Hur man gör Coctel de Camarones

delning är omtänksam!

en stor skål med cóctel de camarones (Latin American shrimp cocktail) är den perfekta lätt lunch eller aptitretare för en varm sommardag. Det är uppfriskande, sött och surt samtidigt.

Cóctel de camarones skiljer sig från den klassiska räkcocktailen i USA. Vanligtvis är en räkcocktail kokad räkor åtföljd av en tomatbaserad sås.,

i Latinamerika liknar det mer räkor ceviche. Vi lägger till teeny små bitar av lök, gurka, tomat och koriander för att få en chunky och uppfriskande blandning. Denna version är mycket mer fyllning än bara räkorna med cocktailsås.

hur man lagar räkorna?

om du har lagat räkor innan du förmodligen vet att de lagar riktigt snabbt. De kan bli gummiliknande på några sekunder., Så, du måste vara försiktig och övervaka tillagningstiden noga.

detta recept kräver vanligt kokt räkor. För att laga dem måste du koka tillräckligt med vatten för att täcka räkorna. Räkorna måste laga mat i 2 minuter exakt. Mer tid än så och det kommer definitivt att vara överkokt.

ett viktigt tips är att lägga räkor med vatten i full kokning, inte i en långsam sjuda.

för att avsluta tillagningsprocessen omedelbart, placera de kokta räkorna i en skål med vatten och is så snart du tar bort dem från kokande vatten. På så sätt får räkorna ett fast och perfekt kokt resultat.,

vilka grönsaker att använda för coctel de camarones?

nyckeln till att uppnå en god och trevlig coctel de camarones är att skära grönsakerna riktigt små. Det kan vara väldigt obehagligt att bita en stor bit lök.

Jag har redan nämnt de grönsaker som används men här är den kompletta listan:

• tomater: Jag gillar att använda romska tomater eftersom de är mer fasta och har en ny smak, särskilt bra för sallader.,
• gurkor: om du använder vanlig gurka, föreslår jag att du skalar den för att undvika bitter eftersmak. Om du använder engelska gurka, (söt gurka) kan du hugga den med skalen. Det ger en bra konsistens och en uppfriskande touch. Gurka är 98% vatten.
• lök: grunden för detta recept. Det ger massor av smak. Använd helst lila lök.
• avokado: valfritt men rekommenderas starkt.

hur man gör coctel de camarones sås?,

såsen där räkorna kommer att blötläggas i är kärnan i smaken i detta recept. Ingredienserna är ganska vanliga och de är bara tre:

• Ketchup
• limejuice
• Worcestershire sås

Du kan styra hur vattnig du gillar dig räkor cocktail genom att lägga till lite av vattnet där du kokade räkorna.,

5 från 1 röst

hur man gör Cóctel de Camarones (Shrimp Cocktail)

Prep Tid

5 minuter

tillagningstid

2 mins

en stor skål med coctel de Camarones är den perfekta lätta lunchen eller en aptitretare för en varm sommardag. Det är uppfriskande, sött och surt samtidigt.,Kök:mexikanska, peruanska, venezuelanska

nyckelord:coctel de camarones, räkor cocktail

portioner: 3 personer

ingredienser

• 500grshrimpspeeled och deveined
• 1small gurka
• 1onion
• 1ripe fast tomat
• 2tbspfinely hackad färsk tomat

koriander

• 2limes
• ½cupketchup
• 2tbspworcestershire sås
• salt efter smak
• avokado(tillval)

instruktioner

1. koka en kruka med vatten med tillräckligt med vatten för att täcka räkorna., När det börjar koka, tillsätt räkorna och låt dem laga mat i 2 minuter. Överför räkorna till en skål med kallt vatten och is. Låt dem svalna medan du gör resten av receptet. Spara lite kokande vatten (¼kopp).
2. skär tomaten, löken och gurkan i små kuber. Hacka koriander också.
3. I en stor skål blanda ketchup, Worcestershire sås och limejuice. Tillsätt vatten som används för att laga räkorna enligt önskat slutresultat för såsen. Kasta alla grönsaker, räkor och koriander., Blanda väl, tillsätt salt till smak och servera.
4. eventuellt kan du toppa med lite avokado.,1d08a7″>

   

15 EASY DINNER IDEAS: LESS THAN 30 MINUTES

Subscribe to our geeky NEWLETTER for FREE recipes every week!,