Si solleva una domanda interessante. Recentemente, un ricercatore di Harvard ha tenuto un discorso provocatorio sull’associazione tra cancro e latte vaccino e altri prodotti lattiero-caseari. Lo scienziato, Ganmaa Davaasambuu, M. D., Ph. D., un mongolo nativo, ha osservato che l’ingestione di estrogeni naturali da mucche (in particolare da mucche gravide) nel latte può essere collegata a tumori al seno, alla prostata e ai testicoli negli esseri umani., Tutti sono tumori “ormono-dipendenti”, il che significa che hanno bisogno di ormoni sessuali per crescere.
Dr. Davaasambuu citato uno studio di confronto tra dieta e i tassi di cancro in 42 paesi che hanno mostrato una forte correlazione tra il latte e il formaggio di consumo e l’incidenza del cancro ai testicoli tra gli uomini di età da 20 a 39 – i tassi erano più alti in alto consumo di paesi come la Svizzera e la Danimarca e bassi in Algeria e in altre parti del mondo, dove la gente mangia meno latte., Ha anche collegato l’aumento dei tassi di consumo di latticini all’aumento dei tassi di mortalità per cancro alla prostata (da quasi zero per 100.000 uomini cinque decenni fa a sette per 100.000 uomini oggi) e ha osservato che il cancro al seno sembra anche essere collegato al consumo di latte e formaggio.Davaasambuu ha sottolineato che gli estrogeni naturali sono 100.000 volte più potenti degli estrogeni ambientali e che il latte vaccino di oggi è particolarmente ricco di essi. Il motivo principale è che i produttori di latte ora mungono le loro mucche circa 300 giorni all’anno., Per gran parte di quel tempo le mucche sono incinte e mentre la gravidanza progredisce, il contenuto di estrogeni del loro latte aumenta. Secondo il Dr. Davaasambuu il latte delle mucche nella fase avanzata della gravidanza può contenere fino a 33 volte più dell’ormone estrone del latte delle mucche non gravide.
Negli Stati Uniti, il latte scremato (al contrario del latte intero o del due percento) ha i livelli più bassi di ormoni. Questo non è sorprendente perché gli ormoni sono liposolubili., A questo proposito, il latte scremato è molto simile al latte in Mongolia, dove le mucche vengono munte solo per cinque mesi all’anno e non nelle ultime fasi della gravidanza. Un altro degli studi del Dr. Davaasambuu ha mostrato un aumento dei livelli ormonali tra i bambini di terza elementare mongoli dopo un mese di consumo di latte commerciale dagli Stati Uniti.
Tra le donne, il consumo di latte è stato associato ad un aumentato rischio di cancro ovarico sia nello studio Nurses’ Health che in uno studio del 2005 del Karolinska Institute svedese., (D’altra parte, i dati del 2002 dallo studio sulla salute degli infermieri hanno dimostrato che più i latticini a basso contenuto di grassi consumavano le donne in premenopausa, minore è il loro rischio di cancro al seno. Questo non è vero per le donne in post-menopausa, e il rischio più basso tra le donne in pre-menopausa non è continuato dopo aver raggiunto la menopausa.)
Il latte biologico è migliore sotto molti aspetti rispetto al latte convenzionale, ma può ancora essere pieno di ormoni naturali. Il mio consiglio: ridurre i prodotti lattiero-caseari. Sostituire il latte di soia con il latte vaccino quando possibile.per maggiori informazioni:
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