vrei să știi cum să fumezi carne de vită corned? Aș dori să împărtășesc o rețetă de carne de vită afumată pe care familia mea se întoarce mereu să o facă. Perfect pentru Ziua Sfântului Patrick sau pur și simplu dacă aveți chef de o uimitoare carne de vită afumată.
recunosc, deși ne place să mâncăm sănătos, îmi place fumătorul meu de butoi. Asta a fost experiența reală BBQ începe, și arome de fum adevărat vin în viață., Așadar, povestea din spatele pieptului se întoarce în martie trecută, unde restaurantul nostru local de grătar a venit cu carne de vită excelentă. Am vrut să știu cum să fac piept de vită corned.câteva cuvinte despre pieptul în sine; carnea de vită cornată este o bucată de carne care a fost vindecată sau murată într-o saramură cu o sare de rocă granulată mare, altfel cunoscută sub numele de „porumb” de sare.am cumpărat un piept de 3,5 lire de pe piața locală de carne și am început să mă gândesc la idei pentru carnea de vită.,
frecați pentru pieptul de vită corned – urmați acest link pentru rețetă
semințele de coriandru, ardeiul negru și paprika au fost ingrediente de top pe care am vrut să le folosesc. După câteva cercetări am decis să folosesc „condimente de decapare” care includ;
- semințe de coriandru,
- semințe de muștar galben,
- semințe de mărar, toate cuișoare de condimente,
- scorțișoară,
- piper negru,
- chili,
- frunze de dafin
am adăugat și două linguri de boia de ardei.,
amintiți-vă doar un pic mai sus am vorbit despre piept fiind brined cu sare? Deci, în mod natural, ar putea fi doar un pic prea sărat dacă ar fi să-l gătim fără să-l înmuiem mai întâi în apă. L-am ținut pe al meu în apă peste noapte.
a doua zi, pieptul era gata pentru condimentare. Puneți pieptul cu două linguri de ulei de măsline, adăugați condimentele uscate de frecare, apoi este gata pentru fumător.
aici este meu 30 galon drum fumător! sau ar trebui să spun pit baril aragaz., Acest lucru au fost afumate piept de vită corned devine este arome uimitoare. Mi-a luat aproximativ 1,5 ore pentru a ajunge la 160 de grade F. De obicei fumez carne un pic mai mult decât atât, dar în acest caz am vrut să încerc ceva nou. Așa că trageți pieptul și transferați-l într-o oală mare cu coș de aburi în ea.coșul de aburi este o investiție relativ ieftină, costă în jur de 4-5 dolari, dar merită banii. Am aburit-o pe a mea timp de aproximativ 45 de minute pentru a ajunge la 200 de grade F., Carne conservată de vită piept ieșit perfect, atât de licitație și delicioase 🙂
pieptul ieșit fantastic, a fost atât de licitație și delicioase, un adevarat maestru bucată. Rețetă uimitoare de carne de vită de porumb pentru oricine iubește grătarul cu gust bun!
Când veți obține o șansă de vă rugăm să aruncați o privire la noastre de la cuptor cinci spice copan de pui reteta 🙂
Dacă ai face aceasta reteta vă rugăm să fixați o imagine și hashtag-l #foodflavorz – Ne-ar plăcea să-ți văd fotografii de produse alimentare de pe Facebook, Instagram sau Twitter!,
Ești gata pentru a aduce gratar dumneavoastră la nivelul următor? Urmați această rețetă pentru o gură de udare afumat piept de carne de vită corned. Aromele Smokey și pieptul fraged vor fi o masă perfectă de carne de vită pentru orice ocazie.,
- 3.5 lbsCorned carne de vită piept
- 3tbspPickling condimente
- 2tbspOlive ulei
- 2tbspPaprika
-
se Spală carnea în apă rece și se transferă într-o oală mare. Marinada peste noapte în apă.,
a doua zi scoateți pieptul din frigider și pregătiți-vă pentru condimente. Frecați-l cu două linguri de ulei de măsline pe fiecare parte. Pentru frecare folosiți trei linguri de condimente de decapare și două linguri de boia de ardei. Am pus-o pe a mea într-un procesor de alimente și am amestecat-o timp de aproximativ zece secunde pentru a sparge toate semințele. Aceasta, la rândul său, va elibera o aromă excelentă și va mirosi fantastic.
transferați pieptul la un fumător. Eu folosesc cărbune pit baril fumător., Este un tambur de 30 de galoane care fumează într-o poziție verticală. Mi-a luat 1.5 h pentru a aduce piept la o temperatură internă de 160 F.
Trageți piept de fumător și se transferă într-o oală mare cu abur coș. Aburiți aproximativ 45 de minute sau până când temperatura internă atinge 200 de grade F. Lăsați-o să se odihnească timp de 15 min, feliați după aceea și bucurați-vă!,
Nutrition FactsSmoked corned beef brisketAmount Per ServingCalories 498Calories from Fat 343% Daily Value*Fat 38.1g59%Saturated Fat 14.9g93%Cholesterol 165mg55%Sodium 2340mg102%Potassium 438mg13%Carbohydrates 1.8g1%Fiber 0.9g4%Sugar 0.2g0%Protein 35.,8g72%Calciu 20mg2%de Fier 14.8mg82%* procentele din doza Zilnica sunt bazate pe o 2000 de calorii dieta.
Leave a Reply