Las proteínas son uno de los nutrientes más importantes de nuestro cuerpo. Dan soporte estructural y funcional. Las proteínas también ayudan a construir y reparar los tejidos. Además, también forman el bloque de construcción para los huesos, la sangre, la piel y los músculos.
como es un nutriente tan importante, no hace falta decir que se aconseja tener una dieta rica en proteínas., Sin embargo, el cuerpo humano es incapaz de almacenar proteínas por sí solo, por lo tanto, es importante consumir una cantidad razonable de proteínas todos los días. Cuando se consume proteína, se descompone en aminoácidos. Hay 22 aminoácidos y el equilibrio correcto de todos estos son necesarios para una buena salud. Estos aminoácidos se descomponen en aminoácidos esenciales y no esenciales. Si bien nuestro cuerpo puede producir aminoácidos no esenciales, hay 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no produce., Para adquirir estos 9 aminoácidos esenciales, nuestro cuerpo necesita proteínas animales o vegetales en nuestra dieta. Cualquier alimento que se compone de estos nueve aminoácidos esenciales se considera una fuente completa de proteína.
diferencia entre proteínas animales y vegetales
la diferencia entre proteínas animales y vegetales radica en el número de aminoácidos presentes en ellas. Algunos de los productos animales son fuentes completas de proteína que proporcionan los nueve aminoácidos. Estos alimentos ricos en proteínas animales son el pescado, los huevos, la carne roja y los productos de aves de corral como el pollo., Por otro lado, todos los productos vegetales carecen de uno u otro aminoácido esencial requerido. Esto hace que las proteínas vegetales sean menos eficientes en proporcionar una nutrición proteica completa. Sin embargo, algunos argumentan que los productos vegetales como la quinua y el trigo sarraceno son fuentes completas de proteínas, pero la cantidad de algunos aminoácidos presentes en ellos son tan menores que el efecto se vuelve casi insignificante.,
los expertos toman
Siddharth Ramasubramanian, fundador de Vegolution, » hoy en día se acepta globalmente que una dieta que incluye principalmente los alimentos vegetales adecuados conduce a una mejor salud a largo plazo, así como a un medio ambiente más sostenible. El consumidor indio, natural y habitualmente, tiene momentos de comida vegetariana que momentos de comida no vegetariana. Me refiero específicamente a los vegetarianos como categoría (no a base de plantas) porque somos una nación amante de los lácteos y eso no va a cambiar en el corto plazo., De hecho, la India está clasificada entre las más bajas del mundo en cuanto al consumo de proteínas per cápita. y, según Aarti Gill, cofundador de OZiva, la marca de nutrición a base de plantas de cosecha propia de la India, » los alimentos a base de plantas están ganando popularidad y el mercado se está desarrollando rápidamente. La tendencia se basa en varios factores como el cambio de estilo de vida, el interés en dietas alternativas y la creciente conciencia sobre la producción sostenible de alimentos y especialmente proteínas., La nutrición basada en plantas es uno de los mejores enfoques dietéticos para garantizar la nutrición holística y la longevidad para el cuerpo. Una serie de proteínas de origen vegetal, como la proteína de guisante, la proteína de arroz integral, la quinua y el frijol luna, junto con varias alternativas no cárnicas, también han llevado a la industria de la nutrición por la tormenta.»
¿Cuál es mejor?mientras que la proteína animal proporciona una fuente completa de proteína, también se ha relacionado con varios efectos negativos para la salud. Se dice que la carne roja es una razón principal para varias enfermedades del corazón., Mientras, los productos a base de plantas o productos vegetarianos, proporcionan una cantidad saludable de nutrientes junto con proteínas. Los estudios han encontrado que la salud general de los vegetarianos es mejor que la de los no vegetarianos.
En conclusión
En resumen, para las personas que no son vegetarianas, se aconseja no consumir un exceso de ningún tipo de productos de origen animal. Uno debe tratar de ir a los productos a base de plantas para una nutrición completa. La carne roja debe consumirse en cantidades limitadas, aunque es rica en proteínas, todavía existe un alto riesgo de enfermedades cardiovasculares., El pescado, los productos lácteos, el pollo deben consumirse para una ingesta adecuada de proteínas. Para los vegetarianos, una buena mezcla de productos a base de plantas como verduras verdes, semillas, granos, quinua,soja, arroz, etc. debe ser consumido para un desarrollo general del cuerpo. Independientemente de si usted es vegetariano o no vegetariano, le sugerimos que tenga una dieta equilibrada, que basta con los requisitos de todos los nutrientes esenciales para un cuerpo saludable.
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