e Ginger Powder (Two Methods) (Čeština)

Two Simple Methods for making homemade ginger powder at home using fresh ginger or ginger pulp – perfect for adding to recipes, steeping into ginger tea, and more!,

Zázvor je všechny vztek v mém bytě v okamžiku, od výroby domácí zázvor čipy domácí zázvorové šťávy, a nyní to domácí zázvorový prášek. Tento příspěvek vás provede dvěma způsoby sušení a výroby zázvorového prášku z čerstvého zázvoru a zbylé zázvorové buničiny z odšťavňování.

Nedávno jsem vyrobil masivní dávku zázvorové šťávy a zůstal jsem s velkou hromadou zbylé buničiny. Nyní víte, jak moc se snažím vyhnout zbytečnému plýtvání jakoukoli složkou., Takže, když už přišel na to, že dehydratace je klíčem k použití zbylé ořechové mléko vlákniny, tak jsem myslela, že to bude perfektní odpověď na ‚co dělat s zázvoru buničiny.

po mém domácím kurkuma Powder post jsem se rozhodl, že zkusím dvě metody pro výrobu organického mletého zázvoru. První metoda používá zbytkovou zázvorovou buničinu a druhá následuje stejný proces jako u kurkumy – čerstvého, tence nakrájeného zázvoru. Jsem rád, že mohu říci, že výsledky byly úžasné!,

vůně, chuť a celková kvalita tohoto čerstvě mletého zázvorového prášku je tak úžasná. Rozhodně se brzy nevrátím do žádné verze obchodu s potravinami. Ale stejně, zkuste to a dejte mi vědět, co si myslíte!

výsledná voňavé, pikantní zázvor prášek může být použit v místě obchod-koupil zázvoru prášku v celou škálu receptů, jako je hýbat smažit, pečiva, směsí koření, tak i jako koření na ovoce a zeleninu a spoustu jídla., Můžete také použít práškové formě do strmého domácí zázvorový prášek čaj, nebo dokonce použít buničiny nebo sušené „čipy“ pro Lemon & Zázvorový Čaj.

jak sušit zázvor

Jak jsem zmínil výše, tento příspěvek obsahuje dvě metody pro výrobu mletého zázvoru z kořene zázvoru. První použití čerstvých zázvorových peelingů z organického zázvoru a druhá pomocí zbylé džusové buničiny z výroby šťávy. Také jsem zahrnul jak troubu, tak dehydratační metodu k sušení zázvoru.,

Metoda 1 – Čerstvý Zázvor

první věc, kterou musíte udělat je kůra prst. Můžete to udělat neuvěřitelně rychle jen s lžící, pomocí této metody.

dále nakrájejte zázvor na velmi tenké plátky – čím tenčí, tím lépe. Můžete to udělat nožem, pokud je to vše, co máte k dispozici, ale rád k tomu používám mandolínu.

s tenkými, rovnoměrnými proužky zjistíte, že dehydratace probíhá rychle a rovnoměrně, protože všechny kusy jsou jednotné.,

Next, lemují tenké plátky na plech nebo sušička zásobník, ujistěte se, že plátky se vůbec nepřekrývají.

Sušit v Sušičce:

Použití sušička je moje oblíbená metoda, protože umožňuje, aby důkladně odstranit všechny kapaliny bez obsahu tepelné zpracování potravin, příliš mnoho, nebo „vaření“. To znamená, že pravděpodobně skončíte s vyšší nutriční hodnotou než sušená v troubě, aniž byste museli čekat dny jako metoda suchého vzduchu.

jednoduchá dehydratace při 40ºC/100ºF po dobu asi 4-5 hodin.,

sušit v troubě:

při použití trouby je nejlepší použít nejnižší možnou teplotu, aby se zabránilo spálení/vaření zázvoru. Vysušte při 80ºC / 176ºf a potřebuje přibližně 2,5 hodiny k vyschnutí. Pro dosažení nejlepších výsledků umístěte plech na nejnižší stojan.

Pokud vaše trouba nejde tak nízko,můžete lehce otevřít dveře. To pomáhá odpařené kapaliny uniknout z trouby, stejně jako snižuje celkovou teplotu trouby.

zkontrolujte zázvor každých 20 minut, abyste se ujistili, že není zhnědnutí., V závislosti na vaší troubě a tloušťce vašich zázvorových plátků to může trvat více či méně času.

Bonus* Na Vzduchu, Suchý:

zjistil jsem, že tato metoda funguje nejlépe v suchém klimatu – když je slunečno. Vlhkost má tendenci jen zkazit jídlo a být plesnivá. Pokud však žijete někde v suchu nebo máte dobré počasí a máte trpělivost, pak vám tato metoda umožňuje vysušit zázvor bez použití jakéhokoli tepla.

jednoduše umístěte na velkou misku slunečným oknem a nechte 3-4 dny. Zkontrolujte pokrok každý den., Mohou být připraveny dříve / později, v závislosti na počasí, množství slunečního svitu, teplotě atd.

Bonus * věděli jste, že můžete použít podobnou metodu dehydratace k výrobě lahodně ochucených zázvorových čipů?

