Is Turkey Bacon Healthy? Nutrition, Calories and More (Română)

Pentru că turcia este mai flexibil decât burta de porc, șuncă de curcan conține mai puține calorii și mai puține grăsimi decât carnea de porc și slănină.,ambele produse provin din proteine animale, deci sunt surse relativ bune de vitamine B și minerale precum zinc, Seleniu și fosfor.cu toate acestea, deoarece slănina este de obicei consumată în dimensiuni mici de servire, niciuna dintre vitaminele și mineralele găsite în două felii de slănină de curcan nu depășește 10% din valoarea zilnică (DV).în plus ,majoritatea baconului-fie că este făcut din curcan sau carne de porc — conține zahăr adăugat, cu excepția cazului în care este etichetat ca „fără zahăr adăugat.,multe, dar nu toate, produsele din curcan și slănină de porc conțin, de asemenea, conservanți sintetici — în special nitrați sau nitriți — care încetinesc alterarea, sporesc culoarea roz a cărnii și contribuie la gust (4).produsele naturale sau organice nu pot folosi conservanți chimici, deci conțin adesea pulbere de țelină — o sursă naturală de nitrați-ca conservant (5).

rezumat

slănina de curcan este o alternativă mai slabă la slănina tradițională. Cu toate acestea, majoritatea soiurilor conțin zahăr adăugat și conservanți chimici — dacă nu se indică altfel.,

beneficiile baconului de curcan

baconul de curcan poate fi potrivit pentru unii oameni, în special pentru cei cu nevoi dietetice speciale.slănina de curcan are aproximativ 25% mai puține calorii și 35% mai puține grăsimi saturate decât slănina de porc (2, 3).acest lucru îl face o alegere populară pentru persoanele care urmăresc aportul de calorii sau grăsimi.cu toate acestea, este încă un aliment relativ bogat în calorii, cu 30 de calorii pe felie-mai mult de jumătate din care provine din grăsimi.,în timp ce slănina de curcan poate fi mai mică în calorii decât slănina de porc, ar trebui să o mâncați în continuare cu moderatie.unii oameni nu mănâncă carne de porc, inclusiv cei cu alergii sau intoleranțe la porc și cei care o evită din motive religioase sau de sănătate.dacă evitați carnea de porc, slănina de curcan poate fi un bun înlocuitor.deși nu are exact același gust și textură ca slănina de porc, slănina de curcan are încă o aromă afumată, sărată și cărnoasă, de care mulți se bucură.,

rezumat

slănina de curcan este mai mică în calorii și grăsimi decât slănina obișnuită și un substitut bun pentru persoanele care nu mănâncă carne de porc.

Dezavantaje de Sunca de Curcan

în Timp ce bacon de curcan poate fi o opțiune bună pentru unii, să fie conștienți de următoarele dezavantaje potențiale.în timp ce slănina de curcan este încă o sursă bună de proteine, conține aproximativ 20% mai puțină proteină pe porție decât slănina tradițională de porc.,în plus, deoarece conține mai puțină grăsime decât slănina de porc, producătorii adaugă adesea mai mult zahăr pentru a îmbunătăți gustul și textura.în general, cantitatea de zahăr atât în baconul obișnuit, cât și în cel de curcan este foarte scăzută — mai puțin de 1 gram pe porție — dar se poate adăuga, în special pentru persoanele cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați.dacă zahărul este o preocupare, există mărci de slănină de curcan care nu conțin zaharuri adăugate.baconul de curcan conține mult sodiu, care se adaugă ca conservant natural și potențiator de aromă.,doar două benzi de slănină de curcan furnizează 366 mg de sodiu-aproximativ 15% din DV. În dimensiuni mai mari de servire, conținutul de sodiu se poate adăuga rapid (2).pentru persoanele care urmăresc aportul de sodiu, slănina de curcan cu sodiu redus este o opțiune.multe produse din slănină de curcan conțin conservanți chimici, inclusiv nitrați și nitriți.în timp ce nitrații naturali — cum ar fi cei din fructe și legume — sunt buni pentru sănătatea ta, nitrații sintetici și nitriții nu sunt (6).,când sunt consumate, acești nitrați pot fi transformați în nitriți în tractul digestiv.nitriții pot forma apoi compuși nocivi numiți nitrozamine, care au fost legați de un risc crescut de cancer la stomac și gât (7, 8).unele mărci naturale de slănină de curcan fac reclamă că sunt fără nitrați sau nitriți, dar adesea folosesc încă praf de țelină, o sursă bogată de nitrați naturali.

rămâne neclar dacă nitrații din pulberea de țelină sunt legați de aceleași riscuri pentru sănătate ca și nitriții sintetici, deci este înțelept să vă urmăriți aportul (5).,slănina de curcan este un produs din carne foarte procesat și trebuie consumată cu moderație.multe studii au descoperit că consumul regulat de carne procesată vă poate crește riscul de boli de inimă și diabet cu 42% și, respectiv, 19% (9).cei care mănâncă 50 de grame sau mai mult de produse din carne procesată pe zi — echivalentul a aproximativ șase felii de slănină — prezintă, de asemenea, un risc mai mare de a dezvolta cancer de colon (10, 11).experții recomandă limitarea consumului de carne procesată la mai puțin de 20 de grame pe zi — aproximativ două felii și jumătate de slănină (12).,

rezumat

slănina de curcan este mai mică în proteine și adesea mai mare în zahăr decât slănina de porc. Deoarece este o carne procesată bogată în sodiu și conservanți, ar trebui să o consumați cu moderatie.

linia de Jos

slănina de curcan are puțin mai puține calorii și grăsimi decât slănina de porc și poate fi o opțiune mai sănătoasă pentru persoanele cu diete speciale sau care nu pot mânca carne de porc. cu toate acestea, este o carne procesată cu mai puține proteine și mai mult zahăr adăugat decât slănina obișnuită și poate conține conservanți care au fost legați de riscul crescut de cancer.,deși puteți găsi mai multe opțiuni naturale, este mai bine să vă bucurați de slănină de curcan cu moderatie.