stawiasz ciekawe pytanie. Niedawno badacz z Harvardu wygłosił prowokacyjną przemowę na temat związku między rakiem a mlekiem krowim i innymi produktami mlecznymi. Naukowiec, Ganmaa Davaasambuu, MD, Ph. d., rdzenny mongolski, zauważył, że spożycie naturalnych estrogenów od krów (szczególnie od ciężarnych krów) w mleku może być związane z rakiem piersi, prostaty i jąder u ludzi., Wszystkie są guzami „zależnymi od hormonów”, co oznacza, że potrzebują hormonów płciowych do wzrostu.
Dr Davaasambuu przytoczył badanie porównujące dietę i wskaźniki zachorowalności na raka w 42 krajach, które wykazały silną korelację między spożyciem mleka i sera a zachorowalnością na raka jąder wśród mężczyzn w wieku od 20 do 39 lat – wskaźniki były najwyższe w krajach o wysokim spożyciu, takich jak Szwajcaria i dania oraz niskie w Algierii i innych częściach świata, gdzie ludzie jedzą mniej nabiału., Powiązała również rosnące wskaźniki spożycia mleka ze wzrostem śmiertelności z powodu raka prostaty (z niemal zera na 100 000 mężczyzn pięć dekad temu do siedmiu na 100 000 mężczyzn dzisiaj) i zauważyła, że rak piersi wydaje się być również związany ze spożyciem mleka i sera.
Dr Davaasambuu podkreślił, że estrogeny naturalne są 100 000 razy silniejsze niż estrogeny środowiskowe i że dzisiejsze mleko krowie jest w nich szczególnie bogate. Głównym powodem jest to, że producenci mleka doją teraz swoje krowy około 300 dni w roku., Przez większość tego czasu krowy są w ciąży, a wraz z postępem ciąży zwiększa się zawartość estrogenu w mleku. Według dr Davaasambuu mleko krów w późnym stadium ciąży może zawierać do 33 razy więcej hormonu estronu niż mleko krów nie w ciąży.
w Stanach Zjednoczonych mleko odtłuszczone (w przeciwieństwie do mleka pełnego lub 2%) ma najniższy poziom hormonów. To nie jest zaskakujące, ponieważ hormony są rozpuszczalne w tłuszczach., Pod tym względem mleko odtłuszczone jest podobne do mleka w Mongolii, gdzie krowy są dojone tylko przez pięć miesięcy w roku, a nie w późnych stadiach ciąży. Kolejne badania dr Davaasambuu wykazały wzrost poziomu hormonów wśród mongolskich trzecioklasistów po miesiącu picia komercyjnego mleka ze Stanów Zjednoczonych.
spożycie mleka u kobiet wiązało się ze zwiększonym ryzykiem raka jajnika zarówno w badaniu dotyczącym zdrowia pielęgniarek, jak i w badaniu z 2005 r.przeprowadzonym przez szwedzki Instytut Karolinska., (Z drugiej strony, DANE z 2002 r. z badania zdrowia pielęgniarek wykazały, że im więcej niskotłuszczowych produktów mlecznych spożywanych przez kobiety przed menopauzą, tym mniejsze ryzyko raka piersi. Nie było to prawdą w przypadku kobiet po menopauzie, a mniejsze ryzyko wśród kobiet przed menopauzą nie utrzymywało się po osiągnięciu menopauzy.)
mleko ekologiczne jest pod wieloma względami lepsze niż mleko konwencjonalne, ale nadal może być pełne naturalnych hormonów. Moja rada: ograniczyć produkty mleczne. Jeśli to możliwe, zastąp mleko sojowe mlekiem krowim.
lek. med. Andrzej Weil
Leave a Reply