Stevia jest naturalnym słodzikiem ekstrahowanym z rośliny Stevia rebaudiana. Jest wielokrotnie słodszy niż cukier bez problemów zdrowotnych, które może powodować spożycie cukru. Wypróbuj jeden z poniższych substytutów stewii jeśli nie możesz znaleźć stewii w lokalnym supermarkecie, wolałbyś jej nie używać lub nie masz czasu na zakupy.,
Twój najlepszy wybór: biały cukier granulowany
ponieważ główną funkcją stewii jest alternatywa dla cukru, najlepszym jej substytutem jest często cukier biały. To, co czyni go najlepszym, to fakt, że cukier zapewnia słodycz bez gorzkiego posmaku, który może sprawić, że stewia będzie nieprzyjemna dla niektórych osób. Cukier jest również znacznie łatwiejszy do znalezienia i tańszy niż stewia. Łatwiej będzie znaleźć przepisy, które wykorzystują cukier, ponieważ ma dłuższą historię stosowania. Minusem cukru jest jego wpływ na zdrowie., Jako pokarm wysokokaloryczny nie pomoże Ci schudnąć, a także może zwiększyć ryzyko wystąpienia ubytków stomatologicznych.
ponieważ stewia jest o wiele słodsza od cukru, musisz użyć znacznie więcej cukru niż używasz stewii. Będziesz potrzebować szklanki cukru na każde 1/2 łyżeczki proszku stevia lub każdą łyżeczkę płynu stevia.
porządny drugi wybór: nektar z agawy
nektar z agawy pochodzi z rośliny agawy, która jest tą samą rośliną, z której robi się tequilę. Podobnie jak stewia, nektar z agawy jest alternatywą dla cukru i jest często sprzedawany jako zdrowsza opcja tych dwóch., Podczas gdy nektar z agawy jest znacznie mniej słodki niż stewia, nadal jest słodszy niż cukier. Ta słodycz oznacza, że może być skuteczną alternatywą dla cukru, podobnie jak stewia. W przeciwieństwie do stewii jest bogata w kalorie, co oznacza, że może nie być opcją dla Ciebie, jeśli chcesz niskokaloryczny słodzik; jednak jest wchłaniany do krwi wolniej niż cukier i nie powoduje tego samego rodzaju wzrostu cukru we krwi. Ważne jest, aby pamiętać, że ponieważ stewia nie zawiera cukru, nie powoduje kolca.,
ponieważ jest płynny, nektar z agawy jest bardziej odpowiednim substytutem płynnych ekstraktów stewii niż dla proszku stewii. Zauważ, że słodycz stewii może się różnić, więc ilość agawy, której używasz, będzie się różnić. Ogólnie rzecz biorąc, będziesz chciał użyć 3/4 szklanki nektaru z agawy na każde 1/2 łyżeczki proszku stevia w recepturze lub na każde 1 łyżeczkę płynu stevia.
w skrócie: Erytrytol
erytrytol jest alkoholem cukrowym o takim samym słodkim smaku jak cukier. Podobnie jak stewia, zapewnia jej działanie słodzące bez dodatkowych kalorii., Można go uzyskać w postaci granulowanej, która jest podobna z wyglądu do proszku stevia. Erytrytol nie powoduje próchnicy zębów, ponieważ bakterie w jamie ustnej nie będzie używać go do jedzenia, sposób, w jaki używają cukru.
Erytrytol powoduje działania niepożądane u niektórych osób. Negatywne skutki mogą obejmować problemy trawienne. Spożywanie erytrytolu z umiarem może pomóc złagodzić te problemy. Jest mało prawdopodobne, aby powodować problemy, jeśli spożywasz go w porcji o rozmiarach mniejszych niż 50 gramów.
inne alternatywy
Sukraloza jest cukrem modyfikowanym., Jest to sztuczny słodzik, który różni się od innych sztucznych słodzików tym, że jest wytwarzany z cukru. Podobnie jak stevia, jest wszechstronny i można go używać w każdej aplikacji, która wymaga stewii. Jest podobny do stewii w inny ważny sposób: nie ma kalorii. Pomimo chemicznie podobny do cukru, sukraloza może przejść przez jelita niezmetabolizowane tak, że nie jest przekształcana w energię lub tłuszcz. Minusem sukralozy jest smak. Podobnie jak stewia, jest używana jako substytut cukru, ale nie doskonale naśladuje prostej słodyczy zwykłego cukru.
Leave a Reply