Oké, dit is een vrij groot statement om te maken, maar … deze gele jasmijnrijst is de beste rijst die ik ooit heb gehad.
Yep. De smaak is gewoon niet van deze wereld. Het aroma terwijl het kookte gaf me bijna een high. Gewone witte rijst is nu dood voor mij.
als je de blog volgt ben je waarschijnlijk bekend met hoeveel ik van jasmine rice hou. Ik weet niet hoe ik mijn hele leven geleefd heb zonder het te weten, maar sinds ik het een jaar of twee geleden ontdekte, kan ik niet stoppen. Het is ongelooflijk. Als je nog geen jasmijnrijst hebt geprobeerd, ga het dan nu zoeken.,
geurige gele jasmijnrijst
Foto ‘ s, prijzen en recept bijgewerkt 10-16-16.
Wat is jasmijnrijst?
jasmijnrijst is van nature geurig en heeft de meest heerlijk rijke, zachte en bijna nootachtige smaak. U kunt het vinden bij de meeste grote supermarkten, hetzij in de international foods gangpad of in de rijst sectie, meestal op de onderste plank. Zelfs Walmart is in de jasmijn rijst spel en verkoopt grote waarde merk jasmijn rijst., Het kan prijzig zijn als je koopt een van die kleine specialiteit merk containers, maar als je koopt een Aziatisch merk (meestal in grotere zakken op de onderste plank), het kan net zo goedkoop als gewone rijst. Controleer ook bulkbakken. Sommige winkels zullen jasmijnrijst (wit en bruin) in bulk hebben.
Spice it Up!
hoe dan ook, ik besloot om de jasmijnrijst op te krikken door een paar kruiden toe te voegen en er gebeurde iets magisch. De kurkuma en komijn toegevoegd aan de rijke, nootachtige smaak van de jasmijnrijst en de kleine snufje kaneel toegevoegd slechts een vleugje pittige zoetheid… zoals het raken van de bekkens op een drumstel., De eerste hap was zo goed, Ik zweer dat ik engelen zag.
wat serveert u met gele rijst?
deze super smaakvolle gele rijst is een uitstekende kant van zowat elk gegrild of geroosterd vlees. Ik heb het geserveerd met kip Adobo, knoflook boter gebakken kip dijen, en Chimichurri Kip Kebabs. Het maakt ook een geweldige component voor vegetarische maaltijden. Ik hou ervan om het te combineren met een gebakken ei en wat gebakken groenten (zie gouden Rijstschalen).
kan ik dit in een rijstkoker maken?
Ja!, Hoewel het een beetje beter uitpakt als je eerst de knoflook en kruiden in een koekenpan sauteert, kun je gewoon alle ingrediënten toevoegen aan een rijstkoker en op “go” drukken als je in een snuifje zit!
Oké, als u nog niet weirded door mijn rijst-liefde manifest, hier is het recept:
Print Recept Boodschappen Lijst Favorieten
gele jasmijnrijst
Ingredients
- 2 Tbsp butter ($0.22)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1 tsp turmeric ($0.,10)
- 1/4 tsp cumin ($0.02)
- 1/8 tsp cinnamon ($0.02)
- 2 cups uncooked long grain jasmine rice ($0.96)
- 3 cups chicken broth* ($0.38)
- 1 bay leaf, optional ($0.15)
Instructions
-
Add the butter, garlic, turmeric, cumin, and cinnamon to a medium sauce pot. Sauté over medium heat for 1-2 minutes, or just until the garlic has softened.,
-
voeg de droge rijst toe aan de pot. Roer en kook op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten om de rijst lichtjes te roosteren. U kunt een licht knallend of knetterend geluid als de rijst toast horen.
-
voeg kippenbouillon en laurierblad toe aan de pot. Leg er een deksel op, verhoog het vuur tot hoog en breng de pot aan de kook. Zodra het volledig aan de kook komt, het vuur laag houden en 20 minuten laten sudderen (met het deksel op zijn plaats).,
-
na 20 minuten laten sudderen, zet het vuur uit en laat het nog 10 minuten rusten (verwijder het deksel niet). Pluis met een vork en serveer.
noten
Zie hier hoe we receptkosten berekenen.
voeding
voedingswaarden zijn slechts schattingen. Bekijk hier onze volledige disclaimer voor voeding.
de apparatuur sectie hierboven bevat affiliate links naar producten die we gebruiken en waar we dol op zijn. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
Scroll naar beneden voor de stap voor stap foto ‘ s!,
hoe gele jasmijnrijst te maken – Stap voor stap foto ‘ s
voeg 2 eetlepels boter, 2 teentjes gehakte knoflook, 1 theelepel kurkuma, 1/4 theelepel komijn en 1/8 theelepel kaneel toe aan een sauspan.
sauteer de knoflook en de specerijen in de boter op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten, of tot de knoflook zacht is geworden.
voeg 2 kopjes ongekookte langkorrelige jasmijnrijst toe aan de pot. Ik gebruik dit merk, dat kan worden gevonden in 5 lb., zakken, meestal op de onderste plank van ofwel het rijstpad, of het Aziatische gedeelte van de grote supermarkten.
roer en kook de rijst in de boter en de specerijen gedurende ongeveer 2 minuten. Dit zal de rijst en kruiden roosteren waardoor ze een diepere, nootere smaak krijgen. Je hoort een knallend of knetterend geluid als de rijst toast.
voeg 3 kopjes kippenbouillon toe aan de pot, samen met één laurierblad (indien gebruikt)., Ik gebruik beter dan Bouillon om mijn bouillon te maken omdat het goedkoper is dan het kopen van blikken / dozen bouillon en veel betere kwaliteit dan de kleine blokjes. Het biedt ook al het zout dat nodig is om de rijst op smaak te brengen.
roer alles goed door, Plaats een deksel erop en verhoog het vuur tot hoog. Breng het tot een volle kook en zet het vuur onmiddellijk laag. Laat het 20 minuten op laag (met het deksel) sudderen.,
na 20 minuten, zet het vuur uit en laat het ongestoord zitten (verwijder het deksel niet) gedurende nog eens 10 minuten. Als je een laurierblad gebruikt, zal het waarschijnlijk naar de top zweven en kun je het op dat punt verwijderen. Je ziet ook stukjes specerijen over het oppervlak.
Pluk de gele jasmijnrijst met een vork om alle specerijen te herverdelen en serveer daarna!
geen grapje. De beste rijst die ik ooit heb gegeten.
zie dit recept gebruikt in mijn wekelijkse maaltijd voorbereiding.,
Leave a Reply