Goedemorgen vrienden van Paulina Cocina! Hoe gaat het met ze? In het hoofdstuk van vandaag breng ik u een deeg recept voor pasteitjes dat zo veel gevraagd me! Wat een mooie taart, toch? Ongeacht de gelegenheid, ze worden altijd goed ontvangen. Verjaardagen, rondhangen met vrienden, bruiloften, recepties, communie, Bar Mitswa, doop, zelfs echtscheiding! Kortom, ze zijn het onverslaanbare voedsel voor elk type vergadering of feest.,
nu is er een onweerlegbare realiteit, maar onweerlegbare echt eh; oorlogen zijn begonnen voor veel minder dan deze discussie: als we praten over deeg voor zelfgemaakte taarten, de beste zijn van mijn moeder. maar laat je niet verkeerd interpreteren eh!, De beste zijn degenen die de mijn maken, de jouwe, de nieuwsgierigen die deze leer lezen aan je telefoon terwijl je op het openbaar vervoer bent…voor meer dan, laten we proberen million empanadas-gebakken en gebakken, beste chef-koks gespecialiseerd in taarten, de Argentijnse tango of elke kant van de wereld, salta of de tucumán: altijd maar altijd de die maakt (of gemaakt) een moeder zijn en zullen de beste in het universum.
deze waarheid heeft geen wetenschappelijke basis, niets verder dan dat. Het is dat taarten een emotionele lading hebben die moeilijk over het hoofd te zien is., Ze traceren je terug naar je jeugd, naar die familiemaaltijden, naar je moeder die het vlees snijdt met een mes of het deeg kneedt voor zelfgemaakte taarten. Gebakken of gebakken, alles gaat terug naar een betere tijd, toen er niet meer zorgen dan uit te gaan om te spelen met je vrienden.
Nou, Nou laten we niet nostalgisch worden! Wat was het? Oh ja, de empanadas, zoals het recept dat ik je vandaag breng zei, zullen je pruik blazen., Het maakt niet uit welke vulling je gebruikt, of je rozijnen of niet zet, of olijven of niet Hoy vandaag de dag de focus gaat om het elders te zetten: dit recept van deeg voor empanadas die zowel kan worden gebruikt voor het frituren en koken in de oven
want als we praten over vullingen, hebben we alles: de typische vlees empanadas, de trouwe empanadas van ham en kaas (ugh, ze weten niet wat dat recept is! Ik hou ervan), de kip pasteitjes) we konden gaan voor uren!,
terwijl het gezegde zegt dat wat belangrijk is de binnenkant in dit geval de buitenkant ook optelt. EN VEEL!
taartdeegrecept
als het gaat om het maken van zelfgemaakt taartdeeg moeten we weten dat het niet zo moeilijk is als mensen denken. Geven. Hou op. Wees niet lui. Het enige waar je op moet letten zijn de metingen en een goede kneden. Klaar.
Als u wilt, kunt u ze maken en opslaan in de koelkast of vriezer voor gebruik op een ander moment., Altijd afscheiders plaatsen, natuurlijk, anders krijg je een bloedbad en ik weet niet waarom je tijd verspilde door ze een voor een uit te rekken.
dit recept maakt 12 tot 15 tapas en je kunt dit deeg gebruiken voor gebakken taarten of gebakken pasteitjes! En als je wilt leren hoe je verschillende empanadas repulgues kunt u op zoek naar mijn post waar ik uitleggen hoe je zes verschillende repulgues te maken!
ingrediënten
u hebt bijna niets nodig!,
- 500 gr tarwebloem
- 1/2 kopje water
- 1/2 eetlepel zout
- 100 gr rundervet
deeg voor pastei stap voor stap
u koopt nooit meer Taartbladen
- plaats het water in een pot met het vet en het zout. Als het vet is gesmolten, haal het van het vuur, breng het over in een kom en zet het opzij tot het schuimt.
- voeg de bloem toe om een deeg te vormen. Plaats op het aanrecht en kneed tot een glad deeg. Indien nodig kunt u bloem toevoegen.,
- laat het deeg een half uur rusten door het te bedekken met folie (of een nylon zak).
- na het verstrijken van de tijd, vormen ballen ter grootte van een pingpongbal. Geef ze door bloem en plet ze houden van de ronde vorm.
- stretch met een kneedstok als volgt: stretch, draai een kwart van het deeg, opnieuw Stretch, altijd van tot vier en voor dezelfde kant om de cirkelvorm te behouden.
- moet 1 mm dik zijn.
- vul met je favoriete vulling en gebakken!,
voetnoot: als je het plezier hebt om een gebak te hebben, kun je het daar doen, net als bij het maken van noedels. Buigen en opnieuw uitrekken, en nadat je het een paar bochten geeft en tot de millimeter dik wordt, kun je in de maat snijden die je wilt en je bent klaar. Het is veel sneller en een sterkere massa wordt bereikt. Je kunt ook dat ding van ronddraaien met de kneedstok doen, maar je armen gaan pijn doen… en dat willen we niet., Het idee is dat je zelf van je Empanada ‘ s kunt genieten zonder ze in je mond te hoeven voeren, omdat je je armen niet kunt bewegen<
dus als je pastalinda hebt geef het een paar passen, maar Boll Bollitos en rekt en zoals mijn grootmoeder zou zeggen: maak de kip klaar, schil de kip. (En als iemand weet waarom dat gezegde me vertelt, ok?)
bedenk anderzijds dat het klassieke gebakken pasteideeg in vet wordt gekookt en niet in olie., Zodra u klaar bent met het zelfgemaakte deeg raad ik u aan de recepten van empanadas van mijn website te zien voor
Leave a Reply