Schnecke

Episode Notes

Adrian Miller und Seele Essen

Adrian Miller, soul food Gelehrter, ist der Autor einer Reihe von Büchern, darunter Soul Food: Die Überraschende Geschichte einer amerikanischen Küche, Eine Platte zu einer Zeit.

Allison Arevalo-und Pasta-Freitag

Chef Allison Arevalo war eines der Gründungsmitglieder Besitzer der Oakland mac und Käse restaurant Klassenlehrerin und co-Autor Der Mac und Käse-Kochbuch., Derzeit veranstaltet sie ein wöchentliches Abendessen namens Pasta Friday und gibt einem gleichnamigen Kochbuch den letzten Schliff.

Sasha Chapman

die Kanadische Journalistin Sasha Chapman schrieb ein 2012 Artikel in Das Walross mit dem Titel „Manufacturing Geschmack: Die (un)natürlichen Verlauf der Kraft-Abendessen—Gericht, das geprägt hat, nicht nur was wir Essen, sondern auch wer wir sind.“

Paul Imhof

Paul Imhof ist Autor einer von der Schweizer Regierung geförderten Serie von Bänden mit dem Titel Das kulinarische Erbe der Schweiz.

All Square

Dies ist eine spezielle gesponserte Episode von Gastropod., Es wird Ihnen von Unbestreitbar Dairy gebracht und bietet All Square, ein professionelles Entwicklungsinstitut und ein gegrilltes Käserestaurant in Minneapolis, das von Emily Hunt Turner gegründet wurde, um ehemals inhaftierten Personen dabei zu helfen, die Hindernisse zu überwinden, denen sie gegenüberstehen, um produktive Bürger zu werden.

Transkript

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