Sea Salt vs. Salt

Hva er forskjellen mellom hav salt og salt?

havsalt har steg voldsomt i popularitet i restauranter og supermarked midtgangen. Noen kokker foretrekker den over bord salt for sin grove, crunchy tekstur og sterkere smak. Produsenter bruker det i potetgull og annet snacks fordi det er «helt naturlig», og enkelte helse-bevisste forbrukere til å velge det fordi det inneholder mineraler som magnesium.

Men i en veldig viktig hensyn er det vanligvis liten forskjell mellom de to: natrium innhold.,

Hvordan gjør mengden av natrium i havet salt i forhold til bordsalt?

I en undersøkelse utført av American Heart Association, 61 prosent av respondentene feil enige om at havsalt er et lavere sodium alternativ til salt. Tabell salt og mest hav salter alle inneholder om lag 40 prosent natrium av vekt.

Kosher salt og litt sjø salter kan ha større størrelser enn bordsalt, slik at de kan ha mindre natrium av volum (f.eks. ved teskje eller spiseskje)., En teskje salt har om for 2300 mg natrium, men en teskje havsalt eller kosher salt kan ha mindre natrium rett og slett fordi færre krystaller passe på skjeen.

Noen varianter av havsalt hevder å ha mindre natrium enn bordsalt. Du kan sjekke Ernæring Fakta etiketten for å sammenligne hvordan en gitt havsalt i forhold til bordsalt, som har om lag 575 mg natrium per ¼ teskje.

Hva er forskjellen mellom måten sea salt, og salt er gjort?

havsalt er hentet direkte gjennom fordampning av sjøvann., Det er vanligvis ikke behandles, eller gjennomgår minimal prosessering, og derfor beholder spore nivåer av mineraler som magnesium, kalium, kalsium og andre næringsstoffer.

bordsalt, på den annen side, er utvunnet fra salt innskudd og deretter bearbeides for å gi det en fin struktur slik at det er lettere å blande og bruke i oppskrifter. Denne behandlingen strimler salt av alle mineraler, og tilsetningsstoffer som kan brukes til å forhindre klumping.

Er det en helsemessig fordel å spise sea salt?

de Fleste hav salter ikke tilbyr noen reell helse fordeler.,

små mengder av sporstoffer finnes i sea salt er lett skaffes fra andre sunne matvarer. Havsalt også inneholder generelt mindre jod (lagt for å forebygge struma) enn bordsalt.

Så, hvilken skal jeg velge?

vanligvis kan Du la din smak knopper velge mellom kosher-salt, havsalt og salt. De alle inneholder omtrent samme mengde natrium.