Stevia is een natuurlijke zoetstof gewonnen uit de steviaplant rebaudiana. Het is vele malen zoeter dan suiker zonder de gezondheidsproblemen die suikerconsumptie kan veroorzaken. Probeer een van de onderstaande steviavervangers als je stevia niet kunt vinden in je lokale supermarkt, het liever niet gebruikt of geen tijd hebt om te gaan winkelen.,
uw beste inzet: witte kristalsuiker
omdat stevia ‘ s belangrijkste functie als suikeralternatief is, is het beste alternatief vaak witte suiker. Wat het beste maakt is het feit dat suiker zorgt voor zoetheid zonder de bittere nasmaak die stevia onaangenaam kan maken voor sommige mensen. Suiker is ook veel gemakkelijker te vinden en goedkoper dan stevia. Het zal gemakkelijker zijn om recepten te vinden die suiker gebruiken, omdat het een langere gebruiksgeschiedenis heeft. De nadelen van suiker zijn de effecten op de gezondheid., Als een calorierijk voedsel, zal het u niet helpen om gewicht te verliezen en kan ook uw risico op tandholtes verhogen.
omdat stevia zoveel zoeter is dan suiker, moet je veel meer suiker gebruiken dan stevia. Je hebt een kopje suiker nodig voor elke 1/2 theelepel stevia poeder of elke theelepel stevia vloeistof.
een goede tweede keuze: Agavenectar
Agavenectar is afkomstig van de agaveplant, dezelfde plant die gebruikt wordt om tequila te maken. Net als stevia is agave nectar een alternatief voor suiker en wordt vaak op de markt gebracht als de gezondere optie van de twee., Hoewel agave nectar aanzienlijk minder zoet is dan stevia, is het nog zoeter dan suiker. Die zoetheid betekent dat het een effectief suiker alternatief kan zijn, net als stevia. In tegenstelling tot stevia bevat het veel calorieën, wat betekent dat het misschien niet de optie is voor u als u een caloriearme zoetstof wilt; het wordt echter langzamer in het bloed opgenomen dan suiker en veroorzaakt niet hetzelfde type bloedsuiker piek. Het is belangrijk op te merken dat omdat stevia suikervrij is, het geen piek veroorzaakt.,
omdat het een vloeistof is, is agave nectar een geschikter substituut voor vloeibare stevia-extracten dan voor stevia-poeder. Merk op dat de zoetheid van stevia kan variëren, dus de hoeveelheid agave die je in plaats daarvan gebruikt zal ook variëren. In het algemeen wil je 3/4 kopjes agave nectar gebruiken voor elke 1/2 theelepel stevia poeder in een recept of voor elke 1 theelepel stevia vloeistof.
in een snufje: erytritol
erytritol is een suikeralcohol die dezelfde zoete smaak heeft als suiker. Net als stevia zorgt het voor zoetkracht zonder extra calorieën., Je kunt het krijgen in een gegranuleerde vorm die qua uiterlijk vergelijkbaar is met stevia poeder. Erytritol veroorzaakt geen tandbederf omdat bacteriën in uw mond het niet voor voedsel zullen gebruiken, zoals ze suiker zouden gebruiken.
erytritol veroorzaakt bij sommige mensen bijwerkingen. De negatieve effecten kunnen spijsverteringsproblemen omvatten. Het met mate consumeren van erytritol kan helpen om deze problemen te verlichten. Het is onwaarschijnlijk dat u problemen veroorzaakt als u het consumeert in portiematen kleiner dan 50 gram.
andere alternatieven
Sucralose is een gemodificeerde suiker., Het is een kunstmatige zoetstof die verschilt van andere kunstmatige zoetstoffen doordat het gemaakt is van suiker. Net als stevia is het veelzijdig en je kunt het gebruiken in elke toepassing die stevia nodig heeft. Het is vergelijkbaar met stevia op een andere belangrijke manier: het heeft geen calorieën. Ondanks chemisch gelijkaardig aan suiker zijn, kan sucralose onvermetabolized door de darm overgaan zodat het niet in energie of vet wordt omgezet. Het nadeel van sucralose is smaak. Net als stevia wordt het gebruikt als suikervervanger, maar slaagt het er niet in om de eenvoudige zoetheid van gewone suiker perfect na te bootsen.
Leave a Reply