Mario Batali, i full Mario Francesco Batali, (født 19. September, 1960, Seattle, Washington, USA), Amerikansk kokk, tv-personlighet, forfatter og restauranteier som var en av de mest kjente mat kjendiser i det tidlige 21. århundre.
Batali utviklet en lidenskap for matlaging mens vokser opp omgitt av oppnådd hjem kokker i hans familie, spesielt under besøk til bestemoren sin i Seattle, hvor han var nedsenket i tradisjonell italiensk mat., Etter eksamen fra Rutgers, the State University of New Jersey, i 1982, begynte han ved Le Cordon Bleu cooking school i London, men han raskt trakk seg tilbake, og i stedet lærling under snart-å-være-berømte London kokken Marco Pierre White. Batali jobbet i en rekke kjøkken i Europa og i Usa før han flyttet i 1989 til en liten nord-italienske landsbyen, hvor han tilbrakte tre år å lære nyansene av tradisjonell italiensk mat.
I 1993 Batali og partneren Steve Kran åpnes Pó, en liten trattoria i New York City., Fem år senere begynte han et fruktbart samarbeid med restauratør Joe Bastianich (med hvem Batali senere skulle åpne mer enn et dusin flere restauranter rundt om i verden som en del av Batali & Bastianich Hospitality Group ) når to åpnet i New York City ‘s Babbo Ristorante e Enoteca, Batali’ s signatur restaurant, James Beard Foundation heter det beste new American restaurant i 1998. Mens hans stjerne var stigende i den kulinariske verden, han har fått mye mer kjent via sine opptredener på tv matlaging programmer., Selskapelig Batali ‘ s første steg inn i tv var Molto Mario (1996-2004), hvor han vanligvis ville lage mat for tre gjestene sitter ved siden av kjøkkenet sitt, mens regaling dem med historier om historien og kulturen i italiensk mat. Hans særegne utseende—den heavyset, skjeggete Batali holdt sin lange røde håret i en hestehale og nesten alltid gikk med shorts og lyse oransje støpt tresko—hjalp ham skiller seg ut blant dusinvis av tv-personligheter som steg til prominence med popularisering av mat-basert programmering i 1990-årene og tidlig på 2000-tallet., Batali ‘ s andre kjente tv-opptredener inkludert matlaging konkurranse Iron Chef-Amerika, hvor han var en av programmets opprinnelige Strykejern Kokker fra 2005 til hans avgang fra showet i 2009; Spania…på Veien Igjen (2008), en reiseskildring av titulær land som omtalt Batali og en gruppe av hans kjendis venner, og dagtid snakke og matlaging vis Tygge (2011-17).
I 2005 Batali ble kåret utestående chef of the year av Skjegget Foundation., Samme år åpnet han den eksklusive avenida Del Posto i New Yorks trendy meatpacking district, som senere ble Babbo som en av de to Batali restauranter å motta en star rating fra den prestisjefylte Guide Michelin. Han og Bastianich felles Skjegget stiftelsens beste restauratør award i 2008. I 2010 Batali bidro til å åpne en Ny York utpost av Eataly, en kjede (basert i Torino, Italia) av massiv butikker som inneholder matvarer og en rekke italienske restauranter under samme tak. Han var også involvert i 2013 åpningen av en Eataly butikk i Chicago.,
Batali ‘ s mange kokebøker inkludert Babbo Kokebok (2002), Molto Italiano: 327 Enkel italiensk Oppskrifter til å Lage mat Hjemme (2005), Molto Batali: Enkel Familiens Måltider fra Mitt Hjem til Deg (2011), Amerika: Gård til Bord (2014; cowritten med Jim Webster), og Stor Amerikansk Kokebok: 250 Favoritt Oppskrifter fra Hele USA (2016). Han ble også profilert i Bill Buford Varme (2006), som følger Buford som han prøver seg som en amatør kokk i Babbo ‘ s kitchen.,
I desember 2017 Batali ble anklaget for seksuell trakassering av flere kvinner. Han har senere beklaget oppførselen sin og gikk ned fra B&BHG. Denne måneden ble han også sparket fra TV-show Tygge, og en rekke butikker stoppet bærer sine produkter. I 2019 Batali solgte sin eierandel i B&BHG. Senere samme år ble han stevnet på anklager om overgrep og batteri for en 2017 hendelsen i Boston har restaurant. Han bønnfalt ikke skyldig.
Leave a Reply