Would you like to know how to smoke corned beef? Gostaria de partilhar uma receita de carne fumada que a minha família está sempre a fazer. Perfeito para o dia de São Patrício ou simplesmente se você está com disposição para uma carne fumada incrível.
admito que, embora gostemos de comer saudável, adoro o meu fumador em barril. Essa é a verdadeira experiência de churrasco começa, e os sabores fumegantes ganham vida., Então, a história por trás do peito remonta a março passado, onde o nosso restaurante de churrascos local inventou uma grande carne enlatada. Queria saber como fazer carne enlatada.algumas palavras sobre o peito em si; carne enlatada é um corte de carne que foi curada ou colhida em uma salmoura com um grande sal gema granulado, também conhecido como “calos” de sal.comprei um peito de 3,5 libras do nosso mercado de carne local e comecei a pensar em ideias para a esfrega de carne.,
Rub for the corned beef brisket – follow this link for the recipe
Coriander seeds, black pepper and paprika were top ingredients I wanted to use. Depois de alguma pesquisa decidi usar”Decapagem especiarias”, que incluem;
- sementes de Coentro,
- sementes de mostarda amarela,
- sementes de endro, todos tempero de cravo-da-índia,
- canela,
- preto pimenta-do-reino,
- pimentão,
- folhas de louro
eu também adicionei duas colheres de sopa de pimentão.,
lembra-se apenas um pouco acima de nós estávamos falando sobre o peito ser brindado com sal? Então, naturalmente pode ser um pouco salgado demais Se nós fossemos cozinhá-lo sem enchê-lo em água primeiro. Mantive o meu na água durante a noite.
no dia seguinte, o peito estava pronto para apimentar. Enche o peito com duas colheres de azeite, adiciona as especiarias secas e está pronto para o fumador.aqui está o meu fumador de bateria de 30 galões! ou devia dizer Pit barrel cooker., Isto foi carne fumada de peito de vaca e tem sabores incríveis. Levei cerca de 1,5 hora para chegar a 160 graus F. normalmente fumo carne um pouco mais do que isso, mas neste caso eu queria tentar algo novo. Então puxando o peito para fora e transferindo para um grande pote com cesto de vapor nele.
Steam basket is a relatively cheap investment, cost around $4-5 but it is way worth the money. Fumei o meu durante 45 minutos para chegar aos 200 graus F., The corned beef brisket came out perfect, so tender and delicious The
the brisket came out fantastic, it was so tender and delicious a true master piece. Receita de carne de milho incrível para quem gosta de churrasco de bom gosto!Facebook, Instagram ou Twitter, adoraríamos ver as suas fotos de comida no Facebook, Instagram ou Twitter!,
você Está pronto para trazer seu churrasco para o próximo nível? Siga esta receita para um bife fumado fumado com água na boca. Smokey sabores e peito macio será uma refeição perfeita de carne enlatada para qualquer ocasião.,
- 3.5 lbsCorned carne de peito
- 3tbspPickling especiarias
- 2tbspOlive óleo
- 2tbspPaprika
-
Lave o peito na água fria e transferir para uma panela grande. Marinada durante a noite na água.,div id = “73a4859324” >
No dia seguinte, retire o peito do frigorífico e prepare-se para o tempero. Esfregue – o com duas colheres de azeite de cada lado. Para o rub use três colheres de sopa de especiarias e duas colheres de sopa de paprika. Coloquei o meu num processador de comida e misturei-o durante 10 segundos para partir todas as sementes. Isso, por sua vez, vai libertar um grande aroma e vai cheirar fantástico.
Transfer the brisket to a smoker. Eu uso charcoal fumante., É um tambor de 30 galões que fuma numa posição vertical. Ele me levou de 1,5 h para trazer o peito de uma temperatura interna de 160 F.
Puxe o peito do fumante e transferir para uma panela grande com vapor cesta. Vapor durante cerca de 45 minutos ou até a temperatura interna atingir 200 graus F. Deixe-o descansar durante 15 minutos, corte depois e divirta-se!,
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