vad är Old Bay Seasoning? Old Bay Krydda är en populär blandning av 18 örter och kryddor som produceras i Maryland och säljs av McCormick & Företag. Lär dig hur du gör din egen hemlagad gamla Bay krydda recept, plus bra substitut och historia av blandningen.
den mest kända och auktoritativa skaldjur krydda, mer känd som The Old Bay krydda, innehar en plats i spice står inte bara i Maryland regionen men också runt om i USA., Sedan 2010 har dess framträdande vuxit som de utanför Old-Line-staten upptäcker den underbara smaken av denna kryddblandning.
Historia av Gamla Bay Krydda
Marknadsförs av McCormick & Företag i Usa, den berömda smak mix som heter Old Bay Krydda, ursprungligen kom till Baltimore 1939 när zest återförsäljare Gustav Brunn hade knappt kommit bort från det Nazistiska Tyskland och reste till Usa., Genom att använda sig av en liten smakprocessor som kommer från hans Ursprungsland, konsoliderade Brunn 18 smaker och örter för att göra den nu framstående formeln känd som Old Bay Seasoning.
trots att det ursprungligen märktes ”härlig varumärke räkor och krabba kryddor” (hur Direkt är det?), han döpte senare sin blandning efter en ångbåt linje som vågade till varje del av Chesapeake runt Maryland och Virginia.,
Old Bay Seasoning Ingredients
kryddblandningen innehåller sellerisalt, svartpeppar, krossade röda pepparflingor och paprika samt andra ingredienser. Det är känt i många regioner, de mest populära är Maryland, Mid-Atlantic Staterna, de södra staterna och delar av New England och Gulf Coast.,
många undrar ofta vad exakt den gamla Bay kryddan är gjord av, men precis som överstens topphemliga formel för att krydda sin kyckling, är hemligheten bakom Old Bay ’ s krydda extremt bevakad och inte många är medvetna om de exakta ingredienserna i sin lovordade smakblandning. Det är känt att det finns 14 återstående klassificerade ingredienser som gör gamla Bay krydda den fantastiska krydda som det är.,
Ingen utanför Old Bay vet exakt vad de återstående ingredienserna är, men många copycat recept har strävat efter att räkna ut smak koden, som vanligtvis har slutat med kök sleuths rekommendera en blandning av selleri salt, senap, peppar, kryddnejlika, lagerblad eller lagerblad, pimento, ingefära, muskotblomma, kardemumma, kanel och paprika.
Old Bay krydda smak
Old Bay intriger ligger i dess kombination av söt paprika, torkad senap, och ändra åtgärder av selleri utsäde, salt, mörkpeppar, vitlökspulver, och andra hemlig smaker., Smakämnet följer skalen och smakar köttet med en syrlig zest som väntar på tungan och läpparna och gör fingrarna röd-orange.
vad används Old Bay Seasoning för?
det kan lätt sägas att Old Bay Seasoning inte bara är bra på skaldjur, särskilt krabba kakor, men på allt annat också. Här är 10 sätt du kan använda gamla Bay krydda utanför krydda dina skaldjur:
- säsong handgjorda pitachips och tortillas.
- blanda det med getost för att göra en extravagant spridning.,
- Lägg till gamla Bay krydda till röda bönor och ris för extra smak.
- lägg det till saltine crackers för att ge dem en kryddig smak, eller gör denna kryddiga mellanmålsblandning.
- Toast och avokado skivor kommer att smaka bättre efter några strössel av gamla Bay krydda.
- få din egen version av Utz Crab Chips genom att sätta ett par streck i en säck.
- gnid det över squash eller pumpa före broiling.
- ta broiled grönsaker till en annan nivå.
- servera den med grillade majskolvar.
- blanda det med citronsaft och olja för att göra en marinaden.,
gamla Bay krydda substitut
de bästa alternativen för gamla Bay krydda inkluderar:
Cajun krydda
Cajun krydda är en extra gammal Bay smaksättning substitut. Ganska mycket samma som den senare, om än normalt spicier, Cajun kryddor blandningar är allmänt mer allmänt tillgängliga. Beroende på din grad av krydda motstånd, kanske du vill vara försiktig när det gäller att ersätta. Cajun smaker kan gå från mellow till otroligt varmt.
kryddat Salt
det finns många märken av kryddat salt i de flesta livsmedelsbutiker., De kommer inte nödvändigtvis att jämföra med smaken av Old Bay, men de levererar ofta en komplex blandning av kryddor som kan närma sig vad du letar efter.
eller gör din egen.
Hemlagad gammal Bay krydda recept
att göra din egen speciella blandning av hemlagad gammal Bay krydda för att lägga till din egen magi till din mat är det bästa alternativet för alla matälskare., Allt du behöver göra för att göra din egen krydda är att blanda följande ingredienser tillsammans i en liten skål:
- 1 matsked selleri salt
- 1 matsked paprika
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 tesked mald röd paprika
- 1/8 tesked torr senap
- 1/8 tesked mald muskotnöt
skriv ut recept
Old Bay Seasoning Recipe (Homemade)
Ingredients
- 1 tablespoon celery salt
- 1 tablespoon of paprika
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 1/4 teaspoon ground red pepper
- 1/8 teaspoon dry mustard
- 1/8 teaspoon ground nutmeg
Instructions
-
Mix everything together in a small bowl., Förvaras i en lufttät behållare.
Nutrition
var kan jag köpa old Bay Seasoning
Du kan hitta Old Bay Seasoning på de flesta livsmedelsbutiker runt om i USA, inte bara i Chesapeake Bay, eller köpa Old Bay online på Amazon (affiliate link, mina vänner). Jag hoppas du gillar det!
har du några frågor?, Tveka inte att kontakta mig när som helst. Jag hjälper gärna till.
Läs mer om dessa andra intressanta kryddblandningar
- Garam Masala
- Gochugaru
- Ras el Hanout
- Tajin
- Adobo krydda
- Togarashi: populär japansk kryddblandning
- Sazon krydda
- Akabanga – Rwandan Chili Oil
- Hemlagad kryddblandning recept
Obs: Det här inlägget uppdaterades den 9/15/20 för att inkludera ny information. Den publicerades ursprungligen den 6/5/19.
Leave a Reply