Die 4 besten Möglichkeiten, Pastinaken zu kochen Beweisen Sie, dass, wenn Sie nicht wissen, wie man Pastinaken kocht oder sie nicht gegessen hat, keine Sorge. Ich zeige Ihnen 4 einfache, gesunde Pastinaken-Rezepte, die auf dem Herd, im Ofen, in der Mikrowelle zubereitet werden können oder gar nicht gekocht werden müssen!
Ich liebe die meisten Wurzelgemüse, aber Pastinaken sind besonders vielseitig., Diese Vorschläge mögen wie ungewöhnliche Pastinakenrezepte erscheinen, aber sobald Sie sie ausprobieren, werden sie zu einem normalen Teil Ihres Repertoires.
Müde von Blumenkohl-Reis? Pastinakenreis ist vielleicht noch besser.
Möchten Sie Veggie-Nudeln probieren, aber keinen Spiralisator kaufen? Ich zeige Ihnen einen einfachen Weg, Pastinakennudeln ohne eine zu machen.
Geröstete Pastinaken werden alle karamellisiert und süß.
Pastinakenpüree ist eine reichhaltigere, cremigere Kartoffelpüree-Alternative.
(Einige der Links auf dieser Seite können Affiliate-Links sein., Wenn Sie ein Produkt über einen Affiliate-Link kaufen, erhalte ich automatisch eine kleine Provision ohne zusätzliche Kosten für Sie. )
Was ist so toll über Pastinaken?
ich weiß, ich weiß. Dies sind Bilder von viel weißem Essen. Sollen wir nicht den Regenbogen essen?
Wir wurden konditioniert, weiße Lebensmittel als weniger gesund oder gar nicht gesund zu betrachten. In einigen Fällen ist dies wahr (hallo, Mehl).
Aber in einigen Fällen, wie Pastinaken, ist es nicht.
Der Pastinaken ist eines meiner Lieblingsgemüse und sehr unterschätzt., Es ist mit Karotten verwandt, aber nicht ganz so süß. Sie haben etwas weniger Kohlenhydrate als Kartoffeln, aber mehr Ballaststoffe, daher sind sie eine gute Wahl, wenn Sie gesunde Kohlenhydrate ohne Getreide in Ihrer Ernährung wünschen, die Sie lange satt halten.
Sie enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, die beide gut für uns sind.
Plus Sie sind voll von Nährstoffen (Vitamin C, Vitamin K, Folsäure) und sogar Antioxidantien (Verbindungen, die Zellschäden verzögern oder verhindern). UND sie sind billig UND sie spielen gut mit anderem Gemüse, wie andere Squashes und Knollen, Blumenkohl, Fenchel und mehr.,
Warte, sind sie das perfekte Gemüse? Vielleicht.
Also kommen wir dazu. Im Folgenden biete ich die 4 besten Möglichkeiten, Pastinaken zu kochen, die jeder machen kann. Ich meine, ich würde Sie nicht davon abhalten, sie in meiner Pastinaken -, Birnen – und Pistaziensuppe zu verwenden (ähem, sie wurde in iDental.com ‚ s weiche Nahrung für Klammern roundup).
Aber wenn Sie sie noch nie ausprobiert haben oder nach billigen und einfachen Möglichkeiten suchen, sie zu verwenden, sind diese gesunden Pastinaken-Rezepte ein guter Anfang. Jedes Rezept wird darüber gehen, wie man Pastinaken zubereitet und wie man sie serviert.,
Geröstete Pastinaken
Dies ist wahrscheinlich der beste Ausgangspunkt, denn wer liebt kein geröstetes Gemüse? Das Rösten karamellisiert alle natürlichen Zucker des Pastinaken und verwandelt sie in süchtig machende kleine Veggie-Nuggets.
Und es ist so einfach! Werfen Sie die Pastinakenstücke einfach in Öl und Salz direkt auf das Backblech und werfen Sie sie in den Ofen.
