cozinhar massas deve ser tão fácil quanto, bem, água de ebulição. Mas, infelizmente, é mais complicado do que isso. A quantidade de água de cozinha, o tempo e a quantidade de agitação todos desempenham papéis importantes na forma como as coisas acabam. O que fazes quando te metes numa situação complicada? Aqui está como descongelar massa pegajosa e arroz, sem se descongelar.
para massas alimentícias
Se as suas massas estiverem a aglomerar, a sua melhor aposta é despejá-las num coentro e deitar água fria por cima., Eles vão soltar-se e depois podes voltar a pô-los gentilmente no molho. Sua outra escolha é atirar ou sauté a massa com um pouco de óleo ou gordura para revesti — macarrão escorregadio vai deslizar à parte um do outro.se um pote de arroz basmati é uma bagunça pegajosa, geralmente é porque, como as massas, foi cozido com pouca água. Para desbloqueá-lo, despeje o arroz em uma panela maior, adicione cerca de meio de água e calor em baixo. Separar gentilmente os grumos com um garfo. Simmer, coberto, por alguns minutos e os grumos devem começar a relaxar., Neste ponto, retire o saucepan do calor e deixe-o ficar com a tampa por pelo menos 5 minutos, em seguida, fluff com um garfo. Drenar, se houver água no fundo.se isto não funcionar, o arroz pode ter ido longe demais, ou pegajoso por uma razão diferente — seja por excesso de agitação ou por excesso de cozedura. Neste ponto, você pode enxaguá-lo em água fria, como com massa, para remover o máximo de excesso de amido possível e quebrar as amêijoas, mas não será perfeito. Para rearmar, suavemente sauté em um pouco de óleo. Melhor ainda, reprogramá-lo para pudim de arroz com canela cremosa.,Procura receitas? Experimente estes 14 deliciosos pratos de massa de Giada De Laurentiis.
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