Episode Notes
Adrian Miller i soul Food
Adrian Miller, Soul Food scholar, jest autorem wielu książek, w tym Soul Food: zaskakująca historia kuchni amerykańskiej, jeden talerz na raz.
Allison Arevalo i Pasta Friday
szef kuchni Allison Arevalo był jednym z założycieli Oakland mac and cheese restaurant Homeroom i współautorem książki kucharskiej Mac and Cheese., Obecnie prowadzi cotygodniową kolację o nazwie Pasta Friday i kładzie ostatnie poprawki do książki kucharskiej o tej samej nazwie.
Sasha Chapman
Kanadyjska dziennikarka Sasha Chapman napisała artykuł z 2012 roku w The Walrus zatytułowany „Manufacturing Taste: the (un)natural history of Kraft dinner—danie, które ukształtowało nie tylko to, co jemy, ale także to, kim jesteśmy.”
Paul Imhof
Paul Imhof jest autorem serii tomów ufundowanych przez rząd Szwajcarii pod tytułem Kulinarne Dziedzictwo Szwajcarii.
wszystkie kwadraty
, Przyniósł ci go niezaprzeczalnie Dairy, i zawiera All Square, Instytut Rozwoju Zawodowego i restaurację z grillowanym serem w Minneapolis, założoną przez Emily Hunt Turner, aby pomóc wcześniej uwięzionym osobom pokonać przeszkody, z którymi się spotykają, stając się produktywnymi obywatelami.
transkrypcja
aby uzyskać transkrypcję spektaklu, kliknij tutaj. Należy pamiętać, że transkrypcja jest uprzejmości i może zawierać błędy
Leave a Reply