las 4 Mejores Maneras de cocinar chirivías demuestran que si no sabes cocinar chirivías o no las has comido, no te preocupes. Te mostraré 4 recetas simples y saludables de chirivía que se pueden hacer en la estufa, en el horno, en el microondas o no necesitan cocinar en absoluto.
resulta que me encantan la mayoría de las verduras de raíz, pero las chirivías son particularmente versátiles., Estas sugerencias pueden parecer recetas inusuales de chirivía, pero una vez que las pruebes, se convertirán en una parte normal de tu repertorio.
Cansado de arroz de coliflor? El arroz de chirivía es quizás incluso mejor.
¿quieres probar los fideos vegetarianos pero no quieres comprar un espiralizador? Te mostraré una manera fácil de hacer fideos de chirivía sin uno.
chirivías asadas obtener todo caramelizado y dulce.
el puré de chirivías es una alternativa más rica y cremosa al puré de papas.
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¿qué tiene de genial la chirivía?
lo sé, lo sé. Estas son fotos de mucha comida blanca. ¿No se supone que nos comamos el arco iris?
hemos sido condicionados a pensar en los alimentos blancos como menos saludables o no saludables en absoluto. En algunos casos, esto es cierto (Hola, harina).
pero en algunos casos, como chirivías, no lo es.
La chirivía es una de mis verduras favoritas y muy subestimado., Está relacionado con las zanahorias, pero no tan dulce. Tienen un poco menos de carbohidratos que las papas, pero más fibra, por lo que son una gran opción cuando desea carbohidratos saludables, sin granos en su dieta que lo mantendrá lleno durante mucho tiempo.
también contienen fibra soluble e insoluble, las cuales son buenas para nosotros.
Además, están llenos de nutrientes (vitamina C, vitamina K, folato) e incluso antioxidantes (compuestos que retrasan o previenen el daño celular). Y son baratos y juegan bien con otras verduras, como otras calabazas y tubérculos, coliflor, hinojo y más.,
espera, ¿son el vegetal perfecto? Posiblemente.
así que vamos a ello. A continuación proporciono las 4 mejores maneras de cocinar chirivías que cualquiera puede hacer. Quiero decir, no te disuadiría de usarlos en mi sopa de chirivía, pera y pistacho (ejem, apareció en iDental.com ‘ s Soft Food for brackets roundup).
pero si nunca los has probado, o estás buscando formas baratas y fáciles de usarlos, estas recetas saludables de chirivía son un buen lugar para comenzar. Cada receta repasará cómo preparar chirivías y cómo servirlas.,
Asado Chirivías
Este es probablemente el mejor lugar para comenzar, porque ¿a quién no le gustan las verduras asadas? Tostar carameliza todos los azúcares naturales de la chirivía, convirtiéndolos en pequeños nuggets de verduras adictivamente dulces.
Y es tan fácil! Simplemente mezcle los trozos de chirivía en aceite y sal directamente en la bandeja para hornear y échelos al horno.
puede servirlos como lo haría con cualquier vegetal asado, con pollo, carne de res, cerdo u otras verduras. Son geniales en un hachís vegetariano asado cubierto con huevos.,
incluso puede convertir chirivías asadas en una sopa de chirivía asada, aunque agregaría papas al vapor o hervidas o coliflor para cortar la riqueza y la dulzura.
Qué maridar con chirivías asadas:
van muy bien junto a un filete a la parrilla.
apílalos junto al salmón con la piel crujiente.
o úsalos para empapar la salsa de chuletas de cerdo cremosas de mostaza.
agréguelos a esta sopa de verduras de pollo sobrante.
arroz de chirivía
por ahora, probablemente hayas oído hablar del arroz de coliflor., Como una alternativa libre de granos y baja en carbohidratos al arroz, prácticamente ha barrido internet y ha pasado de ser tendencia a ser algo establecido.
puedes comprar bolsas de coliflor congelada en casi cualquier tienda de comestibles. Es tan popular que ahora también puedes comprar arroz vegetariano regular o congelado de todo tipo, como remolacha, brócoli o batata.
pero me sorprende que no esté viendo más sobre el arroz de chirivía. Tiene el mismo color blanco que el arroz regular y de coliflor, además de su propio sabor más completo.,
Use esta receta de arroz de chirivía como lo haría con cualquier tipo de arroz, especialmente si está sirviendo algo con una deliciosa salsa que no quiere desperdiciar.
es genial cubierto con guisos o chile, mezclado en ensaladas como una especie de ensalada de «grano», o mezclado con frutas secas, nueces y hierbas para un pilaf adictivamente sabroso.
es fácil de hacer en un procesador de alimentos, pero también puede usar un rallador de caja normal.
