Kiedy Pyrex został stworzony po raz pierwszy w 1908 roku, został wykonany ze specjalnego szkła (zwanego szkłem borokrzemianowym), które było odporne na szok termiczny. Oznacza to, że dramatyczne zmiany temperatury, takie jak wkładanie zimnego naczynia do gorącego piekarnika, nie dorównywały wytrzymałemu szkłu.
ale w 1998 roku wszystko się zmieniło. Pyrex został sprzedany przez Corning firmie o nazwie World Kitchen LLC, która zmieniła rodzaj szkła, z którego wykonano Pyrex., Zamiast szkła borokrzemowego, wszystkie produkty Pyrex produkowane od 1998 roku są wykonane ze szkła sodowo-wapiennego, które nie jest odporne na wstrząsy termiczne.
chociaż nadal możesz używać vintage Pyrex do przenoszenia posiłków z lodówki do piekarnika, musisz być bardziej ostrożny z nowszymi rzeczami. Nie powinieneś pozwolić, aby Twój Pyrex przechodził z jednej ekstremalnej temperatury do drugiej, niezależnie od tego, czy przenosisz gorącą zapiekankę z piekarnika do lodówki, czy Wypiekacz z lodówki do piekarnika. Zamiast tego pozwól przedmiotom osiągnąć temperaturę pokojową przed dodaniem ich do zimnego lub gorącego miejsca.,
nie należy również umieszczać Pyrexa na płycie kuchennej, ponieważ intensywne ciepło z palników kuchennych może go rozbić.
Jeśli jesteś zdeterminowany, aby móc używać tylko Pyrex odporny na szok termiczny, mamy dobrą wiadomość. Istnieje kwitnący rynek kolekcjonerski dla przedmiotów vintage Pyrex i chociaż może cię to kosztować dość grosza, są szanse, że będziesz w stanie złapać borokrzemianowe naczynie do zapiekania dla wszystkich Twoich potrzeb pieczenia gdzieś (dzisiaj).
Leave a Reply