białka są jednym z najważniejszych składników odżywczych w naszym organizmie. Zapewniają wsparcie zarówno strukturalne, jak i funkcjonalne. Białka pomagają również w budowie i naprawie tkanek. Ponadto stanowią budulec kości, krwi, skóry i mięśni.
ponieważ jest to tak ważny składnik odżywczy, oczywiste jest, że zaleca się dietę bogatą w białko., Jednak organizm ludzki nie jest w stanie samodzielnie przechowywać białka, dlatego ważne jest, aby spożywać rozsądną ilość białka codziennie. Gdy białko jest spożywane, rozkłada się na aminokwasy. Istnieją 22 aminokwasy i odpowiednia równowaga wszystkich z nich są wymagane dla dobrego zdrowia. Aminokwasy te są dalej podzielone na niezbędne i nie-niezbędne aminokwasy. Podczas gdy nasz organizm może wytwarzać aminokwasy inne niż niezbędne, istnieje 9 niezbędnych aminokwasów, których organizm ludzki nie produkuje., Aby uzyskać te 9 niezbędnych aminokwasów, nasz organizm potrzebuje białek zwierzęcych lub roślinnych w naszej diecie. Każdy produkt spożywczy, który składa się z tych dziewięciu niezbędnych aminokwasów, jest uważany za kompletne źródło białka.
różnica między białkami zwierzęcymi i roślinnymi
różnica między białkami zwierzęcymi i roślinnymi polega na liczbie aminokwasów w nich obecnych. Kilka produktów dla zwierząt jest kompletnymi źródłami białka dostarczającymi wszystkie dziewięć aminokwasów. Te pokarmy bogate w białko zwierzęce to ryby, jaja, czerwone mięso i Produkty drobiowe, takie jak kurczak., Z drugiej strony, wszystkie produkty roślinne brakuje w jednym lub drugim niezbędnym aminokwasie. To sprawia, że białka roślinne mniej wydajne w dostarczaniu pełnego odżywienia białkowego. Jednak niektórzy twierdzą, że produkty roślinne, takie jak komosa ryżowa i gryka są kompletnymi źródłami białka, ale ilość niektórych aminokwasów w nich obecnych jest tak mniejsza, że efekt jest prawie znikomy.,
eksperci' take
Siddharth Ramasubramanian, założyciel Vegolution, „to jest globalnie akceptowane dzisiaj, że dieta, która obejmuje przede wszystkim prawo żywności na bazie roślin prowadzi do lepszego zdrowia długoterminowego, jak również bardziej zrównoważone środowisko. Indyjski konsument naturalnie i zwyczajowo ma znacznie Wegetariańskie chwile posiłku niż nie wegetariańskie chwile posiłku. Chodzi mi konkretnie o wegetarian jako kategorię (Nie roślinną) , ponieważ jesteśmy narodem kochającym mleko i to się nie zmieni w najbliższym czasie., W rzeczywistości Indie należą do najniższych na świecie pod względem spożycia białka na mieszkańca. „
i, według Aarti Gill, współzałożycielki OZiva, indyjskiej marki czystej żywności opartej na roślinach, ” żywność oparta na roślinach zyskuje popularność ,a rynek szybko się rozwija. Trend ten opiera się na kilku czynnikach, takich jak zmiana stylu życia, zainteresowanie alternatywnymi dietami i rosnąca świadomość na temat zrównoważonej produkcji żywności, a zwłaszcza białek., Odżywianie roślinne jest jednym z najlepszych podejść dietetycznych w celu zapewnienia holistycznego odżywiania i długowieczności dla organizmu. Wiele białek roślinnych, takich jak białko grochu, białko ryżu brązowego, komosa ryżowa i fasola moong wraz z różnymi alternatywami bezmięsnymi, również podjęło przemysł żywieniowy przez burzę.”
który lepszy?
podczas gdy białko zwierzęce stanowi pełne źródło białka, wiązano je również z różnymi negatywnymi skutkami zdrowotnymi. Mówi się, że czerwone mięso jest głównym powodem różnych chorób serca., Podczas gdy produkty na bazie roślin lub produkty wegetariańskie, zapewniają pełnowartościową ilość składników odżywczych wraz z białkami. Badania wykazały, że ogólny stan zdrowia wegetarian jest lepszy niż Nie-wegetarian.
podsumowując
podsumowując, dla osób, które nie są wegetarianami, zaleca się nie spożywać nadmiaru jakiegokolwiek pojedynczego rodzaju produktów zwierzęcych. Należy spróbować i przejść do produktów na bazie roślin dla pełnego żywienia. Czerwone mięso powinno być spożywane w ograniczonych ilościach, nawet jeśli jest bogate w białko, nadal istnieje wysokie ryzyko chorób układu krążenia., Ryby, produkty mleczne, kurczak powinny być spożywane dla prawidłowego spożycia białka. Dla wegetarian dobra mieszanka produktów roślinnych, takich jak zielone warzywa, nasiona, ziarna, komosa ryżowa, soja, ryż itp. powinny być spożywane dla ogólnego rozwoju organizmu. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, czy nie, proponujemy Ci zbilansowaną dietę, która wystarcza do zaspokojenia potrzeb wszystkich niezbędnych składników odżywczych dla zdrowego ciała.
Leave a Reply