Sie können diese wie jedes gebratene Gemüse servieren – mit Huhn, Rind, Schwein oder anderem Gemüse. Sie sind großartig in einem gerösteten Gemüse-Hash mit Eiern gekrönt.,
Sie können sogar geröstete Pastinaken in eine geröstete Pastinakensuppe verwandeln, obwohl ich gedämpfte oder gekochte Kartoffeln oder Blumenkohl hinzufügen würde, um den Reichtum und die Süße zu reduzieren.
Was man mit gerösteten Pastinaken paaren kann:
Sie passen hervorragend zu einem gegrillten Steak.
Stapeln Sie sie neben Lachs mit knuspriger Haut.
Oder verwenden Sie sie, um die Sauce aus cremigem Senf Schweinekoteletts aufzusaugen.
Fügen Sie sie zu dieser übrig gebliebenen Hühnchen-Gemüsesuppe hinzu.
Pastinakenreis
Inzwischen haben Sie wahrscheinlich zumindest von Blumenkohlreis gehört., Als getreidefreie, kohlenhydratarme Alternative zu Reis hat es das Internet ziemlich mitgerissen und ist von Trend zu etablierter Sache übergegangen.
Sie können Säcke mit gefrorenem Blumenkohl in fast jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Es ist so beliebt, dass Sie jetzt auch normalen oder gefrorenen Veggie-Reis aller Art wie Rüben, Brokkoli oder Süßkartoffeln kaufen können.
Aber ich bin überrascht, dass ich nicht mehr über Pastinaken Reis sehe. Es hat die gleiche weiße Farbe wie normaler und Blumenkohlreisreisund es hat seinen eigenen volleren Geschmack.,
Verwenden Sie dieses Pastinaken-Reisrezept wie jede Art von Reis, besonders wenn Sie etwas mit einer köstlichen Sauce servieren, die Sie nicht verschwenden möchten.
Es ist großartig gekrönt mit Eintöpfen oder Chili, gemischt in Salate als eine Art „Getreide“ Salat, oder geworfen mit getrockneten Früchten, Nüssen und Kräutern für einen süchtig leckeren Pilaw.
Es ist einfach, in einer Küchenmaschine zu machen, aber Sie können auch eine normale Box Reibe verwenden.
Was zu paaren mit Pastinaken Reis:
Versuchen Sie es unter diesem Rindfleisch satay Eintopf.
Oder servieren Sie es neben diesem Paleo teriyaki Huhn.,
Oder schöpfen Sie es mit diesem weißen Hühnchen-Chili in eine Schüssel.
Servieren Sie es mit diesem gewürzten Butter gebackenen Kabeljau mit grünen Bohnen, um alle Buttersäfte aufzusaugen.
Pürierte Pastinaken
Ich meine, ich verstehe es. Nichts wird Kartoffelpüree in amerikanischen Küchen übertreffen. Und ich sage nicht, dass Pastinaken püriert werden sollten.
ABER. Wenn Sie es mischen möchten, ist dieses Pastinakenpüree-Rezept eine großartige Möglichkeit.
Kochen Sie die Pastinaken einfach weich, fügen Sie etwas Butter oder anderes Fett hinzu und zerdrücken Sie sie weg (ich mag diesen Masher).,
Es ist genauso dick und cremig wie Kartoffelpüree, ohne eine Tonne Butter oder Sahne hinzuzufügen (nicht, dass damit etwas nicht stimmt). Oder maische weiter, bis du ein glattes Püree hast.
So oder so, Sie haben eine große Begleitung zu Tonnen von Gerichten, wie Eintöpfe, Chili, Steak, Brathähnchen oder Schweinebraten. Und wie Pastinakenreis ist es besonders nützlich, wenn Sie Saucen und Soßen genießen möchten.
Was zu paaren pürierte Pastinaken mit:
Servieren Sie es mit jedem Chili, wie Speck Chili oder Süßkartoffel und Kakao Chili.,
Es wäre auch reines Komfortessen mit diesem Paleo Brathähnchen.
Sie wären toll mit diesem gewürzten Schweinefilet.
Pastinakennudeln
Schau, ich bin Italiener. Genau wie Kartoffelpüree in amerikanischen Küchen nicht ersetzt wird, werden Nudeln in meiner Küche nicht vollständig ersetzt.
