4 najlepsze sposoby gotowania pasternaku udowadniają, że jeśli nie wiesz, jak gotować pasternak lub nie jadłeś ich, nie martw się. Pokażę Ci 4 proste, zdrowe przepisy na pasternak, które mogą być wykonane na kuchence, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub nie potrzebują żadnego gotowania w ogóle!
uwielbiam większość warzyw korzeniowych, ale pasternak jest szczególnie wszechstronny., Te sugestie mogą wydawać się niezwykłe przepisy na pasternak, ale gdy je wypróbujesz, staną się normalną częścią twojego repertuaru.
masz dość kalafiorowego ryżu? Ryż pasternakowy jest może nawet lepszy.
chcesz spróbować makaronu warzywnego, ale nie chcesz kupić spiralizera? Pokażę Ci łatwy sposób na makaron pasternakowy bez niego.
pieczony pasternak jest karmelizowany i słodki.
puree pasternakowe to bogatsza, kremowa alternatywa puree ziemniaczanego.
(niektóre z linków na tej stronie mogą być linkami partnerskimi., Jeśli kupisz produkt za pośrednictwem linku partnerskiego, automatycznie otrzymam niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. )
co jest takiego wspaniałego w pasternaku?
wiem, wiem. To są zdjęcia dużej ilości białego jedzenia. Nie powinniśmy jeść tęczy?
byliśmy uwarunkowani, aby myśleć o białej żywności jako mniej zdrowej lub wcale nie zdrowej. W niektórych przypadkach jest to prawda (cześć, mąka).
ale w niektórych przypadkach, jak pasternak, nie jest.
pasternak to jedno z moich ulubionych warzyw i bardzo niedoceniane., Jest to związane z marchewką, ale nie tak słodkie. Mają trochę mniej węglowodanów niż ziemniaki, ale więcej błonnika, więc są doskonałym wyborem, gdy chcesz zdrowych, bezziarnistych węglowodanów w diecie, które utrzymają cię w pełni przez długi czas.
zawierają również błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, z których oba są dobre dla nas.
są pełne składników odżywczych (witamina C, witamina K, kwas foliowy), a nawet przeciwutleniaczy (związków opóźniających lub zapobiegających uszkodzeniom komórek). I są tanie i dobrze grają z innymi warzywami, jak inne squashes i bulwy, kalafior, koper włoski, i więcej.,
czekaj, czy to idealne warzywo? Może.
więc do dzieła. Poniżej podaję 4 najlepsze sposoby gotować pasternak, że każdy może zrobić. Nie zniechęcałbym Cię do używania ich w mojej zupie Pasternakowej, gruszkowej i pistacjowej (ekhm, była w iDental.com ' s Soft Food for Braces roundup).
ale jeśli nigdy ich nie próbowałeś lub szukasz tanich i łatwych sposobów ich użycia, te zdrowe przepisy na pasternak są dobrym miejscem na rozpoczęcie. Każdy przepis omówi, jak przygotować pasternak i jak je podawać.,
pieczony Pasternak
to chyba najlepsze miejsce na początek, bo kto nie lubi pieczonych warzyw? Pieczenie karmelizuje wszystkie naturalne cukry pasternaku, zamieniając je w uzależniająco słodkie nuggetsy Wegetariańskie.
a to takie proste! Wystarczy wrzucić kawałki pasternaku w oleju i soli bezpośrednio na blasze do pieczenia i wrzucić je do piekarnika.
możesz podawać je tak, jak każde pieczone warzywo – z kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną lub innymi warzywami. Są świetne w pieczonym warzywnym haszu z jajkami.,
można nawet zamienić pieczony pasternak w pieczoną zupę pasternakową, chociaż dodałbym gotowane na parze lub gotowane ziemniaki lub kalafior, aby wyciąć bogactwo i słodycz.
Co sparować z pieczonym pasternakiem:
świetnie pasują do grillowanego steka.
ułóż je obok łososia z chrupiącą skórką.
lub użyj ich do namoczenia sosu z kremowych kotletów musztardowych.
dodaj je do tej zupy jarzynowej z kurczaka.
ryż Pasternakowy
już pewnie słyszałeś o ryżu z kalafiora., Jako bezziarnista, niskowęglowodanowa alternatywa dla ryżu, to prawie przetoczyło się przez internet i przeszło z trendu do ustalonej rzeczy.
torebki mrożonego kalafiora można kupić prawie w każdym sklepie spożywczym. Jest tak popularny, że można teraz kupić zwykły lub mrożony ryż wegetariański wszelkiego rodzaju, jak buraki, brokuły lub słodkie ziemniaki.
