főzés tészta legyen olyan egyszerű, mint, is, forrásban lévő vízzel. De sajnos ez ennél bonyolultabb. A főzővíz mennyisége, az időzítés és a keverés mennyisége mind fontos szerepet játszik abban, hogy a dolgok hogyan alakulnak. Szóval mit csinálsz, ha ragadós helyzetbe kerülsz? Itt van, hogyan kell ragasztani ragacsos tészta, rizs, anélkül, hogy unglued magát.
tészta esetén
Ha a tészta összeesik, a legjobb megoldás az, ha egy szűrőedénybe dobja őket, és hideg vizet futtat a tetején., Meglazulnak, majd óvatosan visszarakhatjuk őket a szószba. A másik választás az, hogy dobja vagy pirítsa a tésztát egy kis olajjal vagy zsírral, hogy bevonja — a csúszós tészta egymástól csúszik.
rizs esetében
Ha egy fazék basmati rizs ragacsos rendetlenség, általában azért van, mert a tésztához hasonlóan túl kevés vízzel főzték. A leválasztáshoz dobja a rizst egy nagyobb serpenyőbe, adjon hozzá körülbelül 1/2 vizet, majd melegítse alacsonyan. Óvatosan szakítsa meg a csomókat villával. Pároljuk, fedjük le, néhány percig, majd a csomóknak el kell kezdeniük pihenni., Ezen a ponton távolítsa el a serpenyőt a tűzről, hagyja állni a fedéllel legalább 5 percig, majd villával. Drain, ha bármilyen víz marad az alján.
Ha ez nem működik, akkor a rizs vagy túl messzire ment, vagy más okból ragadós — vagy azért, mert túlkeverte vagy túlfőzte. Ezen a ponton, akkor öblítse le hideg vízben, mint a tészta, hogy távolítsa el a felesleges keményítőt, amennyire csak lehetséges, és szakítani a csomókat, de ez nem lesz tökéletes. A visszacsévéléshez finoman pirítsa meg egy kis olajban. Még jobb, ha krémes fahéjas mazsola rizs pudingba helyezzük.,
recepteket keres? Próbálja ki a Giada De Laurentiis 14 finom tészta ételét.
Leave a Reply