e Ginger Powder (Two Methods) (Português)

Two Simple Methods for making homemade ginger powder at home using fresh ginger or ginger pulp – perfect for adding to recipes, steeping into ginger tea, and more!,

Ginger é toda a raiva no meu apartamento no momento, de fazer pastilhas de gengibre caseiras para suco de gengibre caseiro, e agora este pó de gengibre caseiro. Este post leva você através de dois métodos de secagem e fazer pó de gengibre a partir de gengibre fresco e as sobras de gengibre polpa de sumo.recentemente fiz um grande lote de sumo de gengibre e fiquei com uma grande pilha de restos de pasta. Agora sabes o quanto tento evitar o desperdício desnecessário de qualquer ingrediente., Então, já tendo percebido que desidratar é a chave para usar a pasta de leite de noz remanescente, eu pensei que seria a resposta perfeita para “o que fazer com polpa de gengibre” também.

a verdade, seguindo a partir do meu poster de pó de Curcuma caseiro, decidi experimentar dois métodos para fazer gengibre orgânico moído. O primeiro método usa polpa de gengibre de sobras,e o outro segue o mesmo processo que eu usei com o gengibre-fresco, fatiado fino. Fico feliz em dizer que os resultados foram incríveis!,

A fragrância, sabor e qualidade geral deste pó de gengibre moído fresco é tão incrível. Definitivamente não vou voltar a nenhuma versão da mercearia tão cedo. Mas de qualquer forma, tenta e diz-me o que achas!

o pó de gengibre aromático e picante resultante pode ser utilizado em vez do pó de gengibre comprado na loja numa grande variedade de receitas, tais como fritar, produtos cozidos, em misturas de especiarias, e como tempero geral para frutas e produtos hortícolas e toneladas de pratos., Você também pode usar a forma de pó para íngreme um chá de gengibre caseiro ou até mesmo usar a polpa ou ‘chips’ secos para Limão & chá de gengibre.como eu mencionei acima, este post inclui dois métodos para fazer gengibre moído a partir de raiz de gengibre. A primeira usando cascas de gengibre frescas de gengibre orgânico e a segunda usando polpa de suco de sobras de fazer suco. Também incluí um forno e um método de desidratação para secar o gengibre.,

Método 1-gengibre fresco

a primeira coisa que precisa de fazer é descascar o dedo. Você pode fazer isso incrivelmente rápido apenas com uma colher, usando este método.

eguinte, cortar o gengibre em fatias muito finas – o diluente, melhor. Você pode fazer isso com uma faca, se isso é tudo que você tem disponível, no entanto, eu gosto de usar o meu bandolim para isso.

com finas, mesmo tiras, você vai descobrir que a desidratação vai rapidamente e uniformemente como as peças são todos Uniformes.,

em seguida, as fatias finas em uma assadeira ou um desidratador bandeja, certificando-se de que as fatias não se sobrepõem.

secar num Desidratador:

usar um desidratador é o meu método favorito, pois permite-lhe remover completamente todo o Conteúdo líquido sem tratamento térmico do alimento demasiado ou ‘cozinhá-lo’. Isso significa que você provavelmente vai acabar com um maior valor nutricional do que o forno seco, sem ter que esperar dias como o método ar-seco.

desidratação simples a 40ºC / 100ºC durante cerca de 4 a 5 horas.,para secar no forno: quando se utiliza um forno, é melhor utilizar a temperatura mais baixa possível para evitar a queima/cozedura do gengibre. Seco a 80ºC / 176ºF e necessita de cerca de 2, 5 horas para secar. Para melhores resultados, coloque o tabuleiro de assar na prateleira mais baixa.se o seu forno não descer tão baixo, pode abrir ligeiramente a porta. Isto ajuda o líquido evaporado a escapar do forno, bem como a baixar a temperatura geral do forno.verifique o gengibre a cada 20 minutos, para ter a certeza de que não está castanho., Dependendo do seu forno e da espessura das suas fatias de gengibre, isto pode demorar mais ou menos tempo.

bónus* para secar Ao ar:

descobri que este método funciona melhor num clima seco – quando ensolarado. A humidade tende a estragar a comida e a ficar bolorenta. No entanto, se você viver em algum lugar seco, ou ter bom tempo, e ter paciência, então este método permite que você secar seu gengibre sem o uso de qualquer calor em tudo.simplesmente coloque em um prato grande por uma janela ensolarada e deixe por 3-4 dias. Verifique o progresso todos os dias., Eles podem estar prontos mais cedo ou mais tarde, dependendo do tempo, quantidade de sol, temperatura, etc.bónus * sabia que pode usar um método semelhante de desidratação para fazer pastilhas de gengibre deliciosamente saborosas?Método 2 – polpa de gengibre necessária: polpa remanescente de gengibre para sumo.

I like to store all the pulp from juicing ginger in the freezer until i’m ready to dry it out. No entanto, você também pode apenas usar a polpa de uma única sessão de sumo para secar em um pó de gengibre.,

ara secar ao ar, basta colocar a polpa num tabuleiro de panificação ou num prato grande e deixar numa área seca e bem ventilada durante 3 a 4 dias. Alternativamente, use um forno ou desidratador de maneiras semelhantes que eu descrevi acima. Apenas certifique-se de continuar a verificar a polpa como o tempo vai diferir, dependendo se você usá-lo diretamente do juicing vs. De congelado e descongelado, etc.

como saber que o gengibre está pronto

não importa qual método você usa, o que você está procurando é gengibre completamente seco., Tem de ser uma seca “estaladiça” que rebente em vez de se curvar.

qualquer umidade deixada no gengibre fará com que se torne pastoso quando moído, em vez de um pó. Ele também vai impactar o prazo de validade – por isso certifique-se de que não há nenhuma curva para o gengibre antes de se mover para o próximo passo.

moendo o gengibre seco

pode seguir o passo seguinte para ambos os métodos.,colocar as fatias de gengibre secas ou a polpa de gengibre seca num triturador de grãos/sementes (ou moedor de café) ou num transformador/misturador alimentar.

moer o gengibre seco em pó.