ale dziwię się, że nie widzę więcej o ryżu pasternakowym. Ma taki sam biały kolor jak zwykły i kalafiorowy ryż, a także własny pełniejszy smak.,
Użyj tego przepisu na ryż pasternakowy, jak każdy rodzaj ryżu, zwłaszcza jeśli podajesz coś z pysznym sosem, którego nie chcesz zmarnować.
jest świetna z gulaszem lub chili, zmieszana z sałatkami jako rodzaj „zbożowej” sałatki, lub podrzucona z suszonymi owocami, orzechami i ziołami dla uzależniająco smacznego pilawu.
można go łatwo zrobić w robocie kuchennym, ale można również użyć zwykłej tarki do pudełek.
Co sparować z ryżem pasternakowym:
spróbuj pod tym gulaszem wołowym satay.
lub podawać razem z kurczakiem Paleo teriyaki.,
lub wrzucić do miski z tym białym kurczakiem chili.
podawaj z tym przyprawionym masłem pieczonym dorszem z fasolką szparagową, aby namoczyć wszystkie soki maślane.
Pasternak tłuczony
Rozumiem. Nic nie przebije tłuczonych ziemniaków w amerykańskich kuchniach. I nie mówię, że tłuczony pasternak powinien.
ale. Jeśli szukasz, aby go wymieszać, ten puree pasternak przepis jest świetnym sposobem, aby to zrobić.
wystarczy ugotować pasternak do miękkości, dodać trochę masła lub innego tłuszczu i zmiażdżyć (lubię ten masher).,
jest równie gęsty i kremowy jak puree ziemniaczane bez dodawania Tony masła lub śmietany (Nie żeby było w tym coś złego). Lub utrzymuj tłuczenie, dopóki nie uzyskasz gładkiego przecieru.
tak czy inaczej, masz świetny akompaniament do ton potraw, takich jak gulasze, chili, stek, pieczony kurczak lub pieczona wieprzowina. I, podobnie jak ryż pasternakowy, jest szczególnie przydatny, jeśli chcesz namoczyć sosy i sosy.
z czym połączyć tłuczone Pasternaki:
podawać z dowolnym chili, np. bekonowym chili lub słodkim ziemniakiem i kakaowym chili.,
z tym smażonym kurczakiem Paleo byłoby to również czyste jedzenie komfortowe.
byłoby super z tą polędwicą wieprzową.
makaron Pasternakowy
Spójrz, jestem Włochem. Podobnie jak tłuczone ziemniaki nie zostaną zastąpione w amerykańskich kuchniach, makaron nie zostanie całkowicie zastąpiony w mojej kuchni.
tak, moje makarony z wyboru są teraz bezglutenowe, i nie jem ich tak dużo, jak kiedyś. Ale nadal tam są i nigdzie się nie wybierają.
ale to nie znaczy, że nie ma miejsca na inne rodzaje makaronu, zwłaszcza jeśli przynoszą one swój własny smak i tekstury do Dania., Makaron pasternakowy stał się jednym z moich warzyw na lunch i kolację.
są tak łatwe do wykonania. Wystarczy je obierać, a potem…dalej obrać (nie potrzebujesz niczego bardziej fantazyjnego niż to).
możesz gotować je na tej samej patelni co inne składniki i masz pełny obiad z makaronem w mgnieniu oka. Sprzedane.
Co sparować z makaronem pasternakowym:
są idealne do tego szybkiego i łatwego ragu jagnięcego.
wrzuć je na surowo z sałatką z tuńczyka.
lub podgrzać je marinarą i 1 z tych 3 łatwych klopsików Paleo.
gotowy? Śmiało.,
żal mi Pasternaka. Wyglądają jak białe marchewki, więc to tak, jakby marchewka umarła i wszystkie marchewkowe duchy kręciły się razem w sklepie spożywczym.
