최어를 붙여 대체

태국 그린 닭고기 카레의 첫 번째 요리는 내가 먹었다 타이 레스토랑에서. 향기롭고 매운 크림 같은 선량의 첫 입에서 나는 푹 빠져있었습니다.

카레 페이스트는 하나의 몇 가지 성분 나는 행복하게 살기 때문에 상업적으로 찾을 그 놀라운 맛 및 저장을 나타 이상(및 악취!)새우 페이스트와 같은 성분.,

없는 경우에는 접근하는 좋은 타이어 성분할 수 있습니다 온라인 주문 또는 시도 내가 좋아하는 타이어 녹색 카레 페 대…

무엇이어를 붙여 넣?

태국 카레의 맛베이스로 사용되는 녹색 고추 고추 및 기타 향기로운 성분의 퓌레입니다.

성분이 포함될 수 있습 샬롯,양파,레몬,중성 맛 기름,생강 또는 galangal,마늘,새우 붙여넣기,물고기 소스,고수 씨와 교도 라임 껍질입니다.

맛 프로필 될 것입니다 아주 다양하지만,만약 나에 대한 분위기의 카레 및 나에 액세스할 수 없는 좋은 카레,붙여 넣기를 몇 가지 작은 술의 카레가루 보통 할 수 있다.

엄지 손가락의 일반적인 규칙으로 1 큰술 카레 페이스트에 1 티스푼 카레 가루를 대체하십시오.

당신이 더 온화한 카레를 선호하는 경우에,더 적은 것으로 시작하고 맛에 추가하십시오. 더 추가하기는 쉽지만 너무 뜨거운 카레를 고치기는 어렵습니다!

타이 빨강 및 녹색 카레 페이스트는 서로 바꾸어 사용할 수 있습니다., 풍미 프로파일과 강도는 다를 것이지만 반드시 나쁜 방법은 아닙니다.

,yellow curry,laksa 또는 Massaman 과 같은 다른 태국/말레이시아 카레 페이스트도 대체품으로 잘 작동합니다.

마드라스,코르 마 및 빈달루를 포함한 인도 카레 페이스트도 사용할 수 있습니다. 그냥 강도로 조심. 레시피가 요구하는 것보다 적은 것으로 시작하여 필요에 따라 맛을 내고 추가하십시오.

지금까지 가장 가깝고 가장 좋은 대체품은 직접 만드는 것입니다., 그것은 단지 몇 가지 분과에서 떨어져 레몬그라스(할 수 있는 대용품으로 레몬)재료를 쉽게 찾을 수 있습니다.

4 5tablespoons
5 분
1 리 고수(실란트),잎&줄기
1 작은 양파
6 큰 녹색 고추,deseeded 은
3 줄기 레몬, 슬라이스나 향 1 개의 레몬의
1 엄지 손가락 크기의 조각을 진저,다진
2 큰 술 중립 맛 기름

1., 당신이 땅딸막 한 퓌레가 될 때까지 음식 가공업자에있는 2 개 큰 스푼 기름을 가진 향미료 풀 성분을 퓌레로 만드십시오.<피>2. 몇 주 동안 밀폐 된 용기/항아리에 냉장고에 보관하거나 얼 수 있습니다.,k/코코넛 크림)

바&녹색 카레(특히 태국 바)

물고기/해산물을&그린 커

녹색 완두콩&그린 커

금&그린 커

또한 볼보 간단한 재료를 대용품 인덱스입니다.,

부엌에서 재미를!

사랑으로,
쥘 x

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