The 4 Best Ways to Cook Pastinaca dimostrare che se non sai come cucinare pastinaca o non li hanno mangiati, non ti preoccupare. Ti mostrerò 4 ricette semplici e sane di pastinaca che possono essere fatte sul fornello, nel forno, nel microonde o non hanno bisogno di alcuna cottura!
Mi capita di amare la maggior parte delle verdure di radice, ma le pastinache sono particolarmente versatili., Questi suggerimenti potrebbero sembrare ricette pastinaca insoliti, ma una volta che li provate, faranno diventare una parte normale del vostro repertorio.
Stanco di riso cavolfiore? Il riso pastinaca è forse ancora meglio.
Vuoi provare i noodles vegetariani ma non vuoi comprare uno spiralizer? Vi mostrerò un modo semplice per fare tagliatelle pastinaca senza uno.
Le pastinache arrostite diventano tutte caramellate e dolci.
Le pastinache schiacciate sono un’alternativa di purè di patate più ricca e cremosa.
(Alcuni dei link in questa pagina possono essere link di affiliazione., Se acquisti un prodotto tramite un link di affiliazione, riceverò automaticamente una piccola commissione senza alcun costo aggiuntivo per te. )
Cosa c’è di così bello nella pastinaca?
Lo so, lo so. Queste sono foto di un sacco di cibo bianco. Non dovremmo mangiare l’arcobaleno?
Siamo stati condizionati a pensare ai cibi bianchi come meno sani o non sani. In alcuni casi, questo è vero (ciao, farina).
Ma in alcuni casi, come la pastinaca, non lo è.
La pastinaca è una delle mie verdure preferite e molto sottovalutata., È legato alle carote ma non così dolce. Hanno un po ‘ meno carboidrati delle patate ma più fibre, quindi sono un’ottima scelta quando vuoi carboidrati sani e non cereali nella tua dieta che ti terranno pieno per molto tempo.
Contengono anche fibre solubili e insolubili, entrambe buone per noi.
Inoltre sono pieni di sostanze nutritive (vitamina C, vitamina K, folato) e persino antiossidanti (composti che ritardano o prevengono il danno cellulare). E sono economici E giocano bene con altre verdure, come altre zucche e tuberi, cavolfiori, finocchi e altro ancora.,
Aspetta, sono il vegetale perfetto? Forse.
Quindi andiamo ad esso. Di seguito fornisco i 4 modi migliori per cucinare pastinache che chiunque può fare. Voglio dire, non ti dissuaderei dal usarli nella mia zuppa di pastinaca, pera e pistacchio (ahem, è stato descritto in iDental.com per parentesi graffe roundup).
Ma se non li hai mai provati, o stai cercando modi economici e facili per usarli, queste sane ricette di pastinaca sono un buon punto di partenza. Ogni ricetta andrà oltre come preparare pastinaca e come servirli.,
Pastinaca arrosto
Questo è probabilmente il posto migliore per iniziare perché chi non ama le verdure arrostite? La torrefazione caramella tutti gli zuccheri naturali della pastinaca, trasformandoli in piccole pepite veggie addictively dolci.
Ed è così facile! Basta gettare i pezzi di pastinaca in olio e sale direttamente sulla teglia e gettarli nel forno.
Puoi servirli come faresti con qualsiasi verdura arrostita – con pollo, manzo, maiale o altre verdure. Sono grandi in un hash vegetariano arrosto condito con uova.,
Puoi persino trasformare la pastinaca arrostita in una zuppa di pastinaca arrostita, anche se aggiungerei patate al vapore o bollite o cavolfiore per tagliare la ricchezza e la dolcezza.
Cosa abbinare alle pastinache arrostite:
Vanno benissimo accanto a una bistecca alla griglia.
Ammucchiarli accanto al salmone con la pelle croccante.
Oppure usali per assorbire la salsa di cremose costolette di maiale alla senape.
Aggiungili a questa zuppa di verdure di pollo avanzata.
Pastinaca
Ormai, probabilmente avete almeno sentito parlare di riso cavolfiore., Come alternativa a basso contenuto di carboidrati e senza cereali al riso, ha praticamente spazzato Internet ed è passato dalla tendenza alla cosa stabilita.
È possibile acquistare sacchetti di cavolfiore congelato in quasi tutti i negozi di alimentari. È così popolare che ora puoi anche acquistare riso vegetariano regolare o congelato di tutti i tipi, come barbabietole, broccoli o patate dolci.
