du väcker en intressant fråga. Nyligen gav en Harvard-forskare ett provocerande tal om sambandet mellan cancer och komjölk och andra mjölkprodukter. Den forskare, Ganmaa Davaasambuu, M. D., Ph D., född mongoliska, konstaterade att intag av naturligt östrogen från kor (särskilt från gravida kor) i mjölk kan vara kopplad till bröst -, prostata-och testikelcancer cancer hos människor., Alla är” hormonberoende ” tumörer, vilket innebär att de behöver könshormoner att växa.
dr.Davaasambuu citerade en studie som jämförde kost och cancer i 42 länder som visade en stark korrelation mellan mjölk – och ostkonsumtion och förekomsten av testikelcancer bland män i åldern 20 till 39-var högst i högförbrukande länder som Schweiz och Danmark och låg i Algeriet och andra delar av världen där människor äter mindre mejeri., Hon kopplade också stigande mjölkkonsumtion till de ökade dödsfallen från prostatacancer (från nära noll per 100 000 män för fem decennier sedan till sju per 100 000 män idag) och noterade att bröstcancer också verkar vara kopplad till mjölk och ostkonsumtion.
dr. Davaasambuu betonade att naturliga östrogener är 100 000 gånger mer potenta än miljööstrogener och att dagens mjölk är särskilt rik på dem. Den främsta anledningen är att mjölkbönderna nu mjölkar sina kor cirka 300 dagar per år., Under mycket av den tiden är korna gravida, och när graviditeten fortskrider ökar östrogenhalten i mjölken. Enligt Dr Davaasambuu mjölk från kor i slutet av graviditeten kan innehålla upp till 33 gånger så mycket av hormonet östron som mjölk från icke-gravida kor.
i USA har skummjölk (i motsats till Hel eller två procent mjölk) De lägsta nivåerna av hormoner. Det är inte förvånande eftersom hormoner är fettlösliga., I detta avseende är skummjölk mycket som mjölk i Mongoliet där kor mjölkas i bara fem månader om året och inte i de sena stadierna av graviditeten. En annan av Dr Davaasambuus studier visade ökade hormonnivåer bland mongoliska tredjeklassare efter en månad med att dricka kommersiell mjölk från USA.
bland kvinnor har mjölkkonsumtionen förknippats med en ökad risk för äggstockscancer i både sjuksköterskors hälsostudie och i en 2005-studie från Sveriges Karolinska Institut., (Å andra sidan visade 2002-data från sjuksköterskors hälsostudie att de mer fettsnåla mejeriprodukterna premenopausala kvinnor som konsumeras, desto lägre är bröstcancerrisken. Detta höll inte sant för postmenopausala kvinnor, och den lägre risken bland premenopausala kvinnor fortsatte inte efter att de nått klimakteriet.)
ekologisk mjölk är bättre i många avseenden än konventionell mjölk men kan fortfarande vara full av naturliga hormoner. Mitt råd: skära ner på mejeriprodukter. Ersätt sojamjölk för komjölk när det är möjligt.
Andrew Weil, M. D.
Leave a Reply