Gasteropod

Episodul Note

Adrian Miller și Mâncare pentru Suflet

Adrian Miller, soul food savant, este autorul a o serie de cărți, inclusiv Hrana pentru Suflet: Povestea Surprinzătoare a unui preparate din Bucătăria Americană, O Placă la un Moment dat.bucătarul Allison Arevalo a fost unul dintre proprietarii fondatori ai restaurantului Oakland mac and cheese Homeroom și coautor al cărții de bucate Mac and Cheese., În prezent, ea găzduiește o cină săptămânală numită Pasta Friday și pune ultimele retușuri la o carte de bucate cu același nume.jurnalistul Canadian Sasha Chapman a scris un articol din 2012 în The Walrus intitulat ” Manufacturing Taste: The (un)Natural history of Kraft dinner—un fel de mâncare care a modelat nu numai ceea ce mâncăm, ci și cine suntem.Paul Imhof este autorul unei serii de volume finanțate de guvernul elvețian numite patrimoniul culinar al Elveției.

Toate pătrat

acesta este un episod special sponsorizat de Gastropod., Este adus la tine de incontestabil lactate, și dispune de All Square, un institut de dezvoltare profesională și ambarcațiuni restaurant brânză la grătar în Minneapolis, fondat de Emily Hunt Turner pentru a ajuta persoanele încarcerate anterior depăși obstacolele cu care se confruntă în a deveni cetățeni productivi.

transcriere

pentru o transcriere a spectacolului, vă rugăm să faceți clic aici. Vă rugăm să rețineți că transcrierea este furnizată ca o favoare și poate conține erori