Metoda 2-zázvorová buničina

potřeba: zbylá buničina z odšťavňovacího zázvoru.

rád ukládám veškerou buničinu z odšťavňovacího zázvoru do mrazničky, dokud nebudu připraven ji vyschnout. Můžete však také použít buničinu z jedné relace odšťavňování, aby se usušila do zázvorového prášku.,

Na vzduchu vyschnout, jednoduše umístěte buničiny na plech nebo velké misky a nechat na suchém, dobře větraném prostoru po dobu 3-4 dnů. Alternativně použijte troubu nebo dehydrator podobným způsobem, který jsem popsal výše. Jen se ujistěte, že budete i nadále kontrolovat buničinu, protože čas se bude lišit v závislosti na tom, zda jste ji použili přímo z odšťavňování vs. ze zmrazených a rozmrazených atd.

jak poznat zázvor je připraven

bez ohledu na to, jakou metodu používáte, co hledáte, je zcela suchý zázvor., Musí to být „křupavý“ druh sucha, který se spíše zaskočí než ohýbá.

vlhkost vlevo v zázvoru způsobí, že se stane pasta-jako když se zem, místo prášku. Bude to také mít vliv na trvanlivost-takže se ujistěte, že zázvor není ohnutý, než se přesunete k dalšímu kroku.

broušení sušeného zázvoru

můžete sledovat další krok pro obě metody.,

umístěte sušené plátky zázvoru nebo sušenou zázvorovou buničinu do mlýnku na zrno/osivo (nebo mlýnku na kávu) nebo do kuchyňského robotu/mixéru.

sušený zázvor rozemlejte na prášek.

nejlepší je prosít prášek, aby se shromáždily větší kusy, které pak můžete znovu brousit.

Budete zůstat s super-jemné mletého zázvoru prášek, který pak můžete přenést do vzduchotěsné skleněné nádoby a uložte na zhruba šest měsíců., Můžete jej také uložit do mrazničky ještě déle-pravděpodobně 12 měsíců nebo déle.

další zázvorové recepty, které se vám mohou líbit:

• křupavé zázvorové čipy.“
• kurkuma Ginger Immunity Shots
• Simple Ginger Lemonade
• Lemon, Ginger and Cayenne Immunity shots

Máte-li jakékoli dotazy, zanechte komentář níže. Také rád vidím vaše rekreace, takže mě neváhejte označit na Instagram @AlphaFoodie.,

Jak Udělat Zázvorový Prášek (Dvě Metody)

Dvě Jednoduché Metody pro výrobu domácí zázvorový prášek doma pomocí čerstvého zázvoru nebo zázvor vlákniny – ideální pro přidání do receptů, máčení do zázvorový čaj, a mnohem více!,a“>

Dehydrating: 3 hours

Total Time: 3 hours 10 minutes

Author: Samira

Equipment

• ▢
  Oven or dehydrator
• ▢

Ingredients

• ▢ ginger

Instructions

Method 1 – Fresh Ginger

• Peel the ginger (you can follow these instructions).,
  
• Nakrájejte zázvor na velmi tenké plátky – čím tenčí, tím lepší. Můžete to udělat nožem, pokud je to vše, co máte k dispozici, ale rád k tomu používám mandolínu.

  s tenkými, rovnoměrnými proužky zjistíte, že dehydratace probíhá rychle a rovnoměrně, protože pásy jsou jednotné.,

  
• iv id=“ab4d4d08cd vůbec se nepřekrývají.

Sušit v Sušičce: Jednoduše vysychat na 40ºC/100º c po dobu asi 4-5 hodiny.,

Sušit V Troubě: Při použití trouby, to je nejlepší použít nejnižší teplotě možné, aby se zabránilo spálení/vaření potravin. Vysušte při 80ºC / 176ºf a potřebuje přibližně 2,5 hodiny k vyschnutí. Pro dosažení nejlepších výsledků umístěte plech na nejnižší stojan.

pokud vaše trouba nebude tak nízká,můžete lehce otevřít dveře. To pomáhá kapalině uniknout z trouby a snižuje celkovou teplotu trouby.,

zkontrolujte zázvor každých 20 minut, abyste se ujistili, že nehoří.*

Bonus: vyschnout na vzduchu: * * jednoduše umístěte na velkou misku slunečným oknem a nechte 3-4 dny. Zkontrolujte pokrok každý den. Mohou být připraveny dříve / později v závislosti na počasí, množství slunečního svitu, teplotě atd.

Metoda 2 – Zázvoru Buničiny***

• Použít zbytky drť z odšťavňování zázvor.,
  
• uschnout Na vzduchu, jednoduše umístěte buničiny na plech nebo velké misky a nechat na suchém, dobře větraném prostoru po dobu 3-4 dnů. Alternativně, pomocí trouby nebo sušičky v podobné způsoby, které jsem popsal výše, jen ujistěte se, že pokračovat se podívat na řízky, jak čas se bude lišit v závislosti na tom, jestli jste použil rovnou z odšťavňování vs z zmraženy a rozmraženy, atd.,
  

Jak Vědět, Zázvor Je Připraven

• Bez ohledu na to, kterou metodu použít, to co hledáš je úplně suchý zázvor. Musí to být „křupavý“ druh suchého, který se spíše zaskočí než ohýbá.,****
  

Broušení Zázvor V Prášku

• Umístěte sušené zázvor na plátky nebo sušený zázvor vlákniny v obilí/semeno mlýnku nebo v kuchyňském robotu/mixéru a mlít na jemný prášek.
  
• je To nejlepší, aby síto na prášek, aby sbírat nějaké větší kousky, které pak můžete brousit znovu.,
  
• Budete zůstat s super-jemné mletého zázvoru prášek, který pak můžete přenést do vzduchotěsné sklenice a uchovává se za cca 6 měsíců. Můžete jej také uložit do mrazničky ještě déle-pravděpodobně 12 měsíců nebo déle.