Was ist Ein Gutes Stevia Ersetzen?

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird. Es ist um ein Vielfaches süßer als Zucker ohne die gesundheitlichen Probleme, die der Zuckerkonsum verursachen kann. Probieren Sie einen der folgenden Stevia-Ersatzstoffe aus, wenn Sie Stevia in Ihrem örtlichen Supermarkt nicht finden, lieber nicht verwenden oder keine Zeit zum Einkaufen haben.,

Ihre beste Wette: Weißer Kristallzucker

Da Stevias Hauptfunktion eine Zuckeralternative ist, ist der beste Ersatz dafür oft weißer Zucker. Was es am besten macht, ist die Tatsache, dass Zucker Süße ohne den bitteren Nachgeschmack liefert, der Stevia für manche Menschen unangenehm machen kann. Zucker ist auch viel einfacher zu finden und billiger als Stevia. Es wird einfacher sein, Rezepte zu finden, die Zucker verwenden, da es eine längere Nutzungsgeschichte hat. Die Nachteile von Zucker sind seine Auswirkungen auf die Gesundheit., Als kalorienreiches Lebensmittel hilft es Ihnen nicht, Gewicht zu verlieren, und kann auch das Risiko von Zahnhöhlen erhöhen.

Da Stevia so viel süßer als Zucker ist, müssen Sie viel mehr Zucker verwenden, als Sie Stevia verwenden würden. Sie benötigen eine Tasse Zucker für jeden 1/2 Teelöffel Stevia-Pulver oder jeden Teelöffel Stevia-Flüssigkeit.

Eine anständige zweite Wahl: Agavennektar

Agavennektar stammt aus der Agavenpflanze, aus der auch Tequila hergestellt wird. Wie Stevia ist Agavennektar eine Alternative zu Zucker und wird oft als gesündere Option der beiden vermarktet., Während Agavennektar wesentlich weniger süß als Stevia ist, ist er immer noch süßer als Zucker. Diese Süße bedeutet, dass es eine wirksame Zuckeralternative ähnlich wie Stevia sein kann. Im Gegensatz zu Stevia ist es kalorienreich, was bedeutet, dass es möglicherweise nicht die Option für Sie ist, wenn Sie einen kalorienarmen Süßstoff wünschen; Es wird jedoch langsamer als Zucker in das Blut aufgenommen und verursacht nicht die gleiche Art von Blutzuckerspiegel. Es ist wichtig zu beachten, dass Stevia, da es zuckerfrei ist, keinen Spike verursacht.,

Da es sich um eine Flüssigkeit handelt, ist Agavennektar ein geeigneterer Ersatz für flüssige Stevia-Extrakte als für Stevia-Pulver. Beachten Sie, dass die Süße von Stevia variieren kann, sodass auch die Menge an Agave, die Sie anstelle davon verwenden, variiert. Im Allgemeinen sollten Sie 3/4 Tassen Agavennektar für jeden 1/2 Teelöffel Stevia-Pulver in einem Rezept oder für jeden 1 Teelöffel Stevia-Flüssigkeit verwenden.

In einer Prise: Erythritol

Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der den gleichen süßen Geschmack wie Zucker liefert. Wie Stevia bietet es seine süßende Wirkung ohne zusätzliche Kalorien., Sie können es in einer granulierten Form erhalten, die Steviapulver ähnelt. Erythrit verursacht keine Karies, da Bakterien in Ihrem Mund es nicht für Lebensmittel verwenden, wie sie Zucker verwenden würden.

Erythrit verursacht bei manchen Menschen Nebenwirkungen. Die negativen Auswirkungen können Verdauungsprobleme umfassen. Der Konsum von Erythrit in Maßen kann helfen, diese Probleme zu mildern. Es ist unwahrscheinlich, dass es Probleme verursacht, wenn Sie es in Portionsgrößen von weniger als 50 Gramm konsumieren.

Andere Alternativen

Sucralose ist ein modifizierter Zucker., Es ist ein künstlicher Süßstoff, der sich von anderen künstlichen Süßstoffen dadurch unterscheidet, dass er aus Zucker hergestellt wird. Wie Stevia ist es vielseitig und Sie können es in jeder Anwendung verwenden, die Stevia erfordert. Es ähnelt Stevia auf eine andere wichtige Weise: Es hat keine Kalorien. Obwohl Sucralose chemisch ähnlich wie Zucker ist, kann sie den Darm nicht metabolisiert passieren, so dass sie nicht in Energie oder Fett umgewandelt wird. Der Nachteil von sucralose ist Geschmack. Wie Stevia wird es als Zuckerersatz verwendet, ahmt jedoch die einfache Süße von Normalzucker nicht perfekt nach.