e Ginger Powder (Two Methods) (日本語)

Two Simple Methods for making homemade ginger powder at home using fresh ginger or ginger pulp – perfect for adding to recipes, steeping into ginger tea, and more!,

ジンジャーは、自家製のジンジャーチップを作ることから、自家製のジンジャージュース、そして今、この自家製のジンジャーパウダーまで、現時点では私のアパート この記事では、新鮮な生姜から生姜パウダーを乾燥させ、作る二つの方法と、ジューシングから残りの生姜パルプを紹介します。

最近、私は生姜ジュースの大規模なバッチを作り、残りのパルプの大きな山が残っていました。 今、あなたは私が任意の成分の不必要な無駄を避けようとするどのくらい知っています。, だから、すでに脱水が残りのナッツミルクパルプを使用するための鍵であることを理解したので、私はそれがあまりにも”生姜パルプをどうするか”

実際には、私の自家製ウコンパウダーのポストから続いて、私は有機地面ジンジャーを作るための二つの方法を試してみることにしました。 最初の方法は残りの生姜のパルプを使用し、もう一つは私がウコンで使用したのと同じプロセスに従います–新鮮な、薄くスライスされた生姜。 私は結果が素晴らしいされていることを言ってうれしいです！,

この挽きたての生姜パウダーの香り、風味、および一般的な品質はとても素晴らしいです。 私は間違いなくすぐに任意の食料品店のバージョンに戻ることはありません。 しかし、いずれにしても、ぜひ試してみてくださいびんお返事ありがとうございます。!

得られた香りのあるスパイシーなショウガパウダーは、炒め物、焼き菓子、スパイスブレンド、果物や野菜や料理の一般的な調味料として、店で買ったショウガパウダーの代わりに使用することができます。, また、自家製ジンジャーパウダーティーを急にするために粉末形態を使用したり、レモン&ジンジャーティーのためのパルプまたは乾燥した”チップ”を使用したりすることもできます。

生姜を乾燥させる方法

上記のように、この記事には生姜の根から挽いた生姜を作るための二つの方法が含まれています。 最初は有機生姜から新鮮な生姜の皮を使用し、第二はジュースを作ることから残りのジュースパルプを使用しています。 私はまた、生姜を乾燥させるためのオーブンと脱水機の両方の方法を含んでいます。,

方法1-新鮮な生姜

あなたがする必要がある最初のことは、指をはがすことです。 することができ非常に迅速でスプーンを使用し、この方法です。

次に、生姜を非常に薄いスライスに切ります。 それはあなたが利用可能なすべてだ場合は、ナイフでこれを行うことができますが、私はこのために私のマンドリンを使用するのが好きです。

薄くて細いものでも、脱水がすばやく均等になることがわかります。,

次に、薄いスライスをベーキングトレイまたは脱水トレイに並べ、スライスがまったく重ならないようにします。

脱水機で乾燥するには：

脱水機を使用することは、食品をあまり熱処理したり、”調理”したりすることなく、すべての液体content有量を完全に除去することができるため、私のお気に入りの方法です。 これは、空気乾燥法のような日を待つことなく、オーブン乾燥よりも高い栄養価で終わる可能性が高いことを意味します。

簡単な40ºc/100ºFで約4-5時間脱水して下さい。,

オーブンで乾燥させるには：

オーブンを使用する場合は、生姜の燃焼/調理を避けるために、可能な限り低い温度を使用するのが最善です。 80ºC/176ºFで乾燥し、乾燥するためにおよそ2.5時間を必要とします。 最もよい結果のために、ベーキング皿を最も低い棚に置きなさい。

あなたのオーブンが低くならなければ、ドアを少し開けることができます。 これは蒸発させた液体がオーブンを脱出するのを助け、また全面的なオーブンの温度を下げる。

生姜を20分ごとにチェックして、褐変していないことを確認してください。, によってオーブンの厚さのしょうがけがかかることがあります。

ボーナス*空気乾燥させる：

私はこの方法が乾燥した気候で最もよく働くことを発見しました–晴れたとき。 湿気はちょうど食糧を台無しにし、かび臭くなりがちである。 しかし、あなたが乾燥した場所に住んでいる場合、または天気が良く、忍耐がある場合、この方法では、熱をまったく使用せずに生姜を乾燥させることが

単に日当たりの良い窓で大きな皿の上に置き、3-4日間放置するだけです。 毎日進progressをチェックしてください。, 天候、日照量、温度などに応じて、遅かれ早かれ準備が整うことがあります。

ボーナス*同様の脱水方法を使用して、おいしく風味のジンジャーチップを作ることができることをご存知ですか？

方法2-ジンジャーパルプ

必要：ジンジャージューシングから残りのパルプ。

私はそれを乾燥させる準備ができるまで冷凍庫でジューシージンジャーからすべてのパルプを保存するのが好きです。 しかし、あなたはまた、ちょうど生姜の粉に乾燥するjuicingの単一のセッションからパルプを使用することができます,

空気乾燥させるには、パルプをベーキングトレイまたは大きな皿の上に置き、乾燥した換気の良い場所に3-4日間放置するだけです。 あるいは、上記で説明した同様の方法でオーブンまたは脱水機を使用することもできます。 ちょうど時間がjuicingからのそれをまっすぐに対凍らせ、分解されるかどうかによって異なるのでパルプで点検し続けることを確かめなさい、等。

生姜の準備ができていることを知る方法

どの方法を使用しても、探しているのは完全に乾燥した生姜です。, それは曲がるのではなく、スナップする乾燥の”カリカリ”の種類である必要があります。

生姜に水分が残っていると、粉末の代わりに粉砕されたときにペースト状になります。 それはまた保存性に影響を与える–従って次のステップに動く前にショウガに曲がりがないことを確かめなさい。

乾燥した生姜を粉砕

あなたは両方の方法のための次のステップに従うことができます。,

乾燥した生姜スライスまたは乾燥した生姜パルプを穀物/種子グラインダー（またはコーヒーグラインダー）またはフードプロセッサ/ブレンダーに入れます。

乾燥した生姜を粉末に粉砕します。

それはあなたがそれから再度粉砕できるより大きい部分を集めるために粉をふるいにかけることが最もよいです。

あなたは、あなたがその後、気密ガラス瓶に転送し、約半年間保存することができ、超微細地面生姜粉末が残されます。, また、冷凍庫にさらに長く保管することもできます–おそらく12ヶ月以上。

あなたが好きかもしれない他の生姜のレシピ：

• クリスピージンジャー’チップス。’
• ターメリックジンジャーイミュニティショット
• シンプルジンジャーレモネード
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ご質問がある場合は、以下のコメントを残してください。 また、私はあなたのレクリエーションを見るのが大好きなので、Instagram@AlphaFoodieで私にタグを付けてください。,

ジンジャーパウダー（二つの方法）を作る方法

新鮮な生姜や生姜のパルプを使用して自宅で自家製の生姜パウダーを作るための二つの簡単な方法-レシピに追加し、ジンジャーティーに浸し、より多くのための完璧な！,a”>

Dehydrating: 3 hours

Total Time: 3 hours 10 minutes

Author: Samira