i wszyscy przechodzą obok, ignorując te smaczne małe duchy. Ale jeśli jesteś jak” Szósty zmysł ” z warzywami, może masz szczęście, aby je zobaczyć. Weź kilogram lub dwa, przynieś je do domu, a my przejdziemy przez 4 najlepsze sposoby na gotowanie pasternaku.,
Drukuj przepis
4 najlepsze sposoby gotowania pasternaków
Ingredients
Roasted Parsnips
- 1 lb., pasternak
- 2 łyżki. gotować smalec do wyboru, takich jak awokado i oliwy z oliwek, ghee lub smalec
- I 1/2 łyżeczki. drobnej soli morskiej
Pasternak Rice
- w 1 funt. Pasternak
puree Pasternak
- w 1 funt. Pasternak
makaron Pasternakowy
- 1 funt. pasternak
- 1/2 łyżeczki. drobna sól morska
- 1/4 łyżeczki. pieprz czarny
- 2 łyżki., gotowanie tłuszczu do wyboru (opcjonalnie, patrz poniżej)
instrukcje
pieczony Pasternak
-
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
-
obrać pasternak i obcinać oba końce. Cieńszą część pokroić na mniej więcej 1-2 ” kawałki. Grubsze części pokroić na plastry 1/2″, a następnie połówkę lub ćwiartkę tych plastrów, jeśli pasternak jest bardzo gruby.,
-
Pasternak wrzucić na dużą blachę z gotowanym tłuszczem i solą. Rozłożyć na jedną warstwę, upewniając się, że między każdym kawałkiem jest miejsce, więc piecz, a nie Para.
-
piecz przez 35-45 minut, w zależności od grubości plastrów, rzucając w połowie. Posypać czarnym pieprzem, wrzucić i wlać do miski. Podawać na ciepło.,
ryż Pasternakowy
-
obrać pasternak i obcinać oba końce.
-
aby je ryż, masz dwie opcje. Możesz je posiekać i pulsować w robocie kuchennym, aż będą wielkości ryżu. Lub możesz zostawić je w całości (obrane i przycięte) i zetrzeć za pomocą dużych otworów tarki pudełkowej. Mam tendencję do trzymania cieńszego końca i rozpoczynania tarcia grubszego końca., Tarka sprawi, że będzie wyglądać bardziej jak rozdrobniony pasternak niż ryż, ale nadal działa dobrze.
-
do dużej, bezpiecznej w kuchence mikrofalowej miseczki dodać ugotowany pasternak. Uszczelnić folią, pozostawiając mały otwór gdzieś wokół krawędzi miski. Kuchenka mikrofalowa przez 2 minuty, wrzucić ryż widelcem i smaku. Powinien być miękki, ale nadal z odrobiną ugryzienia. Jeśli nie, przykryj ponownie i nuke w odstępach 1 minut, aż będą konsystencją, którą lubisz.,
-
za pomocą widelca (łyżka może rozgnieść je), wrzucić do soli i, jeśli używa, czarny pieprz.
tłuczony Pasternak
-
obrać pasternak i obcinać oba końce.
-
pokrój pasternak na cienkie, 1/4″-1/8″ monety. Dodaj je do miski kuchennej i wlej około 1/4 szklanki wody. Uszczelnij miskę folią, pozwalając na mały otwór wentylacyjny gdzieś wokół obręczy.,
-
kuchenka mikrofalowa pasternak przez 10 minut. Ostrożnie zdjąć i odkleić folię (będzie gorąca!). Odcedzić pasternak i dodać z powrotem do miski.
-
Zacierka z zacierem ziemniaczanym. Dodaj sól, pieprz i 1 łyżka ghee lub masła i zachować tłuczenia, aż to konsystencja chcesz. Jeśli jest zbyt gęsty, wymieszaj trochę wody, bulionu lub mleka łyżkę na raz, aż ci się spodoba. Podawać na ciepło z większą ilością ghee lub masła na wierzchu.,
makaron Pasternakowy
-
obrać pasternak i przycinać mniejszy koniec. Skórki należy wyrzucić.
-
trzymając Pasternak za większy koniec, Kontynuuj obieranie, obracając pasternak po każdym obraniu. Obieraj i obracaj, aż dojdziesz prawie do rdzenia. W pewnym momencie cieńszy koniec Pasternaka prawdopodobnie stanie się zbyt cienki, aby już obrać. W porządku! Po prostu obieraj grubszy koniec, aż naturalnie nie możesz już tego zrobić.,
-
dodaj makaron do miski bezpiecznej w kuchence mikrofalowej, wlej około 1/4 szklanki wody i przykryj folią, umożliwiając mały otwór wentylacyjny gdzieś wokół obręczy. Kuchenka mikrofalowa w 2 minutach, aż będą wystarczająco miękkie dla Twoich upodobań. Wrzucić z solą i pieprzem i podawać.
-
ewentualnie można zjeść olej na dużej patelni na średnim ogniu. Po podgrzaniu dodać makaron, sól i pieprz i wrzucić do oleju., Gotować, rzucając od czasu do czasu, aż makaron zmięknie i zacznie się kurczyć. Niektóre będą brązowe i karmelizować, co jest dobre. Wyjmij z patelni, gdy jest konsystencja chcesz.
Leave a Reply