De 20 bästa Tequilas du kan köpa just nu

amerikanerna först lärt sig om tequila på samma sätt denna stora nation lär sig om många saker, genom krig. År 1821 vann Mexiko sin självständighet från Spanien. Sedan i 1836 ett gäng folk i vad som då var norra Mexiko beslutat att de skulle ha sitt eget land också. Santa Ana skickade en armé för att lägga ner Texas uppror, och det blev fult (kom ihåg Alamo?)., Hur som helst, när mexikanska trupper strömmade norrut för att slåss, tog de en stadig försörjning av sin älskade agave-anda, varav några oundvikligen hamnade i händerna på Texans soldater som tio år senare skulle börja kalla sig amerikaner. Och amerikanerna gav sin kärlek till agave-andar, som med tiden bara har blivit bättre. Visst, många tequilas är bäst avnjutas som en ingrediens i en cocktail, men fler och vackrare smuttar tequilas har kommit på scenen, från extra añejos till en sällsynt, kristallklar joven. Här är vårt urval av 20 bästa.,

El Tesoro Paradiso

få om någon tequileros hålls i högre aktning än El Tesoro master distiller Carlos Camarena, som banade väg för användningen av Cognac cask åldrande för tequila. El Tesoro Paradiso (ovan) är en extra-añejo som tillbringade fem år vila i ex-cognac fat (i stället för traditionell amerikansk ek). Resultatet är en elegant anda översvämmad med smak, från butterscotch och örter till mjuka inslag av rök och tropiska anteckningar.,

Läs mer: här

Casa Dragones Joven

Joven är namnet på en blandning av blanco och extra añejo tequila som filtreras för att ta bort färgen och släta ut smaken. Och Casa Dragones ($275) är namnet på den mest exklusiva joven tequila i världen. Aromen är fräsch och blommig med inslag av citrus och söt rostad agave. Den är silkeslen och delikat på gommen och erbjuder inslag av vanilj och kryddade undertoner, balanserade med noter av päron.,

Läs mer: här

Clase Azul Reposado

den här får också de underbara handskulpterade, handmålade keramiska dekanterna. Inte riktigt lika gammal som añejo, levererar Clase Azul Reposado ($75) en överflöd av smak som markeras av kokt agave, tropisk frukt, vanilj och kola. Avslutar med en kryddig zest som är robust, men aldrig överväldigande. Svårt att bestämma om man ska använda den här i en cocktail eller smutta den på egen hand.,

Läs mer: här

Casa Noble Selección del Fundador Volume II

för 20 år sedan, när Pepe Hermosillo först gick landet som skulle bli Casa nobles agavefält, gjorde han något få andra tequileros i regionen gjorde vid den tiden—han testade jorden. Tomten, inbäddat mot en vulkan och omgiven av citruslundar, var lika rik på mineraler som han hade hoppats, med ett idealiskt pH för odling av agave., Den höga höjden skulle betona växterna när de mognade, vilket gör piña-växtens hjärta – så mycket sötare.

förra året, för att fira att plantera de första agaves, släppte Casa Noble Tequila den äldsta tequila som gjordes av dem: Selección del Fundador Volume II ($1,500). Tillåtet att växa i 12 år-nästan dubbelt så länge som de flesta agaves-växterna gav en juice som åldrades i åtta år., Hermosillo gav valet av tunnor så mycket uppmärksamhet som landet, ringer i exempel från hela världen och väljer en ny fransk-ekfat som gjordes av Taransaud coopers och huggen från 200 – till 250-åriga träd i en skog norr om Bordeaux. Träets renhet hjälper tequilas arom och smak att utvecklas med mindre inflytande från träet. Den resulterande andan—som Casa Noble producerade endast 300 flaskor-avslöjar vitblomma och vitpeppar, lite mineralitet och till och med tips av svart körsbär i glaset.,

