e Ginger Powder (Two Methods) (Dansk)

Two Simple Methods for making homemade ginger powder at home using fresh ginger or ginger pulp – perfect for adding to recipes, steeping into ginger tea, and more!,

ingefær er alt raseri i min lejlighed i øjeblikket, fra at lave hjemmelavede ingefærchips til hjemmelavet ingefærjuice, og nu dette hjemmelavede ingefærpulver. Dette indlæg fører dig gennem to metoder til tørring og fremstilling af ingefærpulver fra frisk ingefær og den resterende ingefærmasse fra juicing.

for nylig lavede jeg en massiv batch ingefærjuice og blev efterladt med en stor bunke med resterende pulp. Nu ved du, hvor meget jeg forsøger at undgå unødvendig spild af enhver ingrediens., Så efter at have allerede fundet ud af, at dehydrering er nøglen til at bruge resterende møtrikmælkmasse, troede jeg, at det ville være det perfekte svar på ‘hvad man skal gøre med ingefærmasse’ også.

faktisk besluttede jeg, at jeg ville prøve to metoder til fremstilling af organisk jord ingefær. Den første metode bruger resterende ingefærmasse, og den anden følger den samme proces som jeg brugte med gurkemeje – frisk, tyndt skåret ingefær. Jeg er glad for at sige, at resultaterne har været fantastiske!,

duften, smagen og den generelle kvalitet af dette friskmalet ingefærpulver er så fantastisk. Jeg vil bestemt ikke vende tilbage til nogen købmandsversion snart. Men alligevel, prøv det og lad mig vide hvad du synes!

Den resulterende duftende, krydret ingefær pulver kan benyttes i stedet for en store-købte ingefær pulver i en bred vifte af opskrifter såsom røre, stege, bagværk, i krydderiblandinger, og som et generelt krydderier, frugt og grøntsager og masser af retter., Du kan også bruge pulverformen til at stejle en hjemmelavet ingefærpulverte eller endda bruge papirmassen eller tørrede ‘chips’ til citron & ingefærte.

Sådan tørres ingefær

Som nævnt ovenfor indeholder dette indlæg to metoder til fremstilling af jord ingefær fra ingefærrot. Den første ved hjælp af friske ingefærskræller fra organisk ingefær og den anden ved hjælp af resterende saftmasse fra at lave juice. Jeg har også inkluderet både en ovn og en dehydrator metode til at tørre ingefær.,

Metode 1 – Frisk Ingefær

Den første ting du skal gøre, er at skrælle finger. Du kan gøre det utroligt hurtigt bare med en ske ved hjælp af denne metode.

skær derefter ingefæren i meget tynde skiver – jo tyndere jo bedre. Du kan gøre dette med en kniv, hvis det er alt hvad du har til rådighed, men jeg kan godt lide at bruge min mandolin til dette.

med tynde, lige strimler vil du opdage, at dehydreringen går hurtigt og jævnt, da stykkerne alle er ensartede.,

læg derefter de tynde skiver på en bageplade eller en dehydratorbakke, og sørg for, at skiverne overhovedet ikke overlapper hinanden.

for At Tørre i En Dehydrator:

ved Hjælp af en dehydrator er min foretrukne metode, da det giver dig mulighed for grundigt at fjerne alle flydende indhold uden varmebehandling af fødevarer, for meget eller ‘cooking’ det. Dette betyder, at du sandsynligvis ender med en højere næringsværdi end ovntørret, uden at skulle vente dage som den lufttørre metode.

simpelt dehydrere ved 40cc / 100 .f i cirka 4-5 timer.,

tør i ovnen:

Når du bruger en ovn, er det bedst at bruge den lavest mulige temperatur for at undgå at brænde / tilberede ingefæren. Tør ved 80CC / 176 andf og har brug for omkring 2, 5 timer at tørre. For de bedste resultater skal du placere bagepladen på det nederste rack.