Qué maridar con arroz de chirivía:
pruébalo debajo de este estofado de carne satay.
o sírvelo junto a este pollo Paleo teriyaki.,
o colócalo en un tazón con este chile de pollo blanco.
sírvelo con esta mantequilla especiada de bacalao al horno con judías verdes para absorber todos los jugos mantecosos.
chirivías trituradas
Quiero decir, lo entiendo. Nada superará el puré de papas en las cocinas estadounidenses. Y no estoy diciendo que el puré de chirivías debería.
PERO. Si estás buscando mezclarlo, esta receta de puré de chirivía es una gran manera de hacerlo.
simplemente cocine las chirivías hasta que estén suaves, agregue un poco de mantequilla u otra grasa y aplaste (me gusta este triturador).,
es tan espeso y cremoso como el puré de papas sin agregar una tonelada de mantequilla o crema (no es que haya nada malo en eso). O bien, sigue machacando hasta que tengas un puré suave.
de cualquier manera, tienes un gran acompañamiento a toneladas de platos, como guisos, Chile, bistec, pollo asado o cerdo asado. Y, al igual que el arroz de chirivía, es particularmente útil si desea empaparse de salsas y salsas.
Con qué combinar el puré de chirivías:
sírvelo con cualquier Chile, como el chile de tocino o la batata y el chile de cacao.,
también sería puro alimento confort con este pollo frito Paleo.
serían geniales con este lomo de cerdo con especias.
fideos de chirivía
Mira, soy italiano. Al igual que el puré de papas no se reemplazará en las cocinas estadounidenses, la pasta no se reemplazará totalmente en mi cocina.
Sí, mis fideos de elección ahora son sin gluten, y no los COMO tanto como solía. Pero aún así, están allí y no van a ninguna parte.
pero eso no significa que no haya espacio para otros tipos de fideos, especialmente si aportan su propio sabor y texturas a un plato., Así que los fideos de chirivía se han convertido en una de mis verduras para el almuerzo y la cena.
son tan fáciles de hacer. Simplemente los pelas y luego keep sigue pelando (no necesitas nada más elegante que esto).
puedes cocinarlos directamente en la misma sartén que tus otros ingredientes y tendrás una cena completa de fideos en poco tiempo. Vender.
qué combinar con fideos de chirivía:
son perfectos con este ragú de cordero rápido y fácil.
mezclarlos crudos con esta ensalada de sardina de atún.
o caliéntalos con un poco de marinara y 1 de estas 3 albóndigas Paleo fáciles.
Listo? Adelante.,
me siento mal por las chirivías. Parecen zanahorias blancas, así que es como si una zanahoria muriera y todos los fantasmas de zanahoria estuvieran juntos en la tienda de comestibles.
y todo el mundo pasa por delante, ignorando a esos pequeños y sabrosos fantasmas. Pero si eres como el niño del «Sexto Sentido» con verduras, tal vez tengas la suerte de verlas. Coge una libra o dos, tráelos a casa y caminaremos a través de las 4 mejores maneras de cocinar chirivías.,
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Las 4 Mejores Maneras de Cocinar las Chirivías
Ingredients
Roasted Parsnips
- 1 lb., chirivías
- 2 cucharadas. grasa de cocción de su elección, como aguacate o aceite de oliva, grasa de ghee o tocino
- 1/2 cucharadita. fine sea salt
- 1/4 tsp. pimienta negra
Chirivía Arroz
- 1 lb. chirivías
- y 1 cucharadita. fine sea salt
- 1/2 tsp. pimienta negra (opcional)
Puré de Chirivías
- 1 lb. chirivías
- 1/2 cucharadita., fine sea salt
- 1/4 tsp. pimienta negra
- 1-2 cucharadas. ghee o mantequilla alimentada con pasto, más más para la parte superior
- agua, caldo o leche de su elección (opcional, consulte a continuación)
fideos de chirivía
- 1 lb. chirivías
- 1/2 cucharadita. fine sea salt
- 1/4 tsp. pimienta negra
- 2 cucharadas., la grasa de cocina de su elección (opcional, ver más abajo)
Instrucciones
Asado Chirivías
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Calentar el horno a 425 grados.