Läs mer: här

Avión Reserva 44

denna extra añejo är av hög höjd (7,000 fot) och små batch sort, och det är helt enkelt läcker, särskilt som en sipper. En ultra-långsam filtreringsprocess skapar en ultramjuk tequila ($140), som sedan åldras i ek i 43 månader. För sin 44: e månad är den färdig i små fat, vilket ger den mer kontakt med träet och fördjupar dess komplexitet. Allt trä döljer inte den vackra agave-smaken, tack och lov, Det karmeliserar det bara.,

Läs mer: här

Tequila Ocho Plata 2017 Single Estate ”Los Patos”

som tidigare nämnts i den här artikeln är Carlos Camarena av El Tesoro en legendarisk tequila maker, varför Tomas Estes anlitade honom som partner på Tequila Ocho. Estes ville ha det bästa, så han samarbetade med det bästa. Tequila Ocho Plata 2017 enda egendom ”Los Patos” ($50) luktar persikor, bananer, citrongräs och halm. Listan över smaker i blandningen innehåller kamomill, rosmarin, pepparmynta, avokado och gröna oliver., Det öppnar och utvecklas i glaset som ett fint vin.

Läs mer: här

Don Julio 1942

Efter alla dessa år är den ursprungliga lyx tequila fortfarande ett måste för agave aficionados. I åldern minst två och ett halvt år är Don Julio 1942 ($125) en varm och inbjudande sipper fylld med solmognad tropisk fruktsmak, rika efterrättsnoter (choklad, karamell och vanilj) och kryddade undertoner. Spår av ek och mandel runda ut en lång, krämig finish.,

Läs mer: här

Patron en Lalique Serie 2

Patrón har varit, kanske mer än något annat märke, ansvarig för att höja tequilans rykte från en billig källa till snabb förgiftning till en läppande anda som respekteras som de finaste whiskies och Cognacs. Så när varumärket ville skapa ett speciellt paket, var de tvungna att tänka stort. Resultatet blev ett samarbete med Lalique, premiären franska Design house för fine crystal., Patrón sv Lalique Serie 1, som släpptes i och med 2015, var en fantastisk, handgjord crystal ta på den klassiska Patrón flaska som innehåller en skräddarsydd extra añejo tequila som skapats av master distiller Francisco Alcaraz.

relaterat: hur man gör den perfekta Margarita

Patrón en Lalique Serie 2 ($7,500) tar mer friheter med både design och tequila. Flaskan är en lång, elegant karaff med en Art Deco-känsla, täckt med en gulfärgad kristallpropp. Tequila själv, som blandades speciellt för Serie 2-utgåvan, skiljer sig från någon tidigare Patrón., Blandningen, återigen skapad av tequilero Alcaraz, har åldrats upp till sju år; en typisk extra añejo är åldrad endast fyra år. Förutom traditionell åldrande i fransk och amerikansk ek, har denna anda också tillbringat tid i spanska ex-sherry fat. Resultatet är en gorgeously fruktig tequila med ett märkbart sherrypåverkan av apelsin och russin, tillsammans med agave, vanilj och honung. Torra sherry anteckningar dyker upp igen tillsammans med inslag av ek på den långa, slät finish. Endast 299 handnumrerade flaskor i Serie 2 tillverkades för hand på Lalique-verkstaden i Alsace, Frankrike.,

Läs mer: här

Patrón Estate Release

Kliv ut ur de spansk-koloniala byggnaderna Hacienda Patrón i byn Atotonilco el Alto, och du går in i ett fält av Blue Weber agaves. Liksom många andra tequila fábricas köper Patrón vanligtvis de mest mogna och hälsosammaste av sina Highland agaves från närliggande bönder, som liknar vinmakare som köper de finaste druvorna som odlas av externa leverantörer., Och precis som ”estate wines” görs med endast druvor som odlas på vingårdens vingårdar, för första gången Patrón har skapat en begränsad upplaga tappning av en blanco gjord av blå Weber agaves som har odlats endast på destilleriets grunder. Patrón Estate Release ($100) har buteljerats på 84 bevis, en extra oomph över 80-bevis Silver uttryck, vilket resulterar i mer kropp för att fånga söta agave och färskt gräs nyanser av denna tequila, tillsammans med ytterligare inslag av citrus och svartpeppar, ett perfekt uttryck för hacienda unika mexikanska terroir.,

