Le proteine sono uno dei nutrienti più importanti nel nostro corpo. Danno un supporto strutturale e funzionale. Le proteine aiutano anche a costruire e riparare i tessuti. Inoltre, formano anche il blocco di costruzione per ossa, sangue, pelle e muscoli.
Poiché è un nutriente così importante, è ovvio che si consiglia di avere una dieta ricca di proteine., Tuttavia, il corpo umano non è in grado di immagazzinare proteine da solo, quindi è importante consumare una quantità ragionevole di proteine ogni giorno. Quando la proteina viene consumata, si scompone in aminoacidi. Ci sono 22 aminoacidi e il giusto equilibrio di tutti questi sono necessari per una buona salute. Questi aminoacidi sono ulteriormente suddivisi in aminoacidi essenziali e non essenziali. Mentre il nostro corpo può produrre aminoacidi non essenziali, ci sono 9 aminoacidi essenziali che il corpo umano non produce., Per acquisire questi 9 aminoacidi essenziali, il nostro corpo ha bisogno di proteine animali o vegetali nella nostra dieta. Qualsiasi prodotto alimentare che consiste di questi nove aminoacidi essenziali è considerato una fonte completa di proteine.
Differenza tra proteine animali e vegetali
La differenza tra proteine animali e vegetali risiede nel numero di amminoacidi presenti in esse. Alcuni dei prodotti animali sono fonti complete di proteine che forniscono tutti i nove aminoacidi. Questi alimenti ricchi di proteine animali sono pesce, uova, carne rossa e prodotti a base di pollame come il pollo., D’altra parte, tutti i prodotti vegetali mancano in uno o nell’altro aminoacido essenziale richiesto. Ciò rende le proteine vegetali meno efficienti nel fornire una nutrizione proteica completa. Tuttavia, alcuni sostengono che i prodotti vegetali come la quinoa e il grano saraceno sono fonti complete di proteine, ma la quantità di alcuni aminoacidi presenti in essi è così inferiore che l’effetto è reso quasi trascurabile.,
Presa degli esperti
Siddharth Ramasubramanian, Fondatore di Vegolution, “Oggi è globalmente accettato che una dieta che include principalmente i giusti alimenti a base vegetale porti a una migliore salute a lungo termine e a un ambiente più sostenibile. Il consumatore indiano naturalmente e abitualmente ha momenti di pasto molto vegetariani rispetto ai momenti di pasto non vegetariani. Intendo specificamente i vegetariani come categoria (non a base vegetale) perché siamo una nazione amante dei latticini e questo non cambierà presto., In effetti, l’India è classificata tra le più basse al mondo per quanto riguarda il consumo di proteine pro capite. “
E, secondo Aarti Gill, co-fondatore di OZiva, marchio di nutrizione a base vegetale pulito e coltivato in India, ” Il cibo a base vegetale sta guadagnando popolarità e il mercato si sta sviluppando rapidamente. La tendenza si basa su diversi fattori come il cambiamento dello stile di vita, l’interesse per le diete alternative e la crescente consapevolezza sulla produzione sostenibile di cibo e soprattutto proteine., La nutrizione a base vegetale è uno dei migliori approcci dietetici per garantire nutrimento olistico e longevità per il corpo. Un certo numero di proteine a base vegetale come la proteina del pisello, la proteina del riso integrale, la quinoa e il fagiolo di moong insieme a varie alternative non di carne hanno anche preso l’industria nutrizionale dalla tempesta.”
Quale è meglio?
Mentre le proteine animali forniscono una fonte completa di proteine, sono state anche collegate con vari effetti negativi sulla salute. Si dice che la carne rossa sia una ragione primaria per varie malattie cardiache., Mentre, prodotti a base vegetale o prodotti vegetariani, forniscono una sana quantità di sostanze nutritive insieme alle proteine. Gli studi hanno trovato la salute generale dei vegetariani per essere migliore di quella dei non vegetariani.
In conclusione
Per riassumere, per le persone che non sono vegetariane, si consiglia di non consumare un eccesso di qualsiasi singolo tipo di prodotti animali. Si dovrebbe cercare di andare per i prodotti a base vegetale per una nutrizione completa. La carne rossa dovrebbe essere consumata in quantità limitate, anche se è ricca di proteine, c’è ancora un alto rischio di malattie cardiovascolari., Pesce, latticini, pollo dovrebbero essere consumati per un corretto apporto proteico. Per i vegetariani, un buon mix di prodotti a base vegetale come verdure verdi, semi, cereali, quinoa,soia, riso ecc. dovrebbe essere consumato per uno sviluppo generale del corpo. Indipendentemente dal fatto che tu sia vegetariano o non vegetariano, ti consigliamo di seguire una dieta equilibrata, che soddisfi i requisiti di tutti i nutrienti essenziali per un corpo sano.
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