Czy chcesz wiedzieć, jak palić corned beef? Chciałbym podzielić się wędzoną peklowaną wołowiną przepis, który moja rodzina zawsze wraca do zrobienia. Idealny na Dzień Świętego Patryka lub po prostu, jeśli jesteś w nastroju na niesamowitą wędzoną wołowinę.
przyznam, że choć lubimy zdrowo się odżywiać, uwielbiam moją palarkę beczkową. To były prawdziwe doświadczenie grillowania zaczyna, a prawdziwe smaki dymne ożywają., Więc historia za mostkiem sięga marca ubiegłego roku, gdzie nasza lokalna restauracja z grillem wymyśliła wielką wołowinę. Chciałem wiedzieć, jak zrobić mostek wołowy.
kilka słów o samym mostku; Wołowina peklowana jest kawałkiem mięsa, które zostało peklowane lub marynowane w solance z dużą ziarnistą solą kamienną, inaczej zwaną „odciskami” soli.
zakupiłem 3,5 funtowy mostek z naszego lokalnego rynku mięsnego i zacząłem myśleć o pomysłach na peklowaną wołowinę.,
pocierać na peklowanej wołowiny mostek – kliknij ten link do przepisu
nasiona kolendry, czarny pieprz i papryka były top składniki chciałem użyć. Po kilku badaniach zdecydowałem się na „przyprawy do marynowania”, które obejmują;
- nasiona kolendry,
- nasiona gorczycy żółtej,
- nasiona kopru, wszystkie goździki przypraw,
- cynamon,
- czarny pieprz,
- liście laurowe
chili,
dodałem również dwie łyżki papryki.,
pamiętasz, jak rozmawialiśmy o tym, że mostek jest solony? Więc naturalnie może być tylko trochę zbyt słony, gdybyśmy mieli gotować go bez moczenia go w wodzie. Ja swoje trzymałem w wodzie przez noc.
następnego dnia mostek był gotowy do przyprawiania. Pad mostek z dwóch łyżek oliwy z oliwek, dodać suche przyprawy rub następnie jest gotowy dla palacza.
Oto mój palacz bębnowy 30 galonów! albo powinien powiedzieć Pit barrel cooker., To były wędzone peklowana wołowina dostaje to niesamowite smaki. Zajęło mi to około 1,5 godziny, aby dostać się do 160 stopni F. Zwykle palę mięso nieco dłużej niż to, ale w tym przypadku chciałem spróbować czegoś nowego. Więc wyciągając mostek i przenosząc do dużego garnka z koszem parowym w nim.
Steam basket to stosunkowo tania inwestycja, kosztująca około 4-5 dolarów, ale jest warta swojej ceny. Ja gotowałem na parze przez około 45 minut, aby dostać się do 200 stopni F., Corned beef mostek wyszedł doskonały, tak delikatne i pyszne 🙂
mostek wyszedł fantastyczne, to było tak delikatne i pyszne prawdziwy kawałek mistrza. Niesamowity przepis na wołowinę kukurydzianą dla każdego, kto kocha dobrą degustację grilla!Facebook, Instagram lub Twitter!
Kiedy będziesz miał okazję, zapoznaj się z naszym piecu pieczone pięć przypraw kurczaka pałeczka 🙂
Jeśli zrobić ten przepis, proszę zrobić zdjęcie i hashtag to #foodflavorz – chcielibyśmy zobaczyć swoje zdjęcia żywności na Facebooku, Instagram lub Twitter!
,
czy jesteś gotowy, aby doprowadzić swój grill do następnego poziomu? Postępuj zgodnie z tym przepisem na przepyszny wędzony wędzony mostek wołowy. Smokey smaki i delikatny mostek będzie idealnym posiłkiem z peklowanej wołowiny na każdą okazję.,
- 3,5 lbscorned beef brisket
- 3tbsppickling spices
- 2tbsppolive oil
- 2tbsppaprika
-
moszcz umyć w zimnej wodzie i przelać do dużego garnka. Marynatę na noc w wodzie.,
-
następnego dnia wyciągnij mostek z lodówki i przygotuj do przyprawiania. Pocierać z dwóch łyżek oliwy z oliwek z każdej strony. Do pocierać użyj trzech łyżek przypraw do marynowania i dwóch łyżek papryki. Włożyłem Mój do robot kuchenny i mieszałem go przez około dziesięć sekund, aby złamać wszystkie nasiona. To z kolei uwolni wspaniały aromat i będzie pachniało fantastycznie.
-
Przenieś mostek do palacza. Używam palacza węglowego., To 30-galonowy bęben, który pali w pozycji pionowej. 1,5 h Zajęło mi doprowadzenie mostka do wewnętrznej temperatury 160 F.
-
wyciągnij mostek z palacza i przełóż do dużego garnka z koszem parowym. Para przez około 45 minut lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 200 stopni F. pozostawić na 15 minut, pokroić i cieszyć się!,
Leave a Reply