Ja, meine Nudeln der Wahl sind jetzt glutenfrei und ich esse sie nicht mehr so oft wie früher. Aber trotzdem sind sie da und sie gehen nirgendwohin.
Aber das bedeutet nicht, dass es keinen Platz für andere Arten von Nudeln gibt, besonders wenn sie ihren eigenen Geschmack und ihre eigenen Texturen in ein Gericht bringen., Pastinakennudeln sind also zu einem meiner Gemüse zum Mittag-und Abendessen geworden.
Sie sind so einfach zu machen. Sie schälen sie einfach und dann…schälen Sie weiter (Sie brauchen nichts Schickeres als dieses).
Sie können sie direkt in der gleichen Pfanne wie Ihre anderen Zutaten kochen und Sie haben in kürzester Zeit ein vollwertiges Nudelessen. Verkauft.
Was zu paaren mit Pastinaken-Nudeln:
Sie sind perfekt mit diesem schnellen und einfachen Lamm ragu.
Werfen Sie sie roh mit diesem Thunfisch-Sardinensalat.
Oder erhitzen Sie sie mit etwas Marinara und 1 dieser 3 einfachen Paleo-Fleischbällchen.
Bereit? Gehen Sie für sie.,
ich fühle mich ein bisschen schlecht für Pastinaken. Sie sehen aus wie weiße Karotten, also ist es so, als ob eine Karotte gestorben wäre und alle Karottengeister zusammen im Supermarkt rumhingen.
Und jeder geht direkt vorbei und ignoriert diese leckeren kleinen Geister. Aber wenn Sie wie das“ Sixth Sense “ – Kind mit Gemüse sind, haben Sie vielleicht das Glück, sie zu sehen. Schnappen Sie sich ein oder zwei Pfund, bringen Sie sie nach Hause und wir gehen durch die 4 besten Möglichkeiten, Pastinaken zu kochen.,
Drucken Rezept
Die 4 besten Möglichkeiten, Pastinaken zu kochen
Ingredients
Roasted Parsnips
- 1 lb., Pastinaken
- – 2 El. kochen fett ihrer wahl, wie avocado oder olivenöl, ghee oder speck fett
- 1/2 TL. feines Meersalz
- 1/4 TL. schwarzer Pfeffer
Pastinaken-Reis
- 1 lb. Pastinaken
- und 1 tsp. feines Meersalz
- 1/2 TL. schwarzer Pfeffer (optional)
Pürierte Pastinaken
- 1 lb. Pastinaken
- 1/2 tsp., feines Meersalz
- 1/4 TL. schwarzer Pfeffer
- – 1-2 El. ghee oder Grasbutter, plus mehr für die Oberseite
- Wasser, Brühe oder Milch Ihrer Wahl (optional, siehe unten)
Pastinaken-Nudeln
- 1 lb. Pastinaken
- 1/2 tsp. feines Meersalz
- 1/4 TL. schwarzer Pfeffer
- – 2 El., kochen fett ihrer wahl (optional, siehe unten)
Gerösteten Pastinaken
-
Wärme die ofen zu 425 grad.
-
Die Pastinaken schälen und beide Enden abschneiden. Schneiden Sie den dünneren Teil in etwa 1-2″ Stücke. Schneiden Sie die dickeren Teile in 1/2″ Scheiben und halbieren oder vierteln Sie diese Scheiben, wenn der Pastinaken sehr dick ist.,
-
Werfen Sie die Pastinaken auf ein großes Backblech mit dem Kochen von Fett und Salz. Verteilen Sie sich in einer Schicht und stellen Sie sicher, dass zwischen jedem Stück Platz ist, damit es geröstet und nicht gedämpft wird.
-
Braten Sie 35-45 Minuten lang, abhängig von der Dicke Ihrer Scheiben, und werfen Sie die Hälfte durch. Auf den schwarzen Pfeffer streuen, werfen und in eine Servierschüssel gießen. Warm servieren.,
Pastinaken Reis
-
Die Pastinaken schälen und beide Enden abschneiden.
