ich empfehle), verwenden Sie einen Kartoffelmascher, um etwa die Hälfte der Kartoffeln in der Suppe zu zerdrücken. Oder Sie können sie einfach alle klobig lassen. Bis zu dir.
(Oder einige von Ihnen haben nach einer etwas gesünderen Suppe gefragt. Wenn Sie den Roux lieber ganz weglassen und nur eine brühige Suppe haben möchten, können Sie das tun und/oder einfach einige der Kartoffeln zerdrücken, wenn Sie sie etwas eindicken möchten.)
Und dann…ta da!, Ein großer Crock Pot voller köstlicher, cremiger Slow Cooker Kartoffelsuppe wird Ihnen gehören!
Beschreibung
Dieses Slow Cooker Kartoffelsuppenrezept ist dick und cremig (ohne schwere Sahne), wunderbar aromatisch und im Slow Cooker besonders einfach gemacht!,e* (oder Butter)
- Fügen Sie Speck, 3 Tassen Hühnerbrühe, Kartoffeln und Zwiebeln in die Schüssel eines großen Slow Cooker, und rühren zu kombinieren., Kochen Sie 6-8 Stunden lang niedrig oder 3-4 Stunden lang hoch oder bis die Kartoffeln vollständig zart und durchgegart sind.
- Sobald die Suppe langsam gekocht ist und ungefähr servierfertig ist, die Butter in einem kleinen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze kochen, bis sie geschmolzen ist. Schneebesen im Mehl, bis es vollständig kombiniert ist, und dann für 1 Minute kochen, gelegentlich umrühren. Fügen Sie die verdampfte Milch nach und nach hinzu, während Sie sie zusammen mit der Mehlmischung verquirlen, und schlagen Sie weiter, bis die Mischung vollständig glatt ist., Lassen Sie die Mischung weiter kochen, bis sie unter gelegentlichem Rühren köchelt, und dann sollte sie wirklich dick werden.
- Gießen Sie die Milchmischung sofort mit den Kartoffeln in den Slow Cooker und rühren Sie sie um, bis sie kombiniert sind. Fügen Sie den Cheddar-Käse, griechischen Joghurt (oder saure Sahne), Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie, bis sie kombiniert sind. Wenn Sie möchten, dass die Suppe noch dicker wird, können Sie mit einem Kartoffelstampfer oder einem großen Löffel etwa die Hälfte der Kartoffeln zerdrücken (während sich die Suppe noch im Slow Cooker befindet), um die Suppe zu verdicken., Wenn Sie möchten, dass die Suppe dünner wird, fügen Sie zusätzliche 1-2 Tassen erwärmtes Huhn oder Gemüsebrühe hinzu. Zum Kombinieren umrühren, dann abschmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Warm servieren, garniert mit gewünschten Belägen. Oder in einen verschlossenen Behälter geben und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. (Dieses Rezept friert nicht gut ein.)
Hinweise
*Sie können den Speck entweder braten, in der Mikrowelle kochen oder vorgekochten Speck kaufen. Beim Braten oder Mikrowellen empfehle ich, den Speck vor dem Kochen zu würfeln., Und wenn Sie es braten, empfehle ich dringend, das Speckfett für später zu speichern und es dann zu verwenden, um Ihren Roux (anstelle von Butter) herzustellen.
* * Ich empfehle dringend, Yukon Gold Potatoes zu verwenden, die die perfekte Textur und den buttrigen Geschmack für diese Suppe haben. Aber auch Russet-Kartoffeln oder rote Kartoffeln würden in diesem Rezept gut funktionieren.
** * Wenn Sie dieses Rezept vegetarisch machen möchten, verwenden Sie Gemüsebrühe, lassen Sie den Speck weg und ich würde empfehlen, 2-3 Teelöffel altes Bay-Gewürz für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
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