Quem inventou o macarrão com queijo? –

Episode Notes

Adrian Miller and Soul Food

Adrian Miller, soul food scholar, is the author of a number of books, including Soul Food: The Surprising Story of an American Cuisine, One Plate at a Time.Allison Arevalo e Pasta Friday, Chef Allison Arevalo foi uma das fundadoras proprietárias da sala de cozinha do restaurante Oakland mac e cheese restaurant e co-autora do Mac e Cheese Cookbook., Atualmente, ela recebe um jantar semanal chamado Pasta Friday e está dando os retoques finais para um livro de receitas com o mesmo nome.Sasha Chapman escreveu um artigo de 2012 na Walrus intitulado ” Manufacturing Taste: the (un)natural history of Kraft dinner—a dish that has shaped not only what we eat, but also who we are.Paul Imhof é o autor de uma série de volumes financiados pelo Governo suíço chamado Patrimônio culinário da Suíça.

All Square

This is a special sponsored episode of., É trazido até você por inegavelmente laticínios, e apresenta All Square, um instituto de desenvolvimento profissional e restaurante de queijo grelhado artesanal em Minneapolis, fundada por Emily Hunt Turner para ajudar indivíduos anteriormente encarcerados a superar os obstáculos que enfrentam para se tornarem cidadãos produtivos.

Transcript

para uma transcrição do show, por favor Clique aqui. Por favor, note que a transcrição é fornecida como cortesia e pode conter erros