Läs mer: här

Clase Azul Añejo Edición Indígena Mazahua

Clase Azul, en boutique tequila fábrica ligger i Jésus María regionen Arandas i Jalisco, Mexiko, har en otrolig, handgjorda añejo. Efter långsam rostning av de organiska Weber ’ s blue agaves (som är minst 9 år gamla) i traditionella tegelugnar som heter hornos, jäser arbetarna den pressade tequila nektar med rent källvatten och Clase Azuls proprietära jäst, sedan dubbel destillerar den i kopparfodrade stillbilder.,

relaterat: de 9 bästa nya Tequilas du borde dricka just nu

Andens sanna omvandling sker dock under 25 månaders åldrande inuti ex-Jim Beam bourbon fat. Den rika añejo som kommer från dessa kärl är djup bärnsten i färg – mycket mörkare än de flesta-och har smaker av karamelliserad cederträ och citrus. Tequila är sedan trippelfiltrerad och flaska i handgjorda, handmålade Talavera keramiska dekanter som har både glaserade och Oglaserade ytor för att symbolisera de gamla och nya världarna., Döpt Clase Azul Añejo Edición Indígena Mazahua ($450) för att hedra den inhemska Mazahua människor som fortfarande skapar dessa dekantrar.

Läs mer: här

Tequila Fortaleza Blanco (Still Strength)

inga två sätt om det, när det gäller världens godaste tequilas, tillhör Fortaleza i konversationen. Varumärkets senaste uttryck är fortfarande styrka ($59), som tidigare endast var tillgänglig vid destilleriet och väger in vid ett potent 92-bevis., Agaveen är tegelugn kokad, sten krossad och blandad med naturligt källvatten innan den är friluftsjäst och två gånger destillerad. Ljusare och mer rustik än lägre bevis Fortaleza Blanco, det kommer direkt från en liten kopparkruka fortfarande, utan vatten tillsatt före tappning, vilket förbättrar spicier, vegetal anteckningar.,

Läs mer: här

Jose Cuervo Reserva De La Familia

denna extra añejo tequila är handvald från Cuervo familjens privata stash på La Rojena, det äldsta aktiva destilleriet i Latinamerika. Anden i hjärtat av Reserva De La Familia ($150) är i åldern minst tre år, sedan gift med reserv tequilas som har funnits så länge som tre decennier. Du får mandel, äpplen och oliver på näsan. I munnen är vanilj och kanel de dominerande anteckningarna., Som en extra bonus är samlarförpackningen prydd med konstverket av välkända mexikanska artister (årets konstnär är Mario Garcia Torres).

Läs mer: här

Tequila Cabeza

från företaget som förde oss Fords Gin, en fält-till-flaska enda egendom tequila produceras i Los Altos regionen Arandas i mexikanska högländerna, där agave tenderar att vara mindre och sötare än växterna som växer i och runt staden Tequila., Cabeza ($38) är en jordnära agave bomb, kryddat med streck av citrus och svartpeppar.

Läs mer: här

Sesión Blanco

lanserades i Australien 2015, kom Sesión i USA i slutet av 2018. När de startade butiken sökte Oz-baserade grundarna av Sesión en erfaren tequila-Making partner i Mexiko och hittade en bra i Beckmann-familjen, innehavare av ett litet varumärke som du kanske har hört talas om heter Jose Cuervo., Sesión Blanco ($43) är lätt och fräsch med en touch av krydda, kompletterad med söt citrus och grön paprika anteckningar. Kvardröjande finish har en vitpeppar strimma och lite mynta.

