De grootste fout die u zou kunnen maken met uw Pyrex

toen Pyrex voor het eerst werd gemaakt in 1908, werd het gemaakt met een speciaal glas (genaamd borosilicaatglas) dat thermisch schokbestendig was. Dat betekent dat dramatische veranderingen in temperatuur, zoals bij het plaatsen van een koude schotel in een hete oven, waren geen partij voor het stevige glas.

maar in 1998 veranderde dat allemaal. Pyrex werd verkocht door Corning aan een bedrijf genaamd World Kitchen LLC, en ze veranderden het type glas dat werd gebruikt om Pyrex te maken., In plaats van borosilicaatglas is alle Pyrex gemaakt sinds 1998 gemaakt van natronkalkglas, dat niet thermisch schokbestendig is.

hoewel je nog steeds vintage Pyrex kunt gebruiken om maaltijden van de koelkast naar de oven te brengen, moet je veel voorzichtiger zijn met de nieuwere dingen. Je moet je Pyrex niet van de ene extreme temperatuur naar de andere laten gaan, of je nu een hete braadpan van de oven naar de koelkast verplaatst, of een vooruitgebakje van de koelkast naar de oven. In plaats daarvan, laat items op kamertemperatuur komen alvorens ze toe te voegen aan een koude of warme plaats.,

u moet ook nooit Pyrex op de kookplaat plaatsen, omdat de intense hitte van de branders het kan verbrijzelen.

Als u vastbesloten bent om alleen thermisch schokbestendige Pyrex te gebruiken, is er goed nieuws. Er is een bloeiende verzamelaar markt voor vintage Pyrex items, en hoewel het kan kosten u een mooie cent, de kans groot dat u zult zitten kundig voor addertje onder het gras een borosilicaat ovenschotel voor al uw bakken behoeften ergens (via vandaag).