Tortilhas de milho vs farinha: quais são melhores?

os Tacos tornaram– se um alimento muito moderno-desde a limpeza dos tacos, a festivais dedicados aos tacos, a uma abundância de surpreendentes juntas de tacos que se abrem a cada turno. E, claro, o fabrico de qualquer taco levanta a questão: tortilha de milho vs farinha? Se você está tentando ser saudável, aqui está o que você precisa saber quando se trata de milho vs farinha.,

Tortillas de Milho

tortillas de Milho são – você adivinhou – feitos a partir do milho (e água). Mas, espera, isso não significa que eles contam para os teus vegetais recomendados diariamente. De fato, o Conselho de grãos inteiros explica que apenas o milho fresco é classificado como um vegetal, enquanto o milho seco é classificado como um grão inteiro.,enquanto as tortilhas de milho podem não ser vegetais, são de facto grãos inteiros, mas apenas quando o rótulo diz “milho de grão inteiro” e não “milho degermado”.”Quando o milho não é inteiro, então você está recebendo tortilhas que foram despojadas da maioria de seus nutrientes – fibra, magnésio, vitamina B1, e outras vitaminas e minerais.,

na Medida de textura e sabor, tortillas de milho tem um pouco granulosa, chewy mouthfeel e um doce mundanidade. Eles são usados em inúmeros pratos mexicanos, como enchiladas, taquitos e chilaquiles. E, claro, não vamos esquecer que as tortilhas de milho se tornam a nossa companheira favorita de mergulho de guacamole depois de fritar.,

Tortilhas de Farinha

tortilhas de Farinha de ter mais alguns ingredientes para eles do que o de milho, a farinha, a água, o óleo, o fermento em pó, o sal e a água e o produto final é um mais grosso, mais suave tortilla. Na minha opinião, acho que as tortilhas de farinha têm um sabor mais forte e rosado que muitas vezes pode tirar o sabor do que está dentro.,

é claro que o benefício de tortilhas de farinha é que eles são grandes o suficiente para burritos, e eles também podem substituir tortillas de milho na maioria das receitas Mexicanas. Quanto aos nutrientes, tortilhas de farinha irá fornecer-lhe um pouco de cálcio e ferro, mas também um monte de gordura. Se for dada a escolha, escolha tortilhas de trigo (menos processamento, menos gordura e menos sódio) ou tortilhas de farinha caseira, que deixam de fora os conservantes adicionados que estão nas que você encontrar na loja.,

Comparando os Dois

Quando se trata baixo para ele, tortilhas de farinha de ter mais calorias (acho que em torno de 75 a 100 calorias para uma tortilla de farinha e 50 calorias para uma tortilla de milho) e mais gordura (acho que 2 a 3 gramas de farinha e .5 gramas para o milho) do que a sua contraparte para o milho. Não só isso, mas eles também têm mais sódio, carboidratos e calorias de gordura. Tortilhas de milho também têm mais dessa fibra alimentar valiosa.,enquanto as tortilhas de farinha muitas vezes têm mais proteína do que as tortilhas de milho, obter a sua proteína é um trabalho que eu acredito que pode ser deixado até o que está no interior– carne, peixe, tofu, e feijões são todos grandes, protein-backed fillers. Então é claro que tortilhas de milho são, em geral, a opção mais saudável, mas acontece que eles também são a opção menos cara, bem– eu comprei 30 tortilhas de milho na loja para relativamente o mesmo preço que eu comprei 10 tortilhas de farinha.,

Então, se você tiver, a de baixo para baixo no milho vs tortilhas de farinha. Não só as tortilhas de milho são melhores para si, mas também são mais autênticas e menos caras. Se você é dedicado à tortilha de farinha, isso não significa que você não pode desfrutar do que você ama– opte por uma versão de trigo ou caseiro sempre que você pode.