Matlaging pasta skal være så enkelt som, vel, kokende vann. Men akk, det er mer komplisert enn som så. Mengden av vann til matlaging, tidspunkt og mengde omrøring alle spiller en viktig rolle i hvordan ting slår ut. Så hva gjør du når du får deg selv i en vanskelig situasjon? Her er hvordan du unglue klebrig pasta og ris, uten å bli løsnet deg selv.
For Pasta
Hvis din nudler er klumper, er din beste alternativet er å dumpe dem inn i et dørslag og kjør kaldt vann over toppen., De vil løsne opp og deretter kan du rewarm dem forsiktig i sausen. Den andre muligheten er å kaste eller fres pasta med litt olje eller fett å belegge det glatte nudler vil gli fra hverandre.
For Ris
Hvis en gryte med basmati ris er en klebrig rot, er det vanligvis fordi, som pasta, det var kokt med for lite vann. For å frigjøre den, dumpe ris i en større kjele, tilsett ca en 1/2 av vann og varme på lav. Forsiktig bryte opp klumper med en gaffel. La det småkoke, dekket, for et par minutter og klumper bør begynne å slappe av., På dette punktet, ta kasserollen fra varmen og la den stå med lokket på i minst 5 minutter, og deretter lo med en gaffel. Avløp, hvis noe vann igjen i bunnen.
Hvis dette ikke fungerer, ris kan enten ha blitt for langt borte, eller klissete av en annen grunn — enten fordi det over-rørt eller overkokt. På dette punktet, du kan skyll den i kaldt vann, gjerne med pasta, til å fjerne så mye overflødig stivelse som mulig og bryte opp klumper, men det vil ikke være perfekt. For å rewarm, forsiktig fres i litt olje. Bedre ennå, gjenbruke den i kremet Cinnamon Raisin Ris Pudding.,
Leter du etter oppskrifter? Prøv disse 14 Deilige Pastaretter fra Giada De Laurentiis.
Leave a Reply