Ten otwarty wędzony łosoś i bajgel z serem śmietankowym to świetne śniadanie lub brunch. Większość sklepów spożywczych sprzedają wędzonego łososia presliced i ser śmietankowy, co sprawia, że ten przepis przystawka do złożenia i jeszcze łatwiejsze do podania.
Łosoś wędzony oznacza, że został poddany procesowi utwardzania i został wędzony na gorąco lub na zimno. Ze względu na umiarkowanie wysoką cenę wędzony łosoś jest uważany za przysmak.,
proces wędzenia służy do ochrony łososia przed mikroorganizmami, które mogą zachęcać do psucia się. Podczas procesu ryba jest utwardzana solą i częściowo odwodniona, co utrudnia aktywność bakterii. Bakterie takie jak Clostridium botulinum, które czasami mogą być obecne w owocach morza, są zabijane przez wysoką obróbkę cieplną, która występuje podczas procesu wędzenia na gorąco. Wysoka zawartość soli zapobiega rozwojowi mikroorganizmów.
inne składniki, które dobrze pasują do bajgla z wędzonego łososia, to świeże zioła, takie jak koperek lub szczypiorek., Możesz dodać kilka cienkich plastrów pomidorów lub ogórków. Inną odmianą tej popularnej kombinacji bajgli jest awokado.
ten przepis jest świetny na brunch spotkania i ślubne lub baby showers, ponieważ można przekształcić proces montażu w bajgiel bar, który pozwala gościom zbudować własne bajgle. Jest stosunkowo łatwy w konfiguracji i nie wymaga gotowania; spróbuj kupić świeże bajgle rano imprezy dla optymalnej świeżości. Batoniki nie są również zależne od pory roku; to zabawne podejście może działać przez cały rok., Jeśli uważasz, że możesz mieć bezglutenowe, bezmleczne lub wegańskie goście, można pomieścić je łatwo kupując kilka bezglutenowe bajgle i oferując polewy, które są bezmleczne, takie jak tofu na bazie smarowania lub hummus. A jeśli masz gości, którzy nie są fanami wędzonego łososia, mogą po prostu pominąć ten składnik i dostosować bajgla do swoich potrzeb.
Leave a Reply