Läs mer: här

Santo Fino Blanco

ett handskakningsavtal mellan Rock god and spirits pioneer, Sammy Hagar och TV: s bleachiest food personality, Guy Fieri, begat this brand-new tequila. Gå vidare och rulla ögonen om du måste., Eller så kan du kontrollera att bias, bege dig till Flavortown och njuta av Santo Fino Blanco ($50) för vad det är — gammaldags stil tequila avsedd för session dricka.

Läs mer: här

Villa Lobos Extra Añejo

ursprungligen slated endast för den brittiska marknaden, gjordes detta passionsprojekt av legendariske destillatören Carlos Camarena nyligen tillgängligt i USA. Hans mål är att göra så uttrycksfull en tequila som möjligt, och ingenstans är det tydligare än i extra añejo., Efter fyra års åldrande i fat finns det det förväntade batteriet av ek, vanilj, kola och karamell, men det som gör Villa Lobos speciellt är de smaker som reser hand i hand med rostad agave som på något sätt fortfarande smakar färskt, tillsammans med peppar och lite jord.

Läs mer: här

Siembre Valles Ancestral Blanco

detta kärleksarbete syftar till inget mindre än en trogen rekreation av hur tequila gjordes för 200 år sedan., Tequila zealots kommer alltid att dekryptera Andens industrialisering, så skriv in Siembre Valles Ancestral, för vilken även en åsna som drar en sten är för effektiv. Denna” No machine ” – anda är handskördad, kokad i en jordgrop som mezcal, krossad av ett team av män med träklubbor och destillerad i en gammal alembic som fortfarande är gjord av tall, vilket ger en rökig, komplex sipper som helt enkelt är unik på marknaden. Vissa tequilas vill vara smidiga-den här tequilan vill ta dig tillbaka i tiden.,

Läs mer: här

Siete Leguas Reposado

Siete Leguas, uppkallad efter Pancho Villas häst, har familjen gjort sedan 1952 vid destilleriet där Patrón fick sin start. Faktum är att beskyddare till och med höll metoden pionjär av Siete Leguas: Agave krossas på två sätt—en med rullkvarn, den andra av en ”tahona”, en traditionell stor vulkanisk sten som dras i en cirkulär grop av en åsna. Dessa två vätskor fermenteras och destilleras separat och blandas sedan ihop för perfekt balans., Reposado är berusande med rostad agave, en kyss av torr ek, vanilj och tropisk frukt.

Läs mer: här

Patrón Añejo 10 Años

denna 10 år gamla extra añejo är inte bara den äldsta att komma ut ur Hacienda Patrón, men det är också en av de äldsta i världen. Med tanke på Mexikos varma och torra klimat är åldrande vätska i 10 år en utmaning och ger en mycket begränsad mängd fulländad Ande. Det kräver konstant övervakning för att se hur smaker smälter över tiden., I detta fall, master distiller Francisco Alcaraz används en kombination av Amerikansk bourbon och franska Limousin fat, vilket ingjuta de rika, golden tequila nästan med Scotch whisky-liknande toner av vanilj och torkad frukt och citrus, alla mot en ryggrad av fyllig agave.

Läs mer: här

Qui sällsynt extra Añejo

om debuten av Patróns nya X-utgåva fångade ditt öga för sin 10-åriga storlek, bör denna begränsade upplaga extra añejo också., Det har tillbringat 12 år åldrande i Tennessee whisky och franska Bordeaux fat, vilket gör det också en av-om inte singular-äldsta tequilas ute. Också som Patrón, har detta några av de mest utsökta Scotch noterna av karamell, torkad frukt och vanilj från hela tiden i ek, men vi fångade också några rostade kokos och banan tips på gommen och massor av pepprig agave värme. Det finns inget fylligt med denna honung-färgade skönhet., Färre än 2,000 av snittglasdekanterna finns tillgängliga, och för var och en som säljs donerar företaget $50 till National Restaurant Association Restaurant Employee Relief Fund.

Läs mer: här

relaterat: de 20 bästa Bourbonerna från det 21: a århundradet (hittills)