Tajskie zielone Curry z kurczaka było jednym z pierwszych dań, jakie kiedykolwiek jadłem w tajskiej restauracji. Od pierwszego kęsa pachnącej, pikantnej, kremowej dobroci byłem uzależniony.
pasty Curry są jednym z niewielu składników, które chętnie kupuję komercyjnie, ponieważ uważam, że smakują niesamowicie i oszczędzają mi zapasy dziwne (i śmierdzące!) składniki takie jak pasta z krewetek.,
Jeśli nie masz dostępu do dobrych tajskich składników, możesz zamówić online lub wypróbować moje ulubione zamienniki tajskiej zielonej pasty Curry…
Co to jest tajska Zielona pasta Curry?
to puree z zielonej papryki chilli i innych aromatycznych składników, które są wykorzystywane jako baza smakowa tajskich Curry.
składniki mogą obejmować szalotka, cebula, trawa cytrynowa, neutralny olej smakowy, imbir lub galangal, czosnek, pasta krewetkowa, sos rybny, nasiona kolendry i skórka wapienna kaffir.
najlepsze tajskie zielone pasty Curry zamienniki
1., Curry w proszku
profil smakowy będzie zupełnie inny, ale jeśli jestem w nastroju na curry i nie mam dostępu do dobrej pasty curry, kilka łyżeczek curry w proszku zwykle może załatwić sprawę.
zgodnie z ogólną zasadą zastąp 1 łyżeczkę curry w proszku na 1 łyżkę pasty curry.
Jeśli wolisz łagodniejsze Curry, zacznij od mniej i dodaj do smaku. Łatwo jest dodać więcej, ale trudno naprawić curry, które jest zbyt gorące!
2. Inne pasty Curry
Tajskie czerwone i zielone pasty curry mogą być używane zamiennie., Profil smakowy i intensywność będą różne, ale niekoniecznie w zły sposób.
Inne Tajskie / malezyjskie pasty curry, takie jak Yellow curry, laksa lub Massaman, również sprawdzają się jako substytuty.
można również stosować indyjskie pasty curry, w tym madras, korma i vindaloo. Uważaj na intensywność. Zacznij od mniej niż przepis wzywa i smak i dodać w razie potrzeby.
3. Domowa tajska Zielona pasta Curry
zdecydowanie najbliższym i najlepszym substytutem jest zrobienie własnego., To zajmuje tylko kilka minut i oprócz trawy cytrynowej (którą można zastąpić skórką z cytryny) składniki są łatwe do znalezienia.
jak zrobić tajską zieloną pastę Curry
sprawia, że 4 do 5 łyżek stołowych
trwa 5 minut
1 pęczek kolendry (kolendra), liście & łodygi
1 mała cebula
6 dużych zielonych Chilli, deseededed
3 łodygi trawa cytrynowa, pokrojone lub skórkę z 1 cytryny
1 kawałek imbiru, posiekany
2 łyżki oleju o smaku neutralnym
1., Puree przyprawy pasty składniki z 2 łyżki oleju w robot kuchenny, aż masz masywny puree.
2. Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku / słoiku przez kilka tygodni lub można go zamrozić.,k / krem kokosowy)
więcej substytutów składników
- najlepszy przewodnik po substytutach warzyw
- brokuły
- kalafior
- kapusta
- pasta collard
- pasta miso
- sos ostrygowy
- pesto
- tahini
Zobacz też,
miłej zabawy w kuchni!
With love,
Jules x
ps. Jak Więcej Pomysłów Na Substytut Składników?
Dołącz do 39,339+ czytelników mojego cotygodniowego newslettera, a ja wyślę ci kopię mojego zamiennika do druku „ściągawki” i mojego 102-stronicowego ecookbooka…
to wszystko za darmo!
Leave a Reply