proteiny jsou jednou z nejdůležitějších živin v našem těle. Poskytují strukturální i funkční podporu. Proteiny také pomáhají při budování a opravě tkání. Kromě toho také tvoří stavební blok pro kosti, krev, kůži a svaly.
protože je to tak důležitá živina, je samozřejmé, že se doporučuje mít stravu bohatou na bílkoviny., Lidské tělo však není schopno ukládat bílkoviny samo o sobě, proto je důležité konzumovat přiměřené množství bílkovin každý den. Při konzumaci bílkovin se rozkládá na aminokyseliny. Existuje 22 aminokyselin a správná rovnováha všech z nich je nutná pro dobré zdraví. Tyto aminokyseliny jsou dále rozděleny na esenciální a neesenciální aminokyseliny. Zatímco naše tělo může produkovat neesenciální aminokyseliny, existuje 9 esenciálních aminokyselin, které lidské tělo neprodukuje., Pro získání těchto 9 esenciálních aminokyselin potřebuje naše tělo v naší stravě živočišné nebo rostlinné bílkoviny. Jakákoli potravinová položka, která se skládá z těchto devíti esenciálních aminokyselin, je považována za úplný zdroj bílkovin.
rozdíl mezi živočišnými a rostlinnými bílkovinami
rozdíl mezi živočišnými a rostlinnými bílkovinami spočívá v počtu přítomných aminokyselin. Některé z živočišných produktů jsou kompletními zdroji bílkovin poskytujících všech devět aminokyselin. Tyto potraviny bohaté na živočišné bílkoviny jsou ryby, vejce, červené maso a drůbeží výrobky, jako je kuře., Na druhou stranu, všechny rostlinné produkty postrádají buď jednu nebo druhou požadovanou esenciální aminokyselinu. Díky tomu jsou rostlinné bílkoviny méně účinné při poskytování kompletní výživy bílkovin. Nicméně, někteří argumentují, že rostlinné produkty, jako je merlík a pohanka jsou kompletní zdroje bílkovin, ale množství některých aminokyselin přítomných v nich jsou tak méně, že účinek je vykreslen téměř zanedbatelný.,
Odborníci
Siddharth Ramasubramanian, Zakladatel Vegolution, „To je v globálním měřítku dnes, že strava, která zahrnuje především právo na rostlinné bázi potraviny vede k lepší dlouhodobé zdraví, stejně jako udržitelnější prostředí. Indický spotřebitel má přirozeně a obvykle nesmírně Vegetariánské jídlo než Vegetariánské jídlo. Konkrétně mám na mysli vegetariány jako kategorii (nikoli rostlinnou), protože jsme mlékárenský milující národ a to se v dohledné době nezmění., Ve skutečnosti je Indie zařazena mezi nejnižší na světě, pokud jde o spotřebu bílkovin na obyvatele. „
a podle Aarti Gill, spoluzakladatele společnosti OZiva, indické domácí čisté, rostlinné výživy značky, “ rostlinné potraviny získávají popularitu a trh se rychle rozvíjí. Tento trend je založen na několika faktorech, jako je změna životního stylu, zájem o alternativní stravu a rostoucí povědomí o udržitelné produkci potravin a zejména bílkovin., Rostlinná výživa je jedním z nejlepších dietních přístupů k zajištění holistické výživy a dlouhověkosti pro tělo. Řada rostlinných bílkovin, jako je hrachový protein, protein z hnědé rýže, quinoa a fazole moong spolu s různými alternativami bez masa, také vzala výživový průmysl bouří.“
který z nich je lepší?
zatímco živočišné bílkoviny poskytují kompletní zdroj bílkovin, byly také spojeny s různými negativními účinky na zdraví. Červené maso je považováno za primární důvod pro různé srdeční choroby., Zatímco rostlinné produkty nebo vegetariánské produkty poskytují zdravé množství živin spolu s bílkovinami. Studie zjistily, že celkové zdraví vegetariánů je lepší než zdraví vegetariánů.
závěrem
abych to shrnul, u lidí, kteří nejsou vegetariáni, se doporučuje, aby nekonzumovali nadbytek jakéhokoli druhu živočišných produktů. Jeden by se měl pokusit jít na rostlinné produkty pro úplnou výživu. Červené maso by mělo být konzumováno v omezeném množství, i když je bohaté na bílkoviny, stále existuje vysoké riziko kardiovaskulárních onemocnění., Ryby, mléčné výrobky, kuře by měly být konzumovány pro správný příjem bílkovin. Pro vegetariány je dobrá směs rostlinných produktů, jako je zelená zelenina, semena, zrna, quinoa, sója, rýže atd. by měly být konzumovány pro celkový vývoj těla. Bez ohledu na to, zda jste vegetarián nebo vegetarián, doporučujeme vám mít vyváženou stravu, která postačuje požadavkům všech základních živin pro zdravé tělo.
Leave a Reply