Ma sono sorpreso di non vedere di più sul riso pastinaca. Ha lo stesso colore bianco del riso normale e del cavolfiore, oltre al suo sapore più pieno.,
Usa questa ricetta di riso pastinaca come faresti con qualsiasi tipo di riso, specialmente se stai servendo qualcosa con una salsa deliziosa che non vuoi sprecare.
È ottimo condito con stufati o peperoncino, mescolato in insalate come una sorta di insalata “grano”, o gettato con frutta secca, noci ed erbe per un pilaf addictively gustoso.
È facile da realizzare in un robot da cucina, ma puoi anche usare una normale grattugia.
Cosa abbinare al riso pastinaca:
Provalo sotto questo stufato di satay di manzo.
O servirlo insieme a questo pollo Paleo teriyaki.,
O raccoglierlo in una ciotola con questo peperoncino bianco di pollo.
Servitelo con questo Merluzzo al forno al burro speziato con fagiolini per assorbire tutti i succhi burrosi.
Pastinaca purè
Voglio dire, ho capito. Niente sarà superiore purè di patate nelle cucine americane. E non sto dicendo pastinaca purè dovrebbe.
MA. Se stai cercando di mescolare in su, questa ricetta pastinaca purè è un ottimo modo per farlo.
Basta cuocere le pastinache fino al morbido, aggiungere un po ‘ di burro o altro grasso e schiacciare via (Mi piace questo schiacciapatate).,
È denso e cremoso come purè di patate senza aggiungere una tonnellata di burro o crema (non che ci sia qualcosa di sbagliato in questo). Oppure, continua a schiacciare fino a ottenere una purea liscia.
In entrambi i casi, hai un ottimo accompagnamento a tonnellate di piatti, come stufati, peperoncino, bistecca, pollo arrosto o arrosto di maiale. E, come il riso pastinaca, è particolarmente utile se si desidera assorbire salse e sughi.
Cosa abbinare pastinaca purè con:
Servire con qualsiasi peperoncino, come pancetta peperoncino o patata dolce e cacao peperoncino.,
Sarebbe anche puro comfort food con questo pollo fritto Paleo.
Sarebbero fantastici con questo filetto di maiale speziato.
Tagliatelle di pastinaca
Guarda, sono italiano. Proprio come il purè di patate non sarà sostituito nelle cucine americane, la pasta non sarà totalmente sostituita nella mia cucina.
Sì, i miei noodles di scelta ora sono senza glutine e non li mangio tanto come prima. Ma ancora, sono lì e non stanno andando da nessuna parte.
Ma ciò non significa che non ci sia spazio per altri tipi di noodles, specialmente se portano il loro sapore e le loro trame in un piatto., Così pastinaca tagliatelle sono diventati uno dei miei go-to pranzo e cena verdure.
Sono così facili da realizzare. Basta sbucciarli e poi keep continuare a sbucciare (non hai bisogno di nulla di più elaborato di questo).
Si possono cucinare nella stessa padella come gli altri ingredienti e si dispone di un full-on noodle cena in nessun tempo piatto. Vendere.
Cosa abbinare ai noodles di pastinaca:
Sono perfetti con questo ragù di agnello facile e veloce.
Saltali crudi con questa insalata di sardine di tonno.
Oppure scaldali con un po ‘ di marinara e 1 di queste 3 facili polpette Paleo.
Pronto? Fallo.,
Mi sento male per la pastinaca. Sembrano carote bianche, quindi e ‘ come se una carota morisse e tutti i fantasmi della carota stessero insieme al supermercato.
E tutti camminano a destra passato, ignorando quei gustosi piccoli fantasmi. Ma se sei come il bambino del “Sesto Senso” con le verdure, forse sei abbastanza fortunato da vederle. Prendi un chilo o due, portali a casa e cammineremo attraverso i 4 modi migliori per cucinare le pastinache.,
Stampa la Ricetta
I 4 Migliori Modi per Cucinare la Pastinaca
Ingredients
Roasted Parsnips
- 1 lb., pastinaca
- 2 cucchiai. grasso di cottura a scelta, come avocado o olio d’oliva, ghee o grasso di pancetta
- 1/2 cucchiaino. sale marino fine
- 1/4 tsp. pepe nero
Pastinaca
- 1 lb. pastinaca
- e 1 cucchiaino. sale marino fine
- 1/2 cucchiaino. pepe nero (opzionale)
Pastinaca schiacciata
- 1 lb. pastinaca
- 1/2 cucchiaino., sale marino fine
- 1/4 tsp. pepe nero
- 1-2 cucchiai. burro ghee o grass-fed, più di più per la parte superiore
- acqua, brodo o latte di vostra scelta (opzionale, vedi sotto)
Pastinaca tagliatelle
- 1 lb. pastinaca
- 1/2 cucchiaino. sale marino fine
- 1/4 tsp. pepe nero
- 2 cucchiai.,
Istruzioni
Pastinache arrostite
-
Riscaldare il forno a 425 gradi.
