Partilhar é cuidar!uma grande tigela de coquetel de camarones (cocktail de camarão da América Latina) é o almoço ou aperitivo perfeito para um dia quente de Verão. É refrescante, doce e amargo ao mesmo tempo.
Cóctel de camarones é diferente do clássico coquetel de camarões NOS eua. Normalmente, um cocktail de camarão é camarão cozido acompanhado por um molho à base de tomate.,na América Latina, é mais parecido com ceviche de camarão. Adicionamos pequenos pedaços de cebola, pepino, tomate e coentros para obter uma mistura refrescante e rechonchuda. Esta versão é muito mais recheio do que apenas os camarões com o molho cocktail.
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como cozinhar os camarões?se cozinhou Camarões antes de provavelmente saber que cozinham muito depressa. Podem tornar-se rubbery numa questão de segundos., Então, você tem que ter cuidado e monitorar o tempo de cozimento de perto.esta receita pede Camarões simples cozidos. Para cozinhá-los, é preciso ferver água suficiente para cobrir os camarões. Os camarões têm de cozinhar durante 2 minutos exactamente. Mais tempo do que isso e será definitivamente cozido demais.
uma ponta importante é adicionar o camarão com água em plena ebulição, não em um simmer lento.para terminar o processo de cozedura imediatamente, coloque os camarões cozidos numa taça com água e gelo, assim que os retirar da água a ferver. Desta forma, os camarões obtêm um resultado firme e perfeitamente cozinhado.,
o Que vegetais a utilizar para coctel de camarones?
a chave para alcançar um coctel de camarones saboroso e agradável é cortar os vegetais realmente pequenos. Pode ser muito desconfortável morder um pedaço de cebola.
eu já mencionei que os vegetais usados, mas aqui está a lista completa:
- Tomates: eu gosto de usar tomates, porque eles são mais firmes e tem um doce sabor, especialmente bom para saladas.,pepinos: se utilizar pepino normal, sugiro que o descasque para evitar qualquer sabor amargo. No caso de usares pepino inglês, podes cortá-lo com a casca. Dá uma grande textura e um toque refrescante. O pepino é 98% água.
- cebola: a base desta receita. Dá uma tonelada de sabor. De preferência, use cebola roxa.abacate: opcional mas altamente recomendado.
Como fazer o coctel de camarones’ molho?,
o molho em que os camarões serão embebidos é o núcleo do sabor nesta receita. Os ingredientes são bastante comuns e são apenas três:
- Ketchup
- de Limão, suco de
- Worcestershire sauce
Você pode controlar como os aquosa você gosta de você cocktail de camarão, adicionando um pouco da água onde cozinhou o camarão.,
- 500grshrimpspeeled e s / tripa
- 1small pepino
- 1onion
- 1ripe empresa de tomate
- 2tbspfinely picado coentro fresco
- 2limes
- ½cupketchup
- 2tbspWorcestershire molho
- Sal a gosto
- Abacate(opcional)
-
Ferva uma panela de água com água suficiente para cobrir o camarão., Quando começar a ferver, adicione os camarões e deixe-os cozinhar por 2 minutos. Transfira os camarões para uma tigela com água fria e gelo. Deixa-os arrefecer enquanto fazem o resto da receita. Poupa um pouco da água fervente (¼copo).corte o tomate, a cebola e o pepino em cubos minúsculos. Corta os coentros também.numa grande tigela misture o ketchup, o molho Worcestershire e o sumo de Lima. Adicione água usada para cozinhar o camarão de acordo com o resultado final desejado para o molho. Atira todos os vegetais, o camarão e os coentros., Misture bem, adicione sal ao sabor e sirva.
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Opcionalmente você pode subir com algum abacate.,1d08a7″>
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