-
Um sie zu finden, haben Sie zwei Möglichkeiten. Sie können sie hacken und in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie die Größe von Reis haben. Oder Sie können sie ganz (geschält und getrimmt) und gerieben mit den großen Löchern der Reibe lassen. Ich neige dazu, das dünnere Ende zu halten und zuerst das dickere Ende zu reiben., Die Reibe wird es mehr wie geschredderte Pastinaken als Reis aussehen lassen, aber es funktioniert immer noch gut.
-
Fügen Sie die geschnittene Pastinake in eine große, mikrowellenfeste Schüssel. Versiegeln Sie mit Plastikfolie und lassen Sie ein kleines Loch irgendwo um den Rand der Schüssel. Mikrowelle für 2 Minuten, werfen Sie den Reis mit einer Gabel und Geschmack. Es sollte weich sein, aber immer noch mit ein bisschen Biss. Wenn nicht, bedecken Sie es erneut und zünden Sie es in Schritten von 1 Minute an, bis sie die Konsistenz haben, die Sie mögen.,
-
Mit einer Gabel (ein Löffel könnte sie zerdrücken), mit dem Salz und bei Verwendung des schwarzen Pfeffers werfen.
Pastinaken pürieren
-
Die Pastinaken schälen und beide Enden abschneiden.
-
schneiden Sie die Pastinaken in dünne 1/4″-1/8″ – Münzen. Fügen Sie sie in eine mikrowellensichere Schüssel und gießen Sie in etwa 1/4 Tasse Wasser. Verschließen Sie die Schüssel mit Plastikfolie und lassen Sie irgendwo um den Rand eine kleine Entlüftung zu.,
-
Halten Sie die Pastinaken 10 Minuten lang. Vorsichtig entfernen und die Plastikfolie abziehen (es wird heiß!). Die Pastinaken abtropfen lassen und wieder in die Schüssel geben.
-
Mash mit einem Kartoffelstampfer. Fügen Sie das Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Ghee oder Butter und halten Maische, bis es die Konsistenz, die Sie mögen. Wenn es zu dick ist, rühren Sie ein wenig Wasser, Brühe oder Milch einen Esslöffel zu einer Zeit, bis Sie es mögen. Warm mit mehr Ghee oder Butter servieren.,
Pastinaken Nudeln
-
Schälen Sie die Pastinaken und schneiden Sie das kleinere Ende ab. Entsorgen Sie die Peelings.
-
Halten Sie die Pastinaken am größeren Ende, fahren Sie mit dem Schälen fort und drehen Sie den Pastinaken nach jedem Schälen. Schälen und drehen Sie weiter, bis Sie fast bis zum Kern sind. Irgendwann wird das dünnere Ende des Pastinaken wahrscheinlich zu dünn, um sich nicht mehr zu schälen. Das ist okay! Schälen Sie einfach das dickere Ende weiter, bis Sie es natürlich nicht mehr können.,
-
Die Nudeln in eine mikrowellenfeste Schüssel geben, etwa 1/4 Tasse Wasser einfüllen und mit Plastikfolie abdecken, so dass irgendwo um den Rand eine kleine Entlüftung möglich ist. Mikrowelle in 2 Minuten Schritten, bis sie weich genug für Ihren Geschmack sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
-
Alternativ können Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze essen. Einmal heiß, fügen Sie die Nudeln, Salz und Pfeffer und werfen, bis in das Öl beschichtet., Kochen, gelegentlich werfen, bis die Nudeln weich geworden sind und zu schrumpfen beginnen. Einige werden braun und karamellisieren, was gut ist. Aus der Pfanne nehmen, wenn es die Konsistenz ist, die Sie mögen.
Gerösteten Pastinaken
-
Wärme die ofen zu 425 grad.
-
Die Pastinaken schälen und beide Enden abschneiden. Schneiden Sie den dünneren Teil in etwa 1-2″ Stücke. Schneiden Sie die dickeren Teile in 1/2″ Scheiben und halbieren oder vierteln Sie diese Scheiben, wenn der Pastinaken sehr dick ist.,
-
Werfen Sie die Pastinaken auf ein großes Backblech mit dem Kochen von Fett und Salz. Verteilen Sie sich in einer Schicht und stellen Sie sicher, dass zwischen jedem Stück Platz ist, damit es geröstet und nicht gedämpft wird.
