Co to jest Old Bay Seasoning? Old Bay Seasoning to popularna mieszanka 18 ziół i przypraw produkowanych w Maryland i sprzedawanych przez firmę McCormick &. Dowiedz się, jak zrobić własny domowy przepis Old Bay przyprawy, Plus dobre zamienniki i historia mieszanki.
najbardziej znana i autorytatywna przyprawa do owoców morza, bardziej znana jako Old Bay Seasoning, zajmuje miejsce na stoiskach z przyprawami nie tylko w regionie Maryland, ale także w całych Stanach Zjednoczonych., Od 2010 roku jego znaczenie wzrosło, ponieważ osoby spoza stanu starej linii odkrywają wspaniały smak tej mieszanki przypraw.
Historia Old Bay Seasoning
sprzedawana przez McCormick& firma w Stanach Zjednoczonych, znana mieszanka smakowa o nazwie Old Bay Seasoning, początkowo przybyła do Baltimore w 1939 roku, kiedy Dealer zest Gustav Brunn ledwo uciekł z nazistowskich Niemiec i popłynął do Stanów Zjednoczonych., Korzystając z małego procesora smaku przywiezionego ze swojego kraju pochodzenia, Brunn skonsolidował 18 smaków i ziół, aby stworzyć znaną obecnie formułę znaną jako Old Bay Seasoning.
pomimo tego, że początkowo była oznaczona jako „zachwycająca przyprawa do krewetek i krabów” (jak bezpośrednie to jest?), później zmienił nazwę swojej mieszanki po linii parowców, które wyruszyły do każdej części Chesapeake wokół Maryland i Wirginii.,
składniki przypraw Old Bay
mieszanka przypraw zawiera sól selera, pieprz czarny, pokruszone płatki czerwonej papryki i paprykę, a także inne składniki. Jest znany w wielu regionach, z których najpopularniejsze to Maryland, Stany Śródatlantyckie, stany południowe oraz części Nowej Anglii i wybrzeża Zatoki Perskiej.,
Wiele osób często zastanawia się, z czego dokładnie robi się Old Bay Seasoning, ale podobnie jak ściśle tajna formuła przypraw pułkownika do jego kurczaka, sekret przypraw Old Bay jest niezwykle strzeżony i niewielu jest świadomych dokładnych składników jego polecanej mieszanki smakowej. Wiadomo, że istnieje 14 pozostałych sklasyfikowanych składników, które sprawiają, że Old Bay przyprawy niesamowite przyprawy, że jest.,
nikt poza Old Bay nie wie dokładnie, jakie są pozostałe składniki, ale wiele naśladowców receptur starało się dowiedzieć kod smakowy, który zwykle kończył się sleuthami kuchennymi zalecającymi mieszankę selera, musztardy, pieprzu, goździków, liścia laurowego lub liści laurowych, pimento, imbiru, maczugi, kardamonu, cynamonu i papryki.
Old Bay Seasoning Flavor
intryga Old Bay polega na połączeniu słodkiej papryki, suszonej musztardy i zmieniających się miar nasion selera, soli, ciemnego pieprzu, czosnku w proszku i innych nieujawnionych smaków., Smak przylega do muszli i aromaty mięsa z pikantną skórką, która czeka na język i usta i zmienia palce na czerwono-pomarańczowy.
do czego służy przyprawa Old Bay?
można łatwo powiedzieć, że Old Bay Seasoning świetnie sprawdza się nie tylko na owocach morza, zwłaszcza ciastach krabowych, ale także na wszystkim innym. Oto 10 sposobów na wykorzystanie Old Bay Seasoning poza przyprawami do owoców morza:
- sezonuj ręcznie wykonane chipsy pita i tortille.
- zmiksuj go z kozim serem, aby uzyskać ekstrawaganckie smarowanie.,
- dodaj przyprawę Old Bay do czerwonej fasoli i ryżu, aby uzyskać dodatkowy smak.
- dodaj go do krakersów słonych, aby nadać im pikantny smak, lub zrób pikantną mieszankę przekąsek.
- tosty i plastry awokado będą smakować lepiej po odrobinie przyprawy Old Bay.
- Zdobądź własną wersję chipsów krabowych Utz, wkładając kilka kresek do worka.
- rozetrzyj całość na dynię lub dynię przed rozmrożeniem.
- Przenieś warzywa brokatowe na inny poziom.
- podawać z grillowanymi kolbami kukurydzy.
- wymieszać z sokiem z cytryny i olejem, aby zrobić marynatę.,
Old Bay Seasoning substytuty
najlepsze alternatywy dla Old Bay Seasoning to:
cajun Seasoning
cajun seasoning to niezwykły Old Bay aromating substytut. Prawie tak samo jak te ostatnie, choć zwykle ostrzejsze, mieszanki przyprawowe Cajun są powszechnie dostępne. W zależności od stopnia odporności na przyprawy, możesz być ostrożny, jeśli chodzi o zastępowanie. Smaki Cajun mogą przejść od łagodnego do niesamowicie gorącego.
sól sezonowana
w większości sklepów spożywczych istnieje wiele marek soli sezonowanej., Niekoniecznie będą porównywać się do smaku Old Bay, jednak często dostarczają złożoną mieszankę przypraw, które mogą zbliżyć się do tego, czego szukasz.
lub, zrób swój własny.
przepis Homemade Old Bay Seasoning
tworzenie własnej specjalnej mieszanki domowej roboty Old Bay Seasoning, aby dodać własną magię do jedzenia jest najlepszą alternatywą dla każdego miłośnika jedzenia., Wystarczy wymieszać w małej miseczce następujące składniki:
- 1 łyżka soli selerowej
- 1 łyżka papryki
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki mielonego czerwonego pieprzu
- 1/8 łyżeczki suchej musztardy
- 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Drukuj przepis
Old Bay Seasoning Recipe (Homemade)
Ingredients
- 1 tablespoon celery salt
- 1 tablespoon of paprika
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 1/4 teaspoon ground red pepper
- 1/8 teaspoon dry mustard
- 1/8 teaspoon ground nutmeg
Instructions
-
Mix everything together in a small bowl., Przechowywać w szczelnym pojemniku.
odżywianie
gdzie mogę kupić Old Bay seasoning
możesz znaleźć Old Bay seasoning w większości sklepów spożywczych w USA, nie tylko w Zatoce Chesapeake, lub kupić Old Bay online w Amazon (link partnerski, moi przyjaciele). Mam nadzieję, że ci się spodoba!
masz jakieś pytania?, Skontaktuj się ze mną w każdej chwili. Chętnie pomogę.
dowiedz się więcej o innych ciekawych mieszankach przypraw
- Garam Masala
- Gochugaru
- Ras El Hanout
- Tajin
- Adobo przyprawa
- Togarashi: popularna mieszanka przypraw Japońskich
- przyprawa Sazon
- Akabanga – rwandyjski olej Chili
- przyprawa domowej roboty mieszaj przepisy
Uwaga: Ten post został zaktualizowany 15/09/2010 o nowe informacje. [2010-06-19 19: 55]
Leave a Reply