Hvis din ovn ikke går så lavt, kan du åbne døren lidt. Dette hjælper den fordampede væske til at undslippe ovnen samt bringer den samlede ovntemperatur ned.

kontroller ingefæren hvert 20.minut for at sikre dig, at den ikke brænder., Afhængigt af din ovn og tykkelsen på dine ingefærskiver kan det tage mere eller mindre tid.

Bonus* for at lufttørre:

Jeg har fundet ud af, at denne metode fungerer bedst i et tørt klima – når det er solrigt. Fugtighed har en tendens til bare at få mad til at ødelægge og blive muggen. Men hvis du bor et sted tørt eller har godt vejr og har tålmodighed, så giver denne metode dig mulighed for at tørre din ingefær uden brug af varme overhovedet.

Placer blot på en stor skål ved et solrigt vindue og lad det gå i 3-4 dage. Kontroller fremskridtene hver dag., De kan være klar før / senere, afhængigt af vejret, mængden af solskin, temperatur, etc.

Bonus* vidste du, at du kan bruge en lignende metode til dehydrering til at lave lækker smagfulde ingefærchips?

Metode 2 – Ingefærmasse

nødvendigt: restmasse fra saftende ingefær.

Jeg kan godt lide at opbevare al papirmassen fra saftende ingefær i fryseren, indtil jeg er klar til at tørre den ud. Du kan dog også bare bruge papirmassen fra en enkelt saftningssession til at tørre til et ingefærpulver.,

for at lufttørre skal du blot placere massen på en bageplade eller stor skål og lade den stå i et tørt, godt ventileret område i 3-4 dage. Alternativt kan du bruge en ovn eller dehydrator på lignende måder, som jeg beskrev ovenfor. Bare sørg for at fortsætte med at kontrollere massen, da tiden vil variere afhængigt af, om du brugte den direkte fra saftpresning vs. fra frosset og optøet osv.

hvordan man ved, at ingefæren er klar

uanset hvilken metode du bruger, er det, du leder efter, helt tør ingefær., Det skal være en’ crunchy ‘ slags tør, der snaps snarere end bøjninger.enhver fugt, der er tilbage i ingefæren, får den til at blive pastaagtig, når den males, i stedet for et pulver. Det vil også påvirke holdbarheden-så sørg for, at der ikke er nogen bøjning til ingefæren, før du går videre til næste trin.

slibning af tørret ingefær

Du kan følge det næste trin for begge metoder.,

Placer de tørrede ingefærskiver eller tørret ingefærmasse i en korn/frøkværn (eller kaffekværn) eller i en fødevareprocessor / blender.

Slib den tørrede ingefær i pulver.

det er bedst at si pulveret for at samle større stykker, som du derefter kan slibe igen.

Du får et superfint malet ingefærpulver, som du derefter kan overføre til en lufttæt glaskrukke og opbevare i ca.seks måneder., Du kan også opbevare den i fryseren i endnu længere tid-sandsynligvis 12 måneder eller mere.

andre Ingefæropskrifter, du måske kan lide:

• Crispy Ginger ‘chips.’
• gurkemeje Ginger Immunity Shots
• Simple Ginger Lemonade
• citron, ingefær og Cayenne Immunity shots

Hvis du har spørgsmål, skal du skrive en kommentar nedenfor. Jeg elsker også at se dine rekreationer, så tag mig gerne på Instagram @AlphaFoodie.,

Hvordan man kan Gøre Ingefær Pulver (To Metoder)

To Simple Metoder til at lave hjemmelavet ingefær pulver derhjemme ved hjælp af frisk ingefær eller ingefær pulp – perfekt til at tilføje til opskrifter, lagt i blød i ingefær te, og meget mere!,a”>

Dehydrating: 3 hours

Total Time: 3 hours 10 minutes

Author: Samira

Equipment

• ▢
  Oven or dehydrator
• ▢

Ingredients

• ▢ ginger

Instructions

Method 1 – Fresh Ginger

• Peel the ginger (you can follow these instructions).,
  
• Skær ingefær i meget tynde skiver – jo tyndere, jo bedre. Du kan gøre dette med en kniv, hvis det er alt hvad du har til rådighed, men jeg kan godt lide at bruge min mandolin til dette.

  med tynde, lige strimler vil du opdage, at dehydreringen går hurtigt og jævnt, da strimlerne alle er ensartede.,

  
• Næste, line tynde skiver på en bageplade eller en dehydrator skuffen, og sørg for, at de skiver, som ikke overlapper hinanden på alle.
  