-
Braten Sie 35-45 Minuten lang, abhängig von der Dicke Ihrer Scheiben, und werfen Sie die Hälfte durch. Auf den schwarzen Pfeffer streuen, werfen und in eine Servierschüssel gießen. Warm servieren.,
Pastinaken Reis
-
Die Pastinaken schälen und beide Enden abschneiden.
-
Um sie zu finden, haben Sie zwei Möglichkeiten. Sie können sie hacken und in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie die Größe von Reis haben. Oder Sie können sie ganz (geschält und getrimmt) und gerieben mit den großen Löchern der Reibe lassen. Ich neige dazu, das dünnere Ende zu halten und zuerst das dickere Ende zu reiben., Die Reibe wird es mehr wie geschredderte Pastinaken als Reis aussehen lassen, aber es funktioniert immer noch gut.
-
Fügen Sie die geschnittene Pastinake in eine große, mikrowellenfeste Schüssel. Versiegeln Sie mit Plastikfolie und lassen Sie ein kleines Loch irgendwo um den Rand der Schüssel. Mikrowelle für 2 Minuten, werfen Sie den Reis mit einer Gabel und Geschmack. Es sollte weich sein, aber immer noch mit ein bisschen Biss. Wenn nicht, bedecken Sie es erneut und zünden Sie es in Schritten von 1 Minute an, bis sie die Konsistenz haben, die Sie mögen.,
-
Mit einer Gabel (ein Löffel könnte sie zerdrücken), mit dem Salz und bei Verwendung des schwarzen Pfeffers werfen.
Pastinaken pürieren
-
Die Pastinaken schälen und beide Enden abschneiden.
-
schneiden Sie die Pastinaken in dünne 1/4″-1/8″ – Münzen. Fügen Sie sie in eine mikrowellensichere Schüssel und gießen Sie in etwa 1/4 Tasse Wasser. Verschließen Sie die Schüssel mit Plastikfolie und lassen Sie irgendwo um den Rand eine kleine Entlüftung zu.,
-
Halten Sie die Pastinaken 10 Minuten lang. Vorsichtig entfernen und die Plastikfolie abziehen (es wird heiß!). Die Pastinaken abtropfen lassen und wieder in die Schüssel geben.
-
Mash mit einem Kartoffelstampfer. Fügen Sie das Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Ghee oder Butter und halten Maische, bis es die Konsistenz, die Sie mögen. Wenn es zu dick ist, rühren Sie ein wenig Wasser, Brühe oder Milch einen Esslöffel zu einer Zeit, bis Sie es mögen. Warm mit mehr Ghee oder Butter servieren.,
Pastinaken Nudeln
-
Schälen Sie die Pastinaken und schneiden Sie das kleinere Ende ab. Entsorgen Sie die Peelings.
-
Halten Sie die Pastinaken am größeren Ende, fahren Sie mit dem Schälen fort und drehen Sie den Pastinaken nach jedem Schälen. Schälen und drehen Sie weiter, bis Sie fast bis zum Kern sind. Irgendwann wird das dünnere Ende des Pastinaken wahrscheinlich zu dünn, um sich nicht mehr zu schälen. Das ist okay! Schälen Sie einfach das dickere Ende weiter, bis Sie es natürlich nicht mehr können.,
-
Die Nudeln in eine mikrowellenfeste Schüssel geben, etwa 1/4 Tasse Wasser einfüllen und mit Plastikfolie abdecken, so dass irgendwo um den Rand eine kleine Entlüftung möglich ist. Mikrowelle in 2 Minuten Schritten, bis sie weich genug für Ihren Geschmack sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
-
Alternativ können Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze essen. Einmal heiß, fügen Sie die Nudeln, Salz und Pfeffer und werfen, bis in das Öl beschichtet., Kochen, gelegentlich werfen, bis die Nudeln weich geworden sind und zu schrumpfen beginnen. Einige werden braun und karamellisieren, was gut ist. Aus der Pfanne nehmen, wenn es die Konsistenz ist, die Sie mögen.
Leave a Reply