D’accord, c’est une assez grande déclaration à faire, mais This ce riz au jasmin Jaune est le meilleur riz que j’ai jamais eu.
Yep. La saveur est tout simplement hors de ce monde. L’arôme comme il a cuit m’a presque donné un haut. Le riz blanc ordinaire est mort pour moi maintenant.
Si vous suivez le blog, vous savez probablement à quel point j’aime le riz au jasmin. Je ne sais pas comment j’ai vécu toute ma vie sans le savoir, mais depuis que je l’ai découvert il y a un an ou deux, Je ne peux tout simplement pas m’arrêter. C’est incroyable. Si vous n’avez pas encore essayé le riz au jasmin, allez le trouver maintenant.,
riz parfumé au jasmin Jaune
Photos, prix et recette mis à jour 10-16-16.
Qu’est-ce que le riz au jasmin?
Le riz au jasmin est naturellement parfumé et a la saveur la plus merveilleusement riche, moelleuse et presque noisette. Vous pouvez le trouver dans la plupart des grands supermarchés soit dans l’Allée des aliments internationaux ou dans la section riz, généralement sur l’étagère du bas. Même Walmart est dans le jeu jasmine rice et vend du riz jasmine de marque de grande valeur., Cela peut être coûteux si vous achetez un de ces petits contenants de marque spécialisée, mais si vous achetez une marque Asiatique (généralement dans des sacs plus grands sur l’étagère du bas), cela peut être aussi peu coûteux que le riz ordinaire. Vérifiez également les bacs en vrac. Certains magasins auront du riz au jasmin (blanc et brun) en vrac.
Pimentez-le!
quoi qu’il en soit, j’ai décidé de relancer le riz au jasmin en ajoutant quelques épices et quelque chose de magique s’est produit. Le curcuma et le cumin ajoutés à la riche saveur de noisette du riz au jasmin et la petite pincée de cannelle ont ajouté juste un soupçon de douceur épicée-comme frapper les cymbales sur un kit de batterie., La première bouchée était si bonne, je jure que j’ai vu des anges.
que servez-vous avec du riz jaune?
ce riz jaune super savoureux fait un excellent côté à peu près n’importe quelle viande grillée ou rôtie. Je l’ai servi avec du poulet Adobo, des cuisses de poulet cuites au beurre à l’ail et des brochettes de poulet Chimichurri. Il fait également un excellent composant pour les repas végétariens. J’aime l’associer avec un œuf au plat et quelques légumes sautés (voir bols de riz dorés).
puis-je le faire dans un cuiseur à riz?
Oui!, Bien que cela se passe un peu mieux lorsque vous faites d’abord sauter l’ail et les épices dans une poêle, vous pouvez simplement ajouter tous les ingrédients dans un cuiseur à riz et appuyer sur « go” lorsque vous êtes dans une pincée!
d’Accord, si vous n’avez pas été weirded par mon riz-l’amour manifeste, voici la recette:
Imprimer la Recette la Liste d’Épicerie Favoris
riz au jasmin Jaune
Ingredients
- 2 Tbsp butter ($0.22)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1 tsp turmeric ($0.,10)
- 1/4 tsp cumin ($0.02)
- 1/8 tsp cinnamon ($0.02)
- 2 cups uncooked long grain jasmine rice ($0.96)
- 3 cups chicken broth* ($0.38)
- 1 bay leaf, optional ($0.15)
Instructions
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Add the butter, garlic, turmeric, cumin, and cinnamon to a medium sauce pot. Sauté over medium heat for 1-2 minutes, or just until the garlic has softened.,
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Ajouter le riz sec dans la casserole. Remuer et cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes pour griller légèrement le riz. Vous pouvez entendre un léger bruit de claquement ou de crépitement pendant que les toasts de riz.
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Ajouter le bouillon de poulet et les feuilles de laurier dans le pot. Placez un couvercle sur le dessus, augmentez le feu à haute intensité et portez la casserole à ébullition. Dès qu’il atteint une pleine ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter (avec le couvercle) pendant 20 minutes.,
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Après avoir laissé mijoter pendant 20 minutes, baissez le feu et laissez reposer (ne retirez pas le couvercle) pendant 10 minutes. Peluches avec une fourchette et servir.
Notes
voir comment nous calculons les coûts de recette ici.
Nutrition
les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Voir notre avertissement complet sur la nutrition ici.
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faites Défiler vers le bas pour les photos étape par étape!,
Comment faire du riz au jasmin Jaune – photos étape par étape
ajouter 2 c. À soupe de beurre, 2 gousses d’ail émincé, 1 c. À thé de curcuma, 1/4 c. À thé de cumin et 1/8 c. à thé de cannelle
faire sauter l’ail et les épices dans le beurre à feu moyen pendant 1-2 minutes, ou juste jusqu’à ce que l’ail ait ramolli.
ajoutez 2 tasses de riz au jasmin à grains longs non cuits dans le pot. J’utilise cette marque, qui peut être trouvée dans 5 lb., sacs, généralement sur l’étagère inférieure de l’Allée du riz ou de la section asiatique des grandes épiceries.
Mélanger et faire cuire le riz dans le beurre et les épices pendant environ 2 minutes. Cela va griller le riz et les épices en leur donnant une saveur plus profonde et plus noisette. Vous devriez entendre un bruit éclatant ou crépitant comme les toasts de riz.
Ajouter 3 tasses de bouillon de poulet dans la casserole, avec une feuille de laurier (si vous utilisez)., J’utilise mieux que le Bouillon pour faire mon bouillon car c’est moins cher que d’acheter des canettes/boîtes de bouillon et de bien meilleure qualité que les petits cubes. Il fournit également tout le sel nécessaire pour assaisonner le riz.
remuez bien le tout, placez un couvercle sur le dessus et augmentez la chaleur à haute. Portez – le à ébullition puis baissez immédiatement le feu. Laisser mijoter à feu doux (avec le couvercle) pendant 20 minutes.,
Après 20 minutes, éteignez le feu et laissez-le reposer sans être dérangé (ne retirez pas le couvercle) pendant encore 10 minutes. Si vous utilisez une feuille de laurier, elle aura probablement flotté jusqu’au sommet et vous pouvez l’enlever à ce moment-là. Vous verrez également des nuées d’épices sur la surface.
pelucher le riz au jasmin jaune avec une fourchette pour redistribuer toutes les épices, puis servir!
ce n’est Pas une blague. Le meilleur riz que j’ai jamais mangé.
Voir cette recette utilisée dans ma préparation de repas hebdomadaire.,
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