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Pelar los nabos y cortar ambos extremos. Corta la parte más delgada en trozos de aproximadamente 1-2″. Cortar las partes más gruesas en rodajas de 1/2″, y luego reducir a la mitad o cuartos esas rodajas si la chirivía es muy gruesa.,
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mezcle las chirivías en una bandeja para hornear grande con la grasa de cocción y la sal. Extiéndelo en una sola capa, asegurándose de que haya espacio entre cada pieza para asarlo, no al vapor.
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ase durante 35-45 minutos, dependiendo del grosor de sus rebanadas, lanzando a la mitad. Espolvoree sobre la pimienta negra, mezcle y vierta en un tazón para servir. Servir caliente.,
Chirivía Arroz
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Pelar los nabos y cortar ambos extremos.
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arroz de ellos, usted tiene dos opciones. Puedes picarlos y pulirlos en un procesador de alimentos hasta que sean del tamaño de arroz. O puede dejarlos enteros (pelados y recortados) y rallados utilizando los grandes orificios del rallador de cajas. Tiendo a sostener el extremo más delgado y comienzo a rallar el extremo más grueso primero., El rallador hará que se vea más como chirivía rallada que arroz, pero todavía funciona bien.
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agregue la chirivía con arroz a un tazón grande y apto para microondas. Sella con una envoltura de plástico, dejando un pequeño agujero en algún lugar alrededor del borde del tazón. En el microondas durante 2 minutos, mezcle el arroz con un tenedor y pruebe. Debe ser suave pero aún con un poco de mordida. Si no lo son, cúbrelos de nuevo y bombardéalos en incrementos de 1 minuto hasta que tengan la consistencia que te gusta.,
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con un tenedor (una cuchara podría puré de seguridad), mezclar con la sal y, si se usa, la pimienta negra.
Puré de Chirivías
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Pelar los nabos y cortar ambos extremos.
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cortar las chirivías en finas 1/4″-1/8″ de monedas. Agrégalos a un tazón apto para microondas y vierte aproximadamente 1/4 taza de agua. Selle el recipiente con una envoltura de plástico, permitiendo una pequeña ventilación en algún lugar alrededor del borde.,
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Microondas las chirivías durante 10 minutos. Retire con cuidado y pele la envoltura de plástico (¡estará caliente!). Escurrir las chirivías y añadirlas de nuevo al recipiente.
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Puré con un machacador de papas. Agrega la sal, la pimienta y 1 cucharada de ghee o mantequilla y sigue machacando hasta que tenga la consistencia que te gusta. Si está demasiado espesa, agrega un poco de agua, caldo o leche una cucharada a la vez hasta que te guste. Servir caliente con más ghee o mantequilla encima.,
Chirivía Fideos
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Pelar los nabos y cortar el extremo más pequeño. Deseche las cáscaras.
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sosteniendo las chirivías por el extremo más grande, continúe pelando, girando la chirivía después de cada pelado. Sigue pelando y girando hasta que estés casi hasta el centro. En algún momento, el extremo más delgado de la chirivía probablemente se volverá demasiado delgado para pelar más. ¡Está bien! Solo sigue pelando el extremo más grueso hasta que ya no puedas.,
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agregue los fideos a un tazón apto para microondas, vierta aproximadamente 1/4 taza de agua y cubra con envoltura de plástico, permitiendo una pequeña ventilación en algún lugar alrededor del borde. Microondas en incrementos de 2 minutos hasta que estén lo suficientemente suaves para su gusto. Mezcle con la sal y la pimienta y sirva.
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Alternativamente, usted podría comer el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue los fideos, sal y pimienta y mezcle hasta que se cubra con el aceite., Cocine, lanzando ocasionalmente, hasta que los fideos se hayan ablandado y hayan comenzado a encogerse. Algunos se doran y caramelizan, lo cual es bueno. Retira de la sartén cuando tenga la consistencia que te gusta.
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