Kjøtt beste venn, potet, er å endre det opp til å møte behovene i helse-drevet forbrukere. Akkurat som det er en rekke sunnere protein valg i disse dager, det er en avling av nye sunnere poteter dukke opp som du kanskje ønsker å prøve.
Lilla Potet
De er her og de er virkelige, og de kommer i flere varianter: Lilla Viking (lurer på om Minnesota fotball fans hadde en hånd i naming som en!,), Purple Majesty, og Lilla Peruanske poteter er nå tilgjengelig hos din lokale dagligvarebutikk eller farmer ‘ s market.
Selv om vi ikke er sikker på om dette er en av Barney ‘ s favoritt side retter, vi kan fortelle deg at lilla poteter er ekte…og de er spektakulær! Med en ernæringsmessig profil svært nær den populære Russet Burbank potet, lilla poteter er ca 70 kalorier per ½ kopp servering med 15 gram karbohydrater og ikke fett. Den viktigste forskjellen mellom lilla poteter og Russet poteter er antioksidant innhold; lilla poteter inneholder 4 ganger så mange antioksidanter som Russet poteter!, Anthocyanin er et pigment som skaper den lilla fargen i poteter og fungerer også som en antioksidant.
Alle poteter er naturlig høy i kalium, som bidrar til å regulere blodtrykk. Men den ekstra antioksidanter i lilla poteter gjøre dem enda mer effektive enn andre potet varianter. Den lilla potet ble nylig nevnt av den populære Dr. Oz. Han hevder at lilla poteter kan bidra til å senke blodtrykket. Han nevnte at du kan gjøre lilla potetgull!,
Prepping og Matlaging Tips
Disse levende spuds har en middels-til-stivelsesholdige tekstur, som fungerer godt for mange oppskrifter. Og la huden på! Ikke bare vil det legge en fin pop av farge til din potet salater, men deres lilla wrapper inneholder mange av de ernæringsmessige fordelene av denne velsmakende poteter.
En Lavere Carb Potet
EarthFresh Gårder av Ontario, Canada, presenterer stolt det Carisma potet i deres Nutri Borestart linje. Tilbyr mer enn bare sjarm og utseende, de Carisma potet har en lavere glykemisk respons., Dette betyr at det ikke føre til en rask økning i blodsukkeret som normalt kommer fra å spise karbohydrat-rik mat.
«Det fine med å ha en potet som har lav glykemisk indeks er at folk i det siste har det blitt mer forsiktig med den type karbohydrater som de spiser, og poteter slags har fått en dårlig rap fordi det er ansett som en hvit stivelse,» sier Janne Lewis, direktør for ernæring og diabetes utdanning med den Kanadiske Diabetes Association i Toronto, i en artikkel på FreshPlaza.med oss.,
The non-GMO Carisma potet sin opprinnelse i Nederland, der det har vært tilgjengelig—samt i Australia—for de siste fem årene. Denne variasjonen gir et sunt valg med et eksepsjonelt rikholdig, smelter i munnen, kremete smak. Vi er glad for å se at det har gjort sin vei til Nord-Amerika.
Og hvis du ikke kan finne frisk lilla poteter kan du fortsatt får alle ernæring gjennom en ny pulver versjon fra Suncore Matvarer. Dens Organiske Lilla Potet Supercolor Pulver er en enkel måte å legge nydelig lilla (ser nesten neon lilla) farge, plante-baserte ernæring til din favoritt mat., Tror smoothies, cupcakes, pasta, kaker og protein-shakes. 5 oz. posen av sokkelen-stabil pulver går en lang vei. En servering størrelse er definert som 1 teskje med 36 porsjoner i hver pose.
søtpotet
Vi vil være remiss for ikke å nevne den enorme populariteten av søtpoteter i disse dager! Ikke lenger ansett som den » årlige yam for din ferie skinke,’ sweet poteter er langt mer allsidig. Fra pommes frites til high-end mat, søt potet er definitivt har et øyeblikk, og vi er alle dratt nytte av denne trenden!,
Disse oransje bad boys også levere noen bemerkelsesverdige helse fordeler, inkludert en fin dose av vitamin B6, noe som kan redusere den kjemiske homocystein i kroppene våre. (Homocystein har vært knyttet til degenerative sykdommer, blant annet hjerte-angrep.) De er også en stor kilde for vitamin C og D samt magnesium og kalium. Deres rike oransje farge, indikerer at de er høy i karotenoider som beta-karoten og andre karotenoider, som er forstadiet til vitamin A i kroppen., Karotenoider bidra til å styrke vår syn og øke vår immunitet mot sykdommen, de er kraftige antioksidanter som bidrar til å avverge kreft og beskytte mot virkningene av aldring.
Så om du sier «po-TAY-toh» eller «po-TAH-toh», kan vi alle enige om dette—den tradisjonelle, Amerikanske side-rett har noen nye liv med disse spennende, deilige og sunne varianter. Borestart, vi hilser deg! 🙂
– Av Cherie Boldt
http://www.freshplaza.us/article/5566/New-potato-appeals-to-diabetics-and-low-carb-eaters
http://www.carismapotatoes.ca/
http://www.care2.com/greenliving/9-reasons-to-love-sweet-potatoes.html
Leave a Reply