• Tørre i En Dehydrator: Blot at dehydrere ved 40 ° C/100 ° F til omkring 4-5 timer.,
  
• Til Tørre I Ovn: Når du bruger en ovn, det er bedst at bruge den laveste temperatur, der er muligt, for at undgå at brænde/lave maden. Tør ved 80CC / 176 andf og har brug for omkring 2, 5 timer at tørre. For de bedste resultater skal du placere bagepladen på det nederste rack.

  hvis ovnen ikke går så lavt, kan du åbne døren lidt. Dette hjælper væsken med at undslippe ovnen samt reducerer den samlede ovntemperatur.,

  kontroller ingefæren hvert 20.minut for at sikre dig, at den ikke brænder.*

• Bonus: for at lufttørre: * * Placer blot på en stor skål ved et solrigt vindue og lad det stå i 3-4 dage. Kontroller fremskridtene hver dag. De kan være klar før / senere afhængigt af vejret, mængden af solskin, temperatur osv.

Metode 2 – Ingefær Papirmasse***

• Brug sidesten pulp fra juicing ingefær.,
  
• lufttørre, skal du blot placere papirmasse på en bageplade eller i en stor skål og lad det på et tørt og godt ventileret område for 3-4 dage. Alternativt kan du bruge en ovn eller dehydrator på lignende måder, som jeg beskrev ovenfor, bare sørg for at fortsætte med at kontrollere massen, da tiden vil variere afhængigt af, om du brugte den direkte fra saftpresning vs. fra frosset og optøet osv.,
  

Hvordan kan man Vide At Ingefær Er Klar

• uanset hvilken metode, du bruger, hvad du leder efter, er helt tørre ingefær. Det skal være en’ crunchy ‘ slags tør, der snaps snarere end bøjninger.,****
  

Slibning Ingefær Til Pulver

• Sted den tørrede ingefær skiver eller tørret ingefær pulp i en korn/frø vinkelsliber eller i en foodprocessor/blender og der males til et fint pulver.
  
• Det er bedst at sigte pulveret til at indsamle alle større stykker, som du derefter kan male igen.,
  
• vil Du blive efterladt med en super-fint stødt ingefær pulver, som du derefter kan overføre i en lufttæt glas og opbevare i omkring 6 måneder. Du kan også opbevare den i fryseren i endnu længere tid-sandsynligvis 12 måneder eller mere.
  

Noter

* Afhængig af din ovn, og tykkelsen af dine ingefær skiver, dette kan tage mere eller mindre tid.,

* * jeg har fundet ud af, at denne metode fungerer bedst i et tørt klima – når det er solrigt. Fugtighed har en tendens til bare at få mad til at ødelægge og blive muggen. Men hvis du bor et sted, er det tørt, har godt vejr og har tålmodighed, så giver denne metode dig mulighed for at tørre din ingefær uden brug af varme overhovedet.

* * * jeg kan godt lide at opbevare al papirmasse fra juice af ingefær i fryseren, indtil jeg er klar til at tørre den ud. Du kan dog også bare bruge papirmassen fra en enkelt saftningssession til at tørre til et ingefærpulver.,enhver fugt, der er tilbage i ingefæren, får den til at blive pastaagtig, når den males, i stedet for et pulver. Det vil også påvirke holdbarheden-så sørg for, at der ikke er nogen bøjning til ingefæren, før du går videre til næste trin.

du kan faktisk bruge de tørrede ingefærskiver og frisk eller tørret ingefærmasse til at lave hjemmelavet ingefærte også!

prøvede denne opskrift? Tag mig i dag!Omtale @Alphafoodie eller tag #alphafoodie!