é melhor peneirar o pó para recolher quaisquer pedaços maiores que possa depois moer novamente.

ficará com um pó de gengibre moído super fino que poderá então transferir para um frasco de vidro hermético e armazenar durante cerca de seis meses., Pode também armazená – lo no congelador por um período ainda maior-provavelmente igual ou superior a 12 meses.

outras receitas de gengibre que possa gostar:

• pastilhas de gengibre estaladiço.limonada simples de gengibre limão, gengibre e shots de imunidade de caiena se tiver alguma dúvida, deixe um comentário abaixo. Além disso, adoro ver as tuas recriações, por isso, fica à vontade para me marcares no Instagram @AlphaFoodie.,
  

  Como Fazer Gengibre em Pó (Dois Métodos)

  Dois Métodos Simples para confecção caseira de gengibre em pó, em casa através de gengibre fresco ou gengibre celulose – perfeito para adicionar a receitas, imersão em chá de gengibre, e mais!,a”>

  Dehydrating: 3 hours

  Total Time: 3 hours 10 minutes

  Author: Samira

  Equipment

  • ▢
    Oven or dehydrator
  • ▢

  Ingredients

  • ▢ ginger

  Instructions

  Method 1 – Fresh Ginger

  • Peel the ginger (you can follow these instructions).,
    
  • Corte o gengibre em fatias muito finas – o mais fino, melhor. Você pode fazer isso com uma faca, se isso é tudo que você tem disponível, no entanto, eu gosto de usar o meu bandolim para isso.

    com finas, mesmo tiras, você vai descobrir que a desidratação vai rapidamente e uniformemente como as tiras são todos Uniformes.,

    
  • Next, linha finas fatias em uma assadeira ou um desidratador bandeja, certificando-se de que as fatias não se sobrepõem.
    
  • Para Secar em Um Desidratador: Simplesmente desidratar a 40ºC/100ºF por cerca de 4-5 horas.,
    
  • Para Secar No Forno: Quando utilizar um forno é melhor usar a temperatura mais baixa possível, para evitar a queima/cozinha os alimentos. Seco a 80ºC / 176ºF e necessita de cerca de 2, 5 horas para secar. Para melhores resultados, coloque o tabuleiro de assar na prateleira mais baixa. se o seu forno não descer tão baixo, pode abrir ligeiramente a porta. Isto ajuda o líquido a escapar do forno, bem como a baixar a temperatura geral do forno.,verifique o gengibre a cada 20 minutos, para ter certeza de que não está queimando.*
  • Bonus: to Air Dry: * * Simply place on a large dish by a sunny window and leave for 3-4 days. Verifique o progresso todos os dias. Eles podem estar prontos mais cedo ou mais tarde, dependendo do tempo, quantidade de sol, temperatura, etc.

  Método 2-polpa de gengibre* *

  • Use restos de polpa de gengibre para sumo.,
    
  • secar Ao ar, simplesmente coloque a polpa em uma assadeira ou prato grande e deixe em local seco, bem ventilado, durante 3-4 dias. Alternativamente, use um forno ou desidratador de maneiras semelhantes que eu descrevi acima apenas certifique-se de continuar a verificar a polpa como o tempo vai diferir dependendo se você o usou diretamente do juicing vs. De congelado e descongelado, etc.,
    

  Como Saber O Gengibre Está Pronto

  • Não importa qual método você utilize, o que você está procurando está completamente seco e gengibre. Tem de ser uma seca “estaladiça”, que rebente em vez de se curvar.,****
    

  Retificação O Gengibre Em Pó

  • Coloque o charque de gengibre em fatias ou secas, gengibre polpa em um grão/semente moedor ou no processador/liquidificador e bata até formar um pó fino.
    
  • É o melhor para peneirar o pó para coletar quaisquer peças de grandes dimensões, que em seguida, você pode moer novamente.,
    
  • Você vai ficar com uma super-terra fina de gengibre em pó que você pode, em seguida, transferir para um frasco de vidro hermético e armazenar por 6 meses. Pode também armazená – lo no congelador por um período ainda maior-provavelmente igual ou superior a 12 meses.
    

  Notas

  * Dependendo do seu forno, e a espessura de suas fatias de gengibre, isso pode demorar mais ou menos tempo.,descobri que este método funciona melhor num clima seco – quando ensolarado. A humidade tende a estragar a comida e a ficar bolorenta. No entanto, se você vive em algum lugar que é seco, está tendo bom tempo, e ter paciência, então este método permite que você secar seu gengibre sem o uso de qualquer calor em tudo.gosto de guardar toda a pasta de gengibre no congelador até estar pronto para a secar. No entanto, você também pode apenas usar a polpa de uma única sessão de sumo para secar em um pó de gengibre.,

  * * * qualquer umidade deixada no gengibre fará com que se torne pastoso quando moído, em vez de um pó. Ele também vai impactar o prazo de validade – por isso certifique-se de que não há nenhuma curva para o gengibre antes de se mover para o próximo passo.você pode realmente usar as fatias de gengibre secas e polpa de gengibre fresca ou seca para fazer Chá de gengibre caseiro também!

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