Deze gerookte zalm en roomkaas bagel met open gezicht is een geweldig ontbijt of brunch aanbod. De meeste supermarkten verkopen presliced gerookte zalm en roomkaas, waardoor dit recept in een handomdraai in elkaar te zetten en nog gemakkelijker te serveren.
gerookte zalm betekent dat deze een proces van Harding heeft ondergaan en warm of koud is gerookt. Vanwege de matig hoge prijs wordt gerookte zalm beschouwd als een delicatesse.,
het rookproces wordt gebruikt om zalm te beschermen tegen micro-organismen die bederf kunnen bevorderen. Tijdens het proces wordt de vis gezouten en gedeeltelijk gedehydrateerd, wat de activiteit van bacteriën belemmert. Bacteriën zoals Clostridium botulinum, die soms aanwezig zijn in zeevruchten, worden gedood door de hoge warmtebehandeling die optreedt tijdens het warm roken proces. Het hoge zoutgehalte voorkomt de groei van micro-organismen.
andere bestanddelen die goed passen bij de gerookte zalmbagel zijn verse kruiden zoals dille of bieslook., U kunt een paar dunne plakjes tomaten of komkommers toevoegen. Een andere variant op deze populaire bagel combinatie omvat avocado ‘ s.
dit recept is geweldig voor brunchbijeenkomsten en bruids-of babyborrels, omdat u het assemblageproces kunt veranderen in een bagelbar, waarmee uw gasten hun eigen bagels kunnen maken. Het is relatief eenvoudig op te zetten en vereist geen koken; probeer de ochtend van het feest verse bagels te kopen voor een optimale versheid. Bagel bars zijn ook niet seizoensafhankelijk; deze onderhoudende aanpak kan het hele jaar door werken., Als je denkt dat je glutenvrije, zuivelvrije of veganistische gasten hebt, kun je ze gemakkelijk onderbrengen door een paar glutenvrije bagels te kopen en toppings aan te bieden die zuivelvrij zijn, zoals tofu-gebaseerde spreads of hummus. En als je gasten hebt die geen fan zijn van gerookte zalm, kunnen ze dat Ingrediënt gewoon overslaan en de bagel naar hun smaak aanpassen.
Leave a Reply