ett populärt ämne för debatt på Facebook-tidslinjer (och runt familjen middagsbord) är huruvida det är hälsosamt att undvika att äta kött. Välinformerade förespråkare av praktiken kommer sannolikt så småningom att peka på vetenskaplig forskning som visar att veganer eller vegetarianer lever längre liv än sina allätande motsvarigheter.troligtvis har de resultat som de citerar sitt ursprung i en långsiktig studie av sjundedags adventister.,
undersökningen, ett välkänt epidemiologiprojekt som genomförs av Loma Linda University, jämför hälso-mätvärden och livsutfall av en stor befolkning av sjundedags adventister, en religiös grupp som är känd för att främja en strikt och hälsosam livsstil, till den allmänna befolkningen., Den första Adventist Health Study utnyttjade data som samlats in från 1976 och 1988, och en andra studie — Adventist Health Study 2 — pågår i December 2017:
Adventist Health Studies är långsiktiga studier som utforskar sambanden mellan livsstil, kost och sjukdom bland sjundedags-adventister. Mer än 96 000 medlemmar i kyrkan från USA och Kanada deltar i den aktuella studien AHS-2, som genomförs av forskare vid Loma Linda University School of Public Health.,
En undersökning från 2001, som publicerades i Journal of American Medical Association (JAMA) som baseras på data från den första Adventister Hälsa Studie utgör grunden för de flesta vegetariska livslängd påståenden. Studien ger en jämförelse mellan Adventists’ och non-Adventists ’ longevity by diet type:
Adventist vegetarian men and women har förväntat åldrar vid döden av 83.3 respektive 85.7 år. Dessa är 9.5 och 6.1 år, respektive, större än de av 1985 Kalifornien befolkningen i en univariate analys.,
genomsnittet av dessa två tal — 6,1 år och 9,5 år — är 7,8 år, den tid som refereras av en populär, om inte ganska exakt eller exakt, meme (siffrorna hänvisar till vegetarianer, inte veganer):
forskare vid Loma Linda publicerade ett uppföljningsdokument 2013, men deras tidigare siffra är fortfarande ofta citerad, delvis eftersom resultaten ger uppfattningen att vara entydig., 2013-studien, som innehåller nyare data, hittade en liknande förening, men var mer dämpad vid behandlingen av en potentiell direkt orsak mellan vegetarianism och livslängd. Författarna till studien föreslog sina resultat, som presenteras här som en chans att dö under en viss studieperiod, kanske inte direkt tillämplig på andra populationer:
observerade dödlighetsfördelar kan påverkas av faktorer relaterade till det medvetna livsstilvalet av en vegetarisk kost än kostkomponenter.,
försiktighet måste användas för att generalisera resultat till andra populationer där attityder, motivationer och tillämpningar av vegetariska kostmönster kan skilja sig åt.definitioner av kostmönster som används kanske inte återspeglar några vanliga användningar av dessa termer.
sjundedags-adventister är inte de enda som forskare har använt i ett försök att undersöka denna fråga., En studie för att 2015 uppgå till mer än 60 000 personer i storbritannien, en del av European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition–Oxford (EPIC-Oxford) undersökning visade att vegetarianism under förutsättning att inga övergripande minskning av risk för förtida död, även om det konstaterats att vissa låg-kött dieter minskade risken för död från specifika krämpor:
I denna analys av dödlighet av kost-gruppen i en befolkning med en hög andel av vegetarianer och andra som äter för lite eller inget kött, vi fann inga signifikanta skillnader i dödlighet mellan kost grupper.,
för specifika dödsorsaker, jämfört med vanliga köttätare, låg köttätare hade 30-45% lägre dödlighet från bukspottkörtelcancer, respiratorisk sjukdom och alla andra dödsorsaker, fiskätare hade 20% lägre dödlighet från malign cancer och 20% högre cirkulationssjukdomsdödlighet, och vegetarianer och veganer hade 50% lägre dödlighet från bukspottkörtelcancer och cancer i lymfatisk/hematopoetisk vävnad.,
ett 2017-papper som analyserade liknande hälsomått för över 240 000 australier, en del av ”45 Och Up-studien”, fann på samma sätt ingen ökad livslängd från att undvika kött:
Vi har visat i en stor populationsbaserad australiensisk kohort att det inte finns någon skillnad i dödligheten mellan vegetarianer och icke-vegetarianer. Resultaten av vår studie verkar överensstämma med andra studier och metaanalyser som har visat att I icke-utvalda populationer är en vegetarisk kost inte associerad med minskad dödlighet.,
i ett stycke som diskuterar resultaten av den australiska undersökningen vid konversationen förklarade medförfattare Melody Ding varför denna fråga är, ur metodologisk synvinkel, svår att studera:
det är standardpraxis i epidemiologiska studier för statistiskt kontroll för olika faktorer (vi kallar dem ”confounders” eftersom de kan förvirra en förening). Vi kontrollerade för ett antal faktorer för att få en sann känsla av huruvida vegetarianism i sig minskar risken för dödsfall.,
det är viktigt att erkänna att vegetarianer i de flesta studier tenderar att vara ”hälsomedvetna” människor, med övergripande hälsosammare livsstilsmönster än normen. I de flesta tidigare studier hade vegetarianer lägre risk för tidig död från alla orsaker i ojusterad analys. Men efter kontroll för andra livsstilsfaktorer, såsom de som anges ovan, minskade riskreduktionen ofta signifikant (eller till och med helt försvunnen). Detta tyder på andra egenskaper utöver avhållsamhet från kött kan bidra till bättre hälsa bland vegetarianer.,
medan ett ökande antal studier är skeptiska till en direkt korrelation mellan vegetarianism och livslängd, är frågan fortfarande kontroversiell i epidemiologisk forskning. Därför rankar vi påståenden att vegetarianer lever längre än köttätare som obevisade.
Leave a Reply