-
Sbucciare le pastinache e tagliare entrambe le estremità. Tagliare la parte più sottile in circa 1-2 ” pezzi. Tagliare le parti più spesse in 1/2 ” fette, e poi dimezzare o quarto quelle fette se la pastinaca è molto spessa.,
-
Gettare le pastinache su una grande teglia con il grasso di cottura e il sale. Stendere in uno strato, assicurandosi che ci sia spazio tra ogni pezzo in modo arrosto, non vapore.
-
Arrostire per 35-45 minuti, a seconda dello spessore delle fette, lanciando a metà. Cospargere il pepe nero, gettare e versare in una ciotola da portata. Servire caldo.,
Pastinaca
-
Sbucciare le pastinache e tagliare entrambe le estremità.
-
Per rice loro, avete due opzioni. Puoi tagliarli e pulirli in un robot da cucina fino a quando non hanno le dimensioni del riso. Oppure puoi lasciarli interi (sbucciati e tagliati) e grattugiati usando i grandi fori della grattugia a scatola. Tendo a tenere l’estremità più sottile e iniziare a grattugiare prima l’estremità più spessa., La grattugia lo farà sembrare più simile alla pastinaca tagliuzzata che al riso, ma funziona ancora bene.
-
Aggiungi la pastinaca riced in una ciotola grande e sicura per il microonde. Sigillare con pellicola trasparente, lasciando un piccolo foro da qualche parte intorno al bordo della ciotola. Microonde per 2 minuti, gettare il riso con una forchetta e assaggiare. Dovrebbe essere morbido ma ancora con un po ‘ di morso. Se non lo sono, copri di nuovo e nuke in incrementi di 1 minuto fino a quando non sono la consistenza che ti piace.,
-
Usando una forchetta (un cucchiaio potrebbe schiacciarli), toss con il sale e, se si utilizza, il pepe nero.
Pastinaca schiacciata
-
Sbucciare le pastinache e tagliare entrambe le estremità.
-
Taglia le pastinache in monete sottili da 1/4″-1/8″. Aggiungili a una ciotola sicura per microonde e versa circa 1/4 di tazza d’acqua. Sigillare la ciotola con pellicola trasparente, consentendo un piccolo sfiato da qualche parte intorno al cerchio.,
-
Microonde le pastinache per 10 minuti. Rimuovere con cura e staccare l’involucro di plastica (sarà caldo!). Scolare le pastinache e aggiungerle alla ciotola.
-
Schiacciare con uno schiacciapatate. Aggiungere il sale, il pepe e 1 cucchiaio di burro ghee o burro e continuare a schiacciare fino a quando non è la consistenza che ti piace. Se è troppo denso, mescola un po ‘ d’acqua, brodo o latte un cucchiaio alla volta finché non ti piace. Servire caldo con più burro ghee o burro in cima.,
Tagliatelle di pastinaca
-
Sbucciare le pastinache e tagliare l’estremità più piccola. Scartare le bucce.
-
Tenendo le pastinache dall’estremità più grande, continuare a sbucciare, ruotando la pastinaca dopo ogni buccia. Continua a sbucciare e ruotare fino a quando non sei quasi al centro. Ad un certo punto l’estremità più sottile della pastinaca probabilmente diventerà troppo sottile per sbucciare più. Non fa niente! Basta tenere peeling la fine più spessa fino a quando naturalmente non può più.,
-
Aggiungere i noodles in una ciotola a microonde, versare circa 1/4 di tazza di acqua e coprire con un involucro di plastica, consentendo un piccolo sfiato da qualche parte intorno al bordo. Microonde in incrementi di 2 minuti fino a quando non sono abbastanza morbidi per i tuoi gusti. Condire con sale e pepe e servire.
-
In alternativa, si può mangiare l’olio in una grande padella a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungere le tagliatelle, sale e pepe e saltare fino a quando rivestito in olio., Cuocere, lanciando di tanto in tanto, fino a quando le tagliatelle si sono ammorbidite e hanno cominciato a ridursi. Alcuni saranno marrone e caramellare, che è buono. Togliere dalla padella quando è la consistenza che ti piace.
Leave a Reply