co je dobrá náhrada Stevie?

Stevia je přírodní sladidlo extrahované z rostliny Stevia rebaudiana. Je mnohokrát sladší než cukr bez zdravotních problémů, které může způsobit spotřeba cukru. Vyzkoušejte jednu z níže uvedených náhražek Stevie, pokud nemůžete najít stevii ve vašem místním supermarketu, raději ji nepoužívejte nebo nemáte čas jít nakupovat.,

vaše nejlepší sázka: bílý granulovaný cukr

protože stevia je hlavní funkcí jako alternativa cukru, nejlepší náhradou je často bílý cukr. To, co dělá to nejlepší, je skutečnost, že cukr poskytuje sladkost bez hořké pachuti, která může dělat stevia nepříjemný pro některé lidi. Cukr je také mnohem snazší najít a levnější než stevia. Bude snazší najít recepty, které používají cukr, protože má delší historii použití. Nevýhody cukru jsou jeho účinky na zdraví., Jako vysoce kalorické jídlo vám nepomůže zhubnout a může také zvýšit riziko zubních dutin.

protože stevia je mnohem sladší než cukr, musíte použít mnohem více cukru, než byste použili stevia. Budete potřebovat šálek cukru na každou 1/2 čajové lžičky stevia prášku nebo každou čajovou lžičku stevia kapaliny.

slušná druhá volba: agávový nektar

agávový nektar pochází z agáve, což je stejná rostlina používaná k výrobě tequily. Stejně jako stevia, agáve nektar je alternativou k cukru a je často uváděn na trh jako zdravější varianta obou., Zatímco agávový nektar je podstatně méně sladký než stevia, je stále sladší než cukr. Tato sladkost znamená, že může být účinnou alternativou cukru, podobně jako stevia. Na rozdíl od stévie je vysoký obsah kalorií, což znamená, že to nemusí být volbou pro vás, pokud chcete, low-kalorií sladidlo; nicméně, to se vstřebává do krve pomaleji než cukr a nezpůsobuje stejný typ krevního cukru špice. Je důležité si uvědomit, že protože stevia neobsahuje cukr, nezpůsobuje špičku.,

vzhledem k tomu, že se jedná o kapalinu, agávový nektar je vhodnější náhradou tekutých extraktů stevia, než je tomu u prášku stevia. Všimněte si, že sladkost stevie se může lišit, takže množství agáve, které používáte místo ní, se bude lišit. Obecně budete chtít použít 3/4 šálků agávového nektaru na každou 1/2 čajové lžičky prášku stevia v receptu nebo na každou 1 čajovou lžičku stevia kapaliny.

v nouzi: Erythritol

Erythritol je cukrový alkohol, který poskytuje stejnou sladkou chuť jako cukr. Stejně jako stevia poskytuje své sladící účinky bez dalších kalorií., Můžete jej získat v granulované formě, která má podobný vzhled jako prášek stevia. Erythritol nezpůsobuje zubní kaz, protože bakterie v ústech ji nebudou používat k jídlu, tak, že by používali cukr.

Erythritol způsobuje u některých lidí nežádoucí účinky. Negativní účinky mohou zahrnovat zažívací potíže. Konzumace erythritolu s mírou může pomoci zmírnit tyto problémy. Je nepravděpodobné, že by to způsobilo problémy, pokud ji konzumujete ve velikostech porce menších než 50 gramů.

jiné alternativy

sukralóza je modifikovaný cukr., Jedná se o umělé sladidlo, které se liší od jiných umělých sladidel tím, že je vyrobeno z cukru. Stejně jako stevia je univerzální a můžete jej použít v jakékoli aplikaci, která vyžaduje stevii. Je to podobné stevii jiným důležitým způsobem: nemá žádné kalorie. Přestože je chemicky podobný cukru, sukralóza může projít střevem nemetabolizovaným tak, aby nebyla přeměněna na energii nebo tuk. Nevýhodou sukralózy je chuť. Stejně jako stevia se používá jako náhražka cukru, ale nedokáže dokonale napodobit jednoduchou